Serviços Hotelaria Alimentação

EMPRESARIAIS Biguaçu 2005 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 1.1 OBJETIVOS 3 1.1.1 Objetivo geral 3 1.1.2 Objetivos específicos 3 1.1.3 Público alvo e produtos 3 2 ORIGEM E EXPANSÃO DA HOTELARIA 4 2.1 HOTELARIA EM SANTA CATARINA 6 2.1.1 Geração de Empregos na Hotelaria Catarinense 8 2.1.2 Características dos Hotéis 9 2.2 HISTÓRICO DA COLÔNIA DE FÉRIAS 9 2.3 HISTÓRICO DAS CRECHES 10 3 MERCADO E SEGMENTO 11 3.1 PREVISÕES DE MERCADO 12 3.2 TAMANHO…

acontecimentos econômicos internacionais influenciaram na economia doméstica, especialmente no hotel objeto de nossa pesquisa. Bem como, as consequências destes acontecimentos para a demanda. As viagens de lazer, a qual se inclui aí o segmento de hotelaria e hospedagem, até bem pouco tempo atrás era privilégio das classes A e B, notamos ao longo da pesquisa, que atualmente com site de compras coletivas e as possibilidades de parcelamento, a classe C e D também usufrui dos roteiros…

de seus hóspedes e funcionários. Este artigo objetiva mostrar a importância da segurança para os hotéis, como ela deve ser aplicada e ainda discutir sobre como este item pode influenciar na credibilidade da empresa e ser um quesito diferencial do serviço de hospedagem. Para tal utilizará de pesquisa bibliográfica e documental. Percebe-se que a segurança é muitas vezes deixada em segundo plano, já que ela não influencia diretamente a percepção da qualidade do hotel. Palavras-chave: Hotel;…

Clube Quinta da Lapa Rua Prof.Artur Simões Tel.: 243 700 020 www.clubequintadalapa.com Plano de Marketing Clube Quinta da Lapa Introdução Com este trabalho pretende-se desenvolver um plano de Marketing para a empresa Clube Quinta da Lapa, Hotelaria e Restauração, Lda. Sendo o mesmo elaborado a partir de entrevistas realizadas com os proprietários do estabelecimento, bem como a partir de um vasto conhecimento do local e da concorrência e a análise de dados económicos e…

Associação Brasileira da Indústria de Produtos para Animais de Estimação (Abinpet), mostram que, em 2014, o setor movimentou R$ 16 bilhões, alta de 8,2% ante o ano anterior. O segmento de pet food (alimentação) lidera a lista de atividades que fazem parte deste universo, seguida pelo setor de serviços, cuidados com animais — que vão de equipamentos a acessórios e produtos para higiene. O setor veterinário também está entre os que puxam o crescimento deste mercado no país, considerado o…

RESENHA Accor- Hotéis econômicos com Alto padrão de qualidade A Accor é um grupo mundial que atua em diversos segmentos distintos e complementares: hotelaria e serviços às empresas são os dois eixos de negócio. No Brasil, têm conseguido êxito com hotéis econômicos com as marcas Ibis e Formule 1. O diretor geral da Accor Hospitality afirma que “Falar em alto padrão de qualidade em hotéis econômicos parece algo paradoxal” Hotéis econômicos sempre foram confundidos com hotéis de…

é uma área em que a lei de Murphy – se algo pode dar errado, vai dar errado – mais frequentemente se aplica. Seu sucesso exige a habilidade de lidar efetivamente com dois grupos separados de funcionários qualificados: cozinheiros e pessoal de serviço (garçons, barman e outros). Com o domínio do controle de custos dos produtos e das técnicas de programação de horários de funcionários, o gerente de A&B deve também atuar nas áreas de higiene e housekeeping e dominar as habilidades de…

uma ou mais características comuns (como por exemplo, gênero, renda, motivação de viagem etc). É agruparmos vários negócios em um segmento com características similares. (Hayes e Kimes, 2010 Podemos citar como exemplo de segmento de mercado na hotelaria, conforme estudado nessa unidade correspondem a EXCETO: Resposta Selecionada: Correta Convenções Resposta Correta: Correta Convenções Feedback da resposta: Convenções não é considerado um segmento propriamente dito e sim…

Classificação dos Meios de Hospedagem: a validade para os empreendimentos/Débora Candeia. 71 f. Monografia (especialização) – Universidade de Brasília. Centro de Excelência em Turismo. Brasília, 2003. Área de concentração: Hotelaria Orientador: Guilerme Vivacqua. 1. Hotelaria 2.Classificação 3. Meios de Hospedagem À meus pais que investiram em meus conhecimentos e ao meu namorado que é referencial de compreensão e de paciência. SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO..........................................

Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição Código Semestre 06 Carga Horária: 90 horas/aula Vigência do Currículo 2015.2 Vespertino Professor(a): Me. Ana Paula de Melo Simplício EMENTA As unidades de alimentação e nutrição: aspectos básicos do planejamento. Aspectos funcionais. Boas Práticas de fabricação de alimentos. Aspectos físicos: estrutura de organização. Recursos humanos. Funcionamento dos serviços e controle utilizado. IMPRESSOS. Terceirização. Lactário e BLH. Hotelaria.…