fisica

Estudo NB, Rodrigues tudy Rodrigues LB, Santana de Caso / Case SMSB Identificação dos Riscos Ocupacionais em uma Unidade de Produção de Derivados de Carne Identification of Occupational Risks in a Meat Product Processing Plant Luciano Brito Rodriguesa*; Nívio Batista Santanaa; Michelle Souza Barreto Rodriguesa Departamento de Tecnologia Rural e Animal, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Bahia, Brasil a *E-mail: rodrigueslb@gmail.com Recebido: 28 de outubro de 2011; Aceito: 13 de fevereiro de 2012. Resumo Os trabalhadores das indústrias de alimentos estão constantemente sujeitos a atividades que demandam cuidados acentuados em relação ao controle dos produtos, os quais podem acarretar desgastes emocionais e psicológicos. Estes fatores podem influenciar diretamente no ritmo da produção e, consequentemente, na qualidade do produto, podendo ainda contribuir para a ocorrência de acidentes. Este trabalho teve como objetivo identificar os riscos ocupacionais presentes em uma unidade de produção de derivados de carne. Estes riscos estão relacionados com o tipo de atividade desenvolvida e, de acordo com a constituição, intensidade e tempo de exposição, podem causar danos à saúde ou integridade física dos trabalhadores. No estudo foram observadas as condições do local de trabalho, tais como instalações físicas, maquinários e atividades desenvolvidas pelos operadores e demais frequentadores. Também foram realizadas entrevistas informais com os…

mencionar as ausências ao trabalho e o baixo desempenho de pessoas doentes em seus | |próprios serviços. | |Em anos recentes, principalmente em virtude dos casos de Ensefalopatia Espongiforme Bovina (BSE) na Inglaterra nos anos | |de 1980 e 1990 e de diversos surtos de E. coli com óbitos na Europa e nos Estados Unidos da América do Norte, os | |sistemas de segurança alimentar…

poluentes na Industria de Dhocolo 6 5.1. Área de Matança e de Processamento da Carne 6 5.1.1. Processamento de Carne 7 5.2. Área de lacticínios 7 6. Vias de Minimização dos poluentes 7 6.7. Incentivos 10 6.8. Instrumentos institucionais 10 7. Medidas De Higiene e Segurança em Dhocolo 11 7.1. Manuseio de produtos 11 7.7. Medidas de Segurança Colectiva 14 8. Conclusão 15 9. Referencias Bibliográficas 16 1. Introdução Todo sistema de produção de alimentos tem impacto sobre o…

Publicada NR-36 para Trabalhos em Frigoríficos Operadores_Frigorifico_Avicola Concluída em dezembro de 2012, a Norma Regulamentadora Nº 36 - Segurança e Saúde no Trabalho em Empresas de Abate e Processamento de Carnes e Derivados, deverá ser publicada no Diário Oficial da União neste mês de abril, segundo informa Ariel Antonio Mendes, diretor de Produção e Técnico Científico da Ubabef. "Após dois anos de elaboração, esta norma, que já está pronta, deverá entrar em vigor para adequar…

Administração Fátima Sousa de Paula RASTREABILIDADE NA CADEIA PRODUTIVA DA CARNE BOVINA ESTUDO DE CASO – IVERMECTINA Barretos, SP 2010 FACULDADE BARRETOS Administração Fátima Sousa de Paula RASTREABILIDADE NA CADEIA PRODUTIVA DA CARNE BOVINA ESTUDO DE CASO - IVERMECTINA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Faculdade Barretos, Curso de Administração como parte dos requisitos necessários para obtenção do título de…

O assunto tratado na reportagem são as condições de trabalho nos principais frigoríficos do Brasil. A ONG Repórter Brasil tem uma reportagem multimídia intitulada Moendo Gente, que dá continuidade à pesquisa da ONG iniciada para a realização do documentário “Carne Osso – O Trabalho em Frigoríficos”, e traz materiais sobre acidentes, doenças e outros problemas enfrentados nestas empresas. São informações de 24 plantas frigoríficas de várias cidades brasileiras, muitas condenadas na…

LUSO-BRASILEIRO DE TECNOLOGIAS DE INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO NA AGRO-PECUÁRIA A rastreabilidade na cadeia da carne bovina João Guilherme de Camargo Ferraz Machado Grupo de Estudos e Pesquisas Agroindustriais Departamento de Engenharia de Produção - Universidade Federal de São Carlos Rodovia Washington Luiz, km 235 Caixa Postal 676 - 13565-905, São Carlos, SP, Brasil joao@dep.ufscar.br José Flávio Diniz Nantes Grupo de Estudos e Pesquisas Agroindustriais Departamento de Engenharia de…

CEDTEC – CENTRO DE DESENVOLVIMENTO TÉCNICO Curso: Técnico em Segurança do Trabalho Disciplina: Processos Industriais MARIA LUCIA VILLAVERDE VIEIRA PROCESSOS INDUSTRIAIS EM ATIVIDADES DE SIDERURGIA, CONSTRUÇÃO NAVAL, EMPRESAS DE PROCESSAMENTO DE CARNES E MINERAÇÃO SERRA 2015 PROCESSOS INDUSTRIAIS EM ATIVIDADES DE SIDERURGIA, CONSTRUÇÃO NAVAL, EMPRESAS DE PROCESSAMENTO DE CARNES E MINERAÇÃO Trabalho…

APLICAÇÃO DO PROGRAMA ALIMENTOS SEGUROS (PAS) EM UMA INDÚSTRIA DE EMBUTIDOS CÁRNEOS CRICIÚMA, NOVEMBRO DE 2013. CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL ABÍLIO PAULO - CEDUP CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS CAMILA DOS PASSOS CARDOSO GUSTAVO MACHADO MARTINS JERUSA COLOMBO BALDESSAR APLICAÇÃO DO PROGRAMA ALIMENTOS SEGUROS (PAS) EM UMA INDÚSTRIA DE EMBUTIDOS CÁRNEOS Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado no Centro de Educação Profissional Abílio Paulo –…

SEGURANÇA INCORPORADA E OPERACIONAL DE PICADORES DE CARNE Marina Hautz Rosa* RESUMO Este trabalho apresenta os métodos de segurança e trabalho para operadores de picadores de carnes. Palavras-chave: Moedores; picadores; carne; segurança. 1. INTRODUÇÃO Ainda, nos dias de hoje, com os investimentos e normas em segurança do trabalho, são constantes os acidentes na operação de equipamentos de corte. O presente trabalho tem como finalidade a análise de causas de acidentes e da segurança…