Serviços Especiais Cozinha Pastelaria

Nossos bombons e trufas são elaborados com chocolates selecionados e de origem. Tudo é produzido em pequenos lotes para assegurar qualidade e sabor. A empresa tem como diferencial o melhor preço do mercado e alto padrão de qualidade de seus produtos e serviços. Com o objetivo de unir a fabricação com um atendimento personalizado e qualificado aos clientes a Empório das trufas criou um novo ambiente e surge de cara nova disparando na produção e comercialização do produto…

seria possível. Aos nossos parentes e amigos, pelo apoio que nos têm prestado, impulsionando em nossas personalidades a vontade de querer avançar. A todos os professores da Faculdade de Economia da Universidade Agostinho Neto, em especial ao professor Doutor Jordão, pela concessão deste magnífico trabalho prático sobre a imputação dos impostos nas empresas. “ Nosso muito obrigado” Introdução O presente trabalho de investigação, versará sobre a imputação…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 2.1 Área de atuação 4 2.2 Local 4 2.3 Estrutura 5 2.4 Pessoal 5 2.5 Equipamentos 7 2.6 Serviços ofertados 9 2.7 Organização do processo produtivo 10 2.8 Investimento 11 2.9 Recursos financeiros 13 2.10 Custo 14 2.11 Atividades diárias 14 2.12 Exigencias legais especificas 15 2.13 Divulgação 16 3 CONCLUSÃO 18 REFERÊNCIAS 19 INTRODUÇÃO

expressão exterior dos objectivos do restaurante. As ementas são elaboradas em conjunto pelo Chefe de Cozinha, Chefe de Mesa e pelo Director Geral do estabelecimento. Na sua elaboração tem de ser em conta as seguintes regras:  A classe do restaurante;  O tipo do estabelecimento;  A capacidade do pessoal para cozinhar e servir os pratos;  O equipamento de cozinha e de serviço disponível no local;  A lingua em que a ementa vai ser escrita;  O…

local de trabalho. Os objectos pessoais – relógio, pulseiras, anéis, brincos e colares – e a roupa que se utiliza no exterior devem ser arrumados num local apropriado, procedendo-se à muda de roupa apenas quando se abandona o posto de trabalho. No serviço, deverão usar vestuário apropriado – no mínimo, bata, touca e avental limpos – de modo a proteger os alimentos. Este vestuário deve ser de cor clara para evidenciar qualquer sujidade e deve ser mantido sempre limpo. O vestuário…

......................................................... Pag. 5 Idade Contemporânea .............................................................................. Pag. 6 A Cozinha Burguesa.................................................................................. Pag. 6 A Internacionalização da Cozinha............................................................. Pag. 6 Gastronomia no Mundo de Hoje - Globalização...................................... Pag. 7 1…

______________________ Sumário O Around Europe é um negócio inovador na área dos Transportes e do Turismo. Trata-se de um comboio-hotel que percorre algumas das principais capitais europeias em apenas dez dias: Madrid, Roma, Amesterdão, Londres e Paris mas com serviços e produtos que o distinguem dentro do setor. O objectivo deste conceito é proporcionar aos nossos clientes uma experiência europeia a nível gastronómico e cultural, um atendimento personalizado e criar um negócio…

AULA PRÁTICA 6 -TEORIA O CASSOULET O cassoulet é um preparo típico da gastronômica francesa das regiões de LanguedocRoussillon, e de Midi-Pirenéus em especial das cidades de Carcassonne, Castelnaudary e Toulouse. Existem diversas formas de se fazer este preparo, no entanto ele se resume basicamente em feijão branco cozido e carnes, principalmente o confit d'oie (confit de ganso), confit de canard (confit de pato), salsichas, linguiça, carne de porco, e até carne de perdiz ou cordeiro…

.................................................7 1.6 Missão........................................................................................................................................................7 1.7 Descrição dos Produtos e Serviços............................................................................................................7 1.8 Sistemas de Qualidade dos Produtos.................................................................................................

Na área institucional, incluem serviços de alimentação que funcionam com o fim de auxiliar a saúde, o ensino, a indústrias, que possuam cantina, restaurantes, lanchonetes, etc. para pessoas que trabalhem ou utilizem serviços desta instituição. 2.1.1 Restaurantes Comerciais Os restaurantes, de um modo geral, podem ser classificados de diversas maneiras. Podendo ser levadas em consideração muitas variáveis, tais como: tipicidade de dozinha, tipo de serviço, tamanho do estabelecimento, etc