Serviço De Nutrição Hospitalar

DE CIÊNCIAS BIOLOGICAS E SAÚDE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA ANDRESSA SANTOS GUSTAVO MIRANDA GASTRONOMIA HOSPITALAR SÃO PAULO 2014 UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA ANDRESSA SANTOS GUSTAVO MIRANDA GASTRONOMIA HOSPITALAR SÃO PAULO 2014 ANDRESSA SANTOS GUSTAVO MIRANDA TRABALHO FEITO SOB ORIENTAÇÃO DA PROFESSOR

A ORGANIZAÇÃO HOSPITALAR Farmácia Hospitalar 6º Período Farmácia – UNIVALE/FPF Claudine de Menezes O HOSPITAL Latim hospitais, adjetivo derivado de hospes: estrangeiro, viajante, conviva, o que dá agasalho, que hospeda Início da era cristã, grego/latim Nosocomium: lugar dos doentes, asilo dos enfermos; Nosodochium: recepção de doentes; Ptochotrophium: asilo para crianças; Xenotrophium: asilo e refúgio para viajantes e estrangeiros; Gynetrophium: hospitais para mulheres; Gerontokomium:…

ser bem aceito pelos pacientes, faziam com que eles rejeitassem mais o jantar por relatarem que não sentiam fome. Os resultados apresentados possibilitaram a substituição gradual das bandejas por pratos, reduzindo desperdícios e custos para o serviço de nutrição, bem como melhorando a ingestão de alimentos pelos pacientes. PALAVRAS-CHAVE: Desperdício; alimentos; pacientes; câncer. INTRODUÇÃO O fornecimento de alimentos de boa qualidade e aporte nutricional adequado é parte integrante da…

BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM COZINHAS HOSPITALARES: UM ESTUDO COMPARATIVO. 1 – Introdução Este artigo trata-se de um estudo comparativo feito em duas unidades hospitalares, sendo elas uma privada e outra publica, no município do Rio de Janeiro. A Unidades de Alimentação e Nutrição hospitalares podem ser definidas como estabelecimentos localizados em hospitais com infra-estrutura operacional e pessoal cpacitado para a preparação de refeições. A emplementação de sistemas de…

relação entre alimentação e saúde é discutida desde a antiguidade. Em algumas obras de medicina, eram registrados e considerados os aspectos terapêuticos da alimentação (Mazzini, 1998, p. 254), e isso, recentemente, foram denominados de ciência da nutrição. Um maior controle sobre a vida obtém-se com condições físicas satisfatórias. A obtenção destas condições, mais que evitar doenças, significa promover a saúde, sendo fortalecida com uma alimentação saudável (Silva e Marchi, 1997, p.…

COLEÇÃO NUTRIÇÃO 03 Valor: 10 x 120,00 = 1.200,00 A vista: 1.140,00 ou 6 x 190,00 06 itens (CURSO) DIDÁTICO DE NUTRIÇÃO - 3 VOLUMES Organizado em três volumes, este material aborda os principais conceitos que fundamentam a disciplina de Nutrição e credenciam a formação na área. São propostos exercícios com respostas comentadas que esclarecem os assuntos abordados e auxiliam o aprendizado. VOLUME 1: PARTE 1 – NUTRIÇÃO HUMANA CAPÍTULO 1 - Conceitos básicos de alimentação e…

de saúde interessados; gestores e administradores hospitalares; laboratórios; fabricantes, distribuidores e representantes de equipamentos diagnósticos e hospitalares. 18h às 19h gratuito Palestra: “Desinfecção e esterilização na área de saúde” Prof.ª Maria do Carmo Noronha Cominato Bergo Mestre em Enfermagem, doutoranda em Clínica Médica e Pesquisa Clínica (UNIFESP). Professora Assistente na UNIP das disciplinas de Enfermagem, Nutrição, Ciências Biológicas e Educação Física.…

PARECER COREN-SP - CT 014/2013 PRCI n° 100.985 e Tickets n° 280.602, 286.610, 288.002, 296.510 Assunto: Orientação, preparo e instalação de Nutrição Parenteral Prolongada (NPP). 1. Do fato Enfermeira de Serviço Especializado, explicita orientação ao paciente, família e cuidador familiar não remunerado, sobre cuidados e instalação de Nutrição Parenteral Prolongada (NPP) no domicílio e solicita parecer sobre essa intervenção. Profissionais de Enfermagem questionam de quem é a…

PUBLICADA A PRIMEIRA PORTARIA BRASILEIRA SOBRE FARMÁCIA HOSPITALAR Os farmacêuticos hospitalares brasileiros iniciam o ano de 2011, tendo como marco político a publicação da Portaria do Ministro da Saúde Nº 4.283, que aprova as diretrizes e estratégias para organização, fortalecimento e aprimoramento das ações e serviços de farmácia no âmbito dos hospitais. Publicada no último dia útil do ano de 2010, a referida portaria foi fruto de intenso trabalho político realizado…

o Nutrição Profissional 23 • Modelo de Implantação de Gestão da Qualidade em UAN - Estudo de Caso Janeiro/Fevereiro de 2009 Uma publicação do Grupo Racine Ano V - Janeiro/Fevereiro de 2009 Número 23 Silvia Maria Franciscato Cozzolino Legado pelas Ciências Nutricionais Perfil Importância do Cuidado Nutricional em Portadores de Doença de Crohn Vegetais Minimamente Processados: Qualidade e Segurança Desenvolvimento de Preparações Doces à Base de Soja para Crianças com Dieta…