Serviços Especiais Cozinha Pastelaria

MANUAL DE TÉCNICAS DE SERVIÇO DE RESTAURAÇÃO E BEBIDAS índice 01 | Introdução histórica 4-5 02 | Tipos de estabelecimentos 6 - 10 03 | O pessoal 11 - 12 04 | Os materiais utilizados 13 - 18 05 | Mobiliário e equipamento 19 - 27 06 | O serviço 28 - 41 07 | Bufete (Buffet) 42 - 47 08 | Serviço de vinhos 48 - 52 09 | A harmonia de vinhos e alimentos: 53 - 54 10 | Serviço de bebidas 55 - 61 11 | Serviço de cafetaria 62 - 66 12 | Os cinco sentidos: 67 - 69 13 | O departamento

10 8. REFERENCIAS 11 Anexos 12 1. Descrição geral da empresa O Pastel & Cana é uma empresa de pequeno porte, do segmento alimentício, e em especial o ramo de pastelaria. Está situada em Macapá/AP, buscando atender um público de todas as idades e classes socioeconômicas, com produtos diferenciados e com o melhor serviço entrega da região. A Pastel & Cana oferece produtos alimentícios, destinados a pessoas de todas as idades e de várias classes socioeconômicas. A…

Vigilância Sanitária Resolução - RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004. Dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. Objetivo Estabelecer procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Âmbito de aplicação Aplica-se aos serviços de alimentação que realizam algumas das seguintes atividades:  Manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento,…

mini empresa  A nossa empresa Crushers, foi criada fruto de um projeto para a escola Profissional Bento de Jesus Caraça – delegação do Porto e a Junior Achievement Portugal.  Foi-nos lançado um desafio com base na criação de um produto/serviço inovador e que represente o nosso lado criativo e empreendedor.  Primariamente aparentava ser um produto com escassas potencialidades e saídas, mas após a realização de inquéritos e estudos de mercado, chegamos a conclusão…

Em Saraiva o talento para os negócios é inato. Como a região dispunha de várias padarias, ele logo percebeu que a saída era oferer algo especial, forma de promoções, a fim de atrair os clientes, e, ao mesmo tempo, buscar a redução dos custos. Assumir a padaria foi sua primeira investida no ramo alimentício, partindo depois para churrascaria, pizzaria e pastelaria, sempre de casa cheia. Saraiva optou por tirar aproveito do enorme tino comercial e, literalmente, colocar a mão na massa.…

telefónico Boas Vindas Caro Colaborador, É com o maior prazer que lhe damos as boas-vindas como novo membro da equipa Hotel Puerta America. A partir de agora é um novo membro da família e contamos consigo para melhorar a qualidade dos serviços que prestamos ao nosso cliente, pois só assim conseguimos estar entre os melhores. Profissionalismo e atitude positiva serão a chave do seu e do nosso sucesso. Todas as responsabilidades futuras de promoção profissional estão ao seu…

600 00 Cidade- CEP (073) 8839-4060 Telefone recantodossabores@hotmail.com E-mail da empresa Proprietário (s): David Queiroz Silva Rhian Queiroz Silva Finalidade do Plano de Negócio: Implantação Setor de atividades: Serviços Dimensão do negócio: Local Descrição da empresa: Serviços_Alimentícios Investimento: R$_110.000,00 Este relatório é confidencial e de propriedade do(a) proprietário (a) ou dos/das…

aguda causa desidratação e desnutrição, caracterizada por anorexia e síndrome perdedora de proteínas e eletrólitos. Após a avaliação, recomenda-se o aumento da ingestão de líquido, como soro caseiro, sopas e sucos; manter a alimentação habitual, em especial o leite materno e corrigir eventuais erros alimentares. Devido à diarreia o individuo pode desencadear varia complicações metabólicas, como desidratação, agravo na acidose metabólica e pode levar ate o choque hipovolêmico. As…

gov.br SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE Princípios e Diretrizes universalidade integralidade participação da comunidade igualdade utilização da epidemiologia direito à informação Descentralização políticoadministrativa organização dos serviços públicos de modo a evitar duplicidade de meios para fins idênticos Agência Nacional de Vigilância Sanitária www.anvisa.gov.br SNVS: determinação constitucional Art. 200. Ao sistema único de saúde compete, além de outras …

(REFORMAS, RECONSTRUÇÕES OU ACRÉSCIMO) Art. 40 – Consideram-se reformas os serviços ou obras que impliquem em modificações na estrutura da construção, nos compartimentos ou no número de pavimentos da edificação, podendo haver ou não alteração da área construída. § 1º - As reformas sem alteração da área construída caracteriza-se por: a) Modificações, supressões ou acréscimo de paredes ou estruturas internas, sem alteração do perímetro externo da construção; b) Modificações na cobertura, sem