gestao manutençao

Aplicação a restaurante self service Gestão da Manutenção Fernando Campos Leandro Lopes Luiz Fernando Amorim Pedro Cavalieri 05/12/2013 Professor: Leydervan 1. Introdução O presente trabalho tem como objetivo fazer uma análise do serviço oferecido por restaurantes, do ponto de vista da gestão da manutenção e baseado no modelo apresentado no artigo “A process view of maintence ans it’s stakeholders”. Através da análise pretende-se identificar e definir métodos e procedimentos de manutenção para garantir a satisfação dos clientes e demais stakeholders através dos requisitos dos mesmos. É importante frisar que existem diversos modelos de restaurantes, definidos como estabelecimentos comerciais que oferecem serviços de alimentação. Essa variação traduzir-se-ia em diferentes procedimentos de manutenção e estratégias, logo foi escolhido um tipo de serviço para basear-se o trabalho. O modelo de restaurante escolhido foi “self service”, no qual os diversos tipos de alimentos e pratos são dispostos, o próprio cliente se serve, pesa o prato e senta-se. No modelo utilizado o preço cobrado varias de acordo com o peso do prato, já que é fixado um preço, normalmente para cada quilograma ou para cada 100 gramas de comida. Este modelo foi escolhido devido a maior proximidade dos envolvidos com o tipo de serviço, possibilitando melhores análises. 2. Mapeamento dos stakeholders A palavra “stakeholders” é uma expressão de origem

Aplicação a restaurante self service Gestão da Manutenção Fernando Campos Leandro Lopes Luiz Fernando Amorim Pedro Cavalieri 05/12/2013 Professor: Leydervan 1. Introdução O presente trabalho tem como objetivo fazer uma análise do serviço oferecido por restaurantes, do ponto de vista da gestão da manutenção e baseado no modelo apresentado no artigo “A process view of maintence ans it’s stakeholders”. Através da análise pretende-se identificar e…

Universidade de Brasília Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade Departamento de Administração DAIANE GRESSLER DE BRUM MÍDIAS SOCIAIS COMO FERRAMENTA DE APOIO AO GERENCIAMENTO DA REPUTAÇÃO DE RESTAURANTES Brasília – DF 2013 DAIANE GRESSLER DE BRUM MÍDIAS SOCIAIS COMO FERRAMENTA DE APOIO AO GERENCIAMENTO DA REPUTAÇÃO DE RESTAURANTES Monografia apresentada ao Departamento de Administração como requisito parcial à obtenção do título de Bacharel em…

.16 8 - Exemplos de crises …………………………………………………………..…………17  Jonhson & jonhson………………………………………………………......... 17/18  Coca-cola………………………………………………………………..…….. 18/19  Restaurante noma…………………………………………………………….…19/20 9 - Considerações finais………………………………………………………………...… 21 Bibliografia……………………………………………………………………….….22/24 2 A IMPORTÂNCIA DA REPUTAÇÃO NA DIFERENCIAÇÃO E PROTEÇÃO DE CRISES ORGANIZACIONAIS "É muito difícil para conspirar contra aqueles que têm grande reputação"…

| PROJETO DE RESTAURANTE 1 Abstrato O projeto a ser desenvolvido tem como objetivo a viabilização de um restaurante, de maneira a garantir o seu funcionamento e atendimento conforme definido e negociado juntamente ao sponsor. Dentre as características dos restaurantes definidas, cita-se: restaurante self-service, capacidade de atendimento de 80 pessoas, circulação diária de 476 clientes, localizado na região centro-sul e imediações na cidade de Belo Horizonte / MG. …

Projeto de Melhoria do Restaurante kilão Trabalho apresentado para Obtenção de Avaliação da disciplina “Gestão por Processos” ao Curso de Gestão de Tecnologia da Informação, Centro Tecnológico da Universidade Positivo. Professor: Edson Becker. CURITIBA 2013 SUMÁRIO 1. SUMÁRIO EXECUTIVO É fundamental analisar e efetuar um levantamento da atual estrutura da empresa, conhecer o negócio, realizar entrevistas com a alta direção e todos os stakeholders envolvidos…

1. Introdução Um experiente empresário do ramo gastronômico, o Gino, deseja abrir um restaurante o “Da Gino”, e pretende informatizar alguns aspectos do seu negócio. Sua experiência no ramo mostrou que é preciso padronizar as receitas das refeições, ter um bom controle do consumo dos itens utilizados na preparação das refeições e ter agilidade no controle da disponibilidade das mesas. Desta forma, o objetivo desse trabalho é levar ao Gino uma solução que atenda todos os seus objetivos,…

Disciplina de Técnicas e Práticas de Comunicação e Relações Públicas Módulo 2 – As Relações Públicas indice Introdução No âmbito da disciplina de TPCRP, da professora Catarina Gouveia, foi nos pedido a realização de uma Assessoria de Imprensa para o lançamento do restaurante The Decadente, sendo o time frame do seu lançamento de Maio a Setembro de 2015 e o seu lançamento oficial em Junho do mesmo ano. Esta ação foi realizada com base em locais e orçamentos de valores reais…

são em ações de inovações influenciando os seus fornecedores a trabalharem com práticas ambientais, assim tornando o produto valorizado. A rede McDonald’s franqueada da Arcos dourados na América latina dando aos mais de 1 milhão de clientes atendidos em todo o mundo o que ele implanta em todos os seus estabelecimentos espalhados nos 5 continentes. Tudo se iniciou em 15 de abril de 1955 quando o vendedor de máquinas de Milk shake chamado Ray Kroc abriu a sua primeira matriz de seu…

SUMÁRIO 1 TABELA STEKEHOLDERS - RESTAURANTE DONA INÊS 1 1.1 GRÁFICO 1 – RESTAURANTE DONA INÊS 2 1.2 DIAGRAMA RESTAURANTE DONA INES 2 1.3 5W1H - RESTAURANTE DONA INÊS 3 2 TABELA STAKEHOLDERS - METALÚRGICA MAGIUS 5 2.1 GRÁFICO 2 – EMPRESA MAGIUS 6 2.2 DIAGRAMA EMPRESA MAGIUS 6 2.3 5W1H – EMPRESA MAGIUS 7 3 TABELA STEKEHOLDERS – EMPRESA NUTRIMENTAL 9 3.1 GRÁFICO 3 – EMPRESA NUTRIMENTAL 10 3.2. DIAGRAMA EMPRESA NUTRIMENTAL 10 1 TABELA…