Serviços Hotelaria Alimentação

patrimônio natural, cultural e histórico dos destinos e exigente em relação à qualidade dos serviços oferecidos, estabelecendo-se a nova cultura da hospitalidade. O presente trabalho tem como objetivo analisar sobre o campo da gestão da complexidade as organizações hoteleiras. O desafio da expansão dos domínios dos empreendimentos de hospitalidade é pensar criativamente, além das fronteiras atuais de alimentação, hospedagem e transporte, já que a mudança contínua no mercado tem forçado…

preservar e recuperar seu estado nutricional. Também é importante por atenuar o sofrimento gerado nesse período em que o individuo está separado de suas atividades e papéis desempenhados na família e comunidade. É extremamente necessário trabalhar a alimentação dos pacientes para suprir suas necessidades básicas de manutenção e recuperação, sem esquecer é claro, de estar propiciando um bem estar físico e mental. Os cardápios oferecidos por essa dieta, também devem atender necessidades…

Hoje, os estudiosos de administração de serviços já relaciona a hospitalidade como um valor que toda empresa deveria cultivar, a fim de antecipar-se às necessidades dos clientes. (Professora e Doutora Terezinha de Coras Lisboa) A hotelaria hospitalar “é uma tendência que veio para livrar os hospitais da “cara de hospital” e que traz em sua essência uma proposta de adaptação à nova realidade do mercado, modificando e introduzindo novos processos, serviços e condutas “ (TARABOULSI, 2003, p.8) O

de Tecnologia Em Gestão Hospitalar Disciplina Hotelaria Hospitalar Alessandra B.V. Manzoni Arnaldo José Bruno Fehr Roseane Ribeiro Santiago Tatiana Cristina Pereira RA: 7377583382 RA: 6788432882 RA: 6903399700 RA: 6506250913 Tutor Presencial: Sebastião Antonio da Silva Taboão da Serra – SP Setembro de 2014 Introdução • O objetivo deste trabalho é oferecer uma sugestão de projeto de implantação de Hospital-Modelo em Hotelaria Hospitalar a ser implementado em…

SILVA MARTINS PRINCÍPIOS DE HOTELARIA APLICADOS ÀS ORGANIZAÇÕES DE SAÚDE: UM ESTUDO DE CASO EM DOIS HOSPITAIS DE SANTA CATARINA BALNEÁRIO CAMBORIÚ 2008 MARILÉIA DA SILVA MARTINS PRINCÍPIOS DE HOTELARIA APLICADOS ÀS ORGANIZAÇÕES DE SAÚDE: UM ESTUDO DE CASO EM DOIS HOSPITAIS DE SANTA CATARINA Dissertação apresentada como requisito final para obtenção do título de Mestre do Programa de PósGraduação Stricto Sensu, Curso de Mestrado Acadêmico em Turismo e Hotelaria pela Universidade do…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA – CAMPUS IV CENTRO DE CIÊNCIAS APLICADAS E EDUCAÇÃO DEPARTAMENTO DE HOTELARIA E GASTRONOMIA CURSO DE BACHARELADO EM HOTELARIA JAQUELINE ARAÚJO DOS SANTOS HOTELARIA HOSPITALAR: um estudo sobre a percepção de mães com bebês internados na UTI Neonatal e dos funcionários do setor no Hospital General Edson Ramalho Mamanguape - PB Abril/2014 1 JAQUELINE ARAÚJO DOS SANTOS HOTELARIA HOSPITALAR: um estudo sobre a percepção de mães com bebês internados na UTI…

A ORGANIZAÇÃO DO SETOR DE ALIMENTOS & BEBIDAS NA HOTELARIA Tayciane Cordeiro Almeida1 Soraia Paschoal2 RESUMO O presente artigo tem como objetivo apresentar dentro da hotelaria um dos mais importantes setores de um hotel, o de Alimentos e Bebidas, que apesar de apresentar certo custo, gera cerca de 40% da renda do hotel. Para o mesmo, foi utilizadas pesquisas em livros, apostilas, Internet, e para estudo de caso o Hotel Tropical Manaus, localizado em Manaus/Amazonas, onde tive a…

de hotéis e restaurantes no Brasil......................................... 09 4. TENDÊNCIAS DE HOTÉIS E RESTAURANTES............................................ 11 4.1. As tendências da hotelaria........................................................................ 11 4.2. As tendências da alimentação.................................................................. 12 4.3. O perfil do consumo de alimentos no Brasil.............................................. 14 4.4. O…

CAMILO-MG CURSO DE GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO HOSPITALAR Os Avanços na Hotelaria Hospitalar 1 COMPONENTE: Telma Souza ORIENTADOR: Welinton Júnior 3 BELO HORIZONTE, 2010. 4 COMPONENTE: Telma Souza CURSO DE GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO HOSPITALAR Os Avanços na Hotelaria Hospitalar Trabalho…

Implantação da Hotelaria Hospitalar O projeto e estudo de implantação da hotelaria no Hospital Ortopédico Santa Maria baseou-se nas características organizacionais e estruturais do Hospital obedecendo aos critérios rígidos de controle de processos. Seu maior intuito foi o de melhorar os serviços de apoio oferecidos pelo hospital através de adaptações ou implantações de alguns setores e serviços. O projeto Devido às particularidades e semelhanças nas duas atividades a hotelaria…