Agroindústria de Polpa e Suco de Frutas

Agroindústria de Polpa e Suco de Frutas Iniciando um Pequeno Grande Negócio Agroindustrial Ariquemes 2013 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia Curso Técnico em Alimentos Aline Schroder, Shandy Brito, Thiago Novaes, Pedro Damasio e Letícia Assis. Agroindústria de Polpa e Suco de Frutas Ariquemes 2013 Enquadramento Técnico do Negócio Tipo de Negócio: Indústria de Polpa de Fruta Ramo de Atividade: Agroindústria Produtos a serem ofertados: Polpa de Fruta Congeladas Investimento Previsto: Investimento Total R$ 59.749,20 Investimento Fixo R$ 47.393,00 Capital de Giro R$ 9.511,00 Reserva Técnica R$ 2.845,20 Faturamento Anual Esperado (1oo% da capacidade): R$ 158.400 Capacidade de Produção: 500 Kg dia, 22 dias por mês, oito horas diárias Número de funcionários: 03 (Empresa Familiar) Apresentação A agroindústria é um segmento de elevada importância economia, por sua participação na cadeia produtiva e pelas ligações que mantem com os demais setores da economia. Nosso Objetivo Na região norte do Brasil há um leque de mais de 15 diferentes tipos de frutas tropicais e exóticas, como abacaxi, maracujá, laranja, acerola e graviola. As frutas da região norte tem um sabor tropical por natureza e isso faz com que a produção seja em grande escala. Por isso nesse trabalho decidimos especificamente falar sobre as…

TECNOLOGIA DE FRUTAS E HORTALIÇAS PRÁTICA 2 – PROCESSAMENTO DE POLPA E SUCO DE GOIABA Docentes: Aryane da Luz Oliveira Pamela Oliveira Vargas Discente: Eliane Maurício Furtado Martins Rio Pomba, 2014. 1. INTRODUÇÃO A goiaba (Psidium guajava L.) é uma fruta de clima tropical que se destaca principalmente por suas propriedades sensoriais, alto valor nutritivo, rendimento por hectare, assim como elevado rendimento em polpa, o que a torna adequada ao processamento industrial…

processamento de frutos, produz ao longo de sua cadeia produtiva uma grande quantidade de resíduos agroindustriais, o que gera perda de divisas, diminuição do lucro, além de inúmeros problemas ambientais. Atualmente, as agroindústrias investem no aumento da capacidade de processamento, gerando grandes quantidades de resíduos, considerados custo operacional para as empresas, aumentando o desperdício, sendo esse, fonte de contaminação ambiental, gerando assim, problemas não só para as…

Qualidade para polpa de fruta conforme consta do Anexo I desta Instrução Normativa. Art.2º- Aprovar os Regulamentos Técnicos para Fixação dos Padrões de Identidade e Qualidade para polpa das seguintes frutas: acerola, cacau, cupuaçu, graviola, açaí, maracujá, caju, manga, goiaba, pitanga, uva, mamão, cajá, melão, mangaba, e para suco das seguintes frutas: maracujá, caju, caju alto teor de polpa, caju clarificado ou cajuína, abacaxi, uva, pêra, maçã, limão, lima ácida e laranja, conforme…

e o que consta do Processo nº 21000.004236/99-16, resolve: Art. 1º Aprovar o Regulamento Técnico para Fixação dos Padrões de Identidade e Qualidade Gerais para Suco Tropical; os Padrões de Identidade e Qualidade dos Sucos Tropicais de Abacaxi, Acerola, Cajá, Caju, Goiaba, Graviola, Mamão, Manga, Mangaba, Maracujá e Pitanga; e os Padrões de Identidade e Qualidade dos Néctares de Abacaxi, Acerola, Cajá, Caju, Goiaba, Graviola, Mamão, Manga, Maracujá, Pêssego e Pitanga, constantes dos…

MERCADO Exportações de sucos e polpas Paulo Faveret Filho, Eriksom Teixeira Lima, Sergio Roberto Lima de Paula (*) s exportações do complexo agroindustrial das frutas podem ser agrupadas em sete subgrupos: frutas frescas; castanhas/amêndoas; doces de frutas; polpas; sucos; pectinas; e frutas secas. Este artigo analisa as exportações dos subgrupos de polpas e de sucos de frutas, pouco estudados, mas sempre apontados como mercados com elevado potencial a explorar. Devido à amplitude…

PROJETO CASA DE SUCOS Analise e Examine os diferentes tipos de Polpas e Sucos direcionados a vários e diferentes segmentos de mercado de consumo, a especialização do setor em questão e seu grande crescimento, fazem que surjam ótimas opções para que se possa entrar no negocio de sucos e polpas, para atender um mercado que é hoje uma linha quase vertical no quadro de negócios em franco crescimento, e seja qual for a posição na escala de negócios que se posicione, estará posicionado em…

Rendimento e aceitação de polpas congeladas de frutas OLIVEIRA A. F. S.T. *,MENDES S. C. *, GORAYEB, T.C.C.** *Discente: Faculdade de Tecnologia (FATEC), São José do Rio Preto, Brasil ** Docente: Faculdade de Tecnologia (FATEC), São José do Rio Preto, Brasil E-mail: alineteadoro@hotmail.com Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o rendimento das polpas de frutas fabricadas artesanalmente e comparar com as polpas do mercado local por meio de análise do rendimento e…

UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO CAMPUS UNIVERSITÁRIO DEP.EST. RENÊ BARBOUR DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO AGROINDUSTRIAL PROJETO DO PRODUTO E PROJETO DE INSTALAÇÃO PROJETO DE UMA AGROINDÚSTRIA DE FRUTAS/POLPAS NO ESTADO DE MATO GROSSO DISCENTES: ADRIELY R. SIMONETI LARISSA P. CUNHA RAFAELA B. CASTOLDI Barra do Bugres - MT Novembro - 2012. ADRIELY R. SIMONETI LARISSA P. CUNHA RAFAELA B. CASTOLDI PROJETO DE UMA AGROINDÚSTRIA DE FRUTAS/POLPAS NO ESTADO…

ADICIONAIS: POLPA DE ACEROLA: O suco desta fruta é rico em Vitamina C, essencial para fortalecer o sistema imunológico, dá resistência aos ossos e dentes, previne gripes e infecções. POLPA DE GOIABA: O suco desta fruta é rico em cálcio e carboidratos que ajudam na formação dos ossos, dentes, e tem como função servir de energético para o corpo. POLPA DE MARACUJÁ: O suco desta fruta é rico em magnésio, que forma a clorofila, ajudando no funcionamento dos nervos e músculos. POLPA DE…