Resumo Rdc 20

Análise microbiológica de sanduíches prontos para o consumo coletados em diferentes redes de fast-food de Brasília Autora: Mila Alves Ferreira Professor Orientador: Maria Cláudia da Silva Brasília, 2012 Resumo Atualmente, verifica-se que a população tem optado cada vez mais por alimentos rápidos, fast-foods, como uma alternativa para a rotina atribulada do dia-a-dia. Desse modo, torna-se necessário verificar a qualidade microbiológica dos alimentos mais

(ou rejeitos) das atividades humanas, como matérias primas e/ou insumos de processos industriais, no ciclo produtivo, tendo em vista a produção de novos bens, idênticos ou similares àqueles de que se originaram os referidos resíduos ou rejeitos. RESUMO DAS VANTAGENS Vantagens: 1. Pode ser utilizado para qualquer tipo de resíduo infectante, e mesmo para alguns resíduos especiais (é possível ser utilizado sem necessidade da segregação intrahospitalar). 2. Redução significativa…

(Discinte UNIPE) rilavia@yahoo.com.br Thaíse Patrício Guedes (Discinte UNIPE) patricioguedes@yahoo.com.br Resumo Este artigo centra-se no tema da avaliação ergonômica ambiental de uma Instituição de Longa Permanência na cidade de João Pessoa - PB, bem como na avaliação do equilíbrio dos idosos residentes. Trata-se de um estudo descritivo de campo, realizado com uma amostra de 20 idosos residentes em um bloco da instituição. O instrumento utilizado para avaliação do equilíbrio foi a Berg

DISCIPLINA: Farmacoepidemiologia Integrantes do Grupo • • • • • Ariadne Brandão Dayanna Pedrosa Letícia Amorim Pedro Alves Tamara Carvalho Critérios de busca do artigo Palavras-chave utilizadas: •Descritor de assunto: Farmacoepidemiologia •Título, resumo, assunto: Minas Gerais Fonte de obtenção do estudo: Portal de pesquisa da biblioteca virtual em saúde – BVS Referência do artigo: Cad. Saúde Pública, Rio de Janeiro, 24(8):1763-1772, ago, 2008. Introdução Introdução…

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO PESCADO COMERCIALIZADO NA FEIRA-LIVRE DO MUNICÍPIO DE CAMOCIM (EVALUATION OF HYGIENIC-SANITARY CONDITIONS OF MERCHANTABLE FISH ON FREE MARKET OF THE CAMOCIM CITY) Francisca Girlane Silva de Araújo RESUMO Em vários países a proteína de origem animal mais consumida é a fornecida pelo peixe. A aquisição deste alimento pode ocorrer em comércios, especializados ou não, como peixarias, supermercados e feiras livres. A presente pesquisa…

Goiânia, Goiás. CEP 74000-000. Telefone: (62) 3239-4000. E-mail: yara@science.com 1 Acadêmico do Curso de Farmácia da Universidade Paulista. 2 Professora do Curso de Farmácia da Universidade Paulista. Área específica: Farmácia 2 Resumo Fotoproteção é uma estratégia usada para diminuir os danos causados pelas radiações solares à pele. Existem vários tipos de fotoprotetores: físicos, químicos e orais. Os fotoprotetores físicos funcionam como uma barreira refletindo…

de Alimentos COLIFORMES FECAIS OU TOTAIS Prática nº 6 • Chazy Lays Fontes • Lenara Oliveira Pinheiro • Márjorie Castro Pinto Porfírio • Rafael Braga • Thainnane Silva Paiva Itapetinga Agosto de 2012 RESUMO Este trabalho tem como objetivo apresentar resultados comparativos entre duas diferentes técnicas, para detecção de coliformes fecais e totais, VRBA e Petrifilm E.Colli. A presença destes microrganismos atua como fator indicativo de contaminação

Embalagens Resumo das ações...         Manter o ambiente limpo e organizado Impedir a entrada de animais Remoção do lixo Manter a higiene pessoal Higiene dos equipamentos e utensílios Higiene dos alimentos Armazenamento adequado dos alimentos Manipulação adequada dos alimentos OBRIGADA! Referências    ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Cartilha sobre boas práticas para serviços de alimentação. Resolução - RDC nº…

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO TIPO MUSSARELA FATIADO COMERCIALIZADO NA CIDADE DE PATOS DE MINAS/MG Cristiane Dias da Silva1 Maria Rejane Borges de Araújo2 RESUMO O queijo Mussarela fatiado é um produto bastante encontrado na mesa do consumidor, tendo em vista esse grande consumo faz se necessário avaliar sua qualidade já que o mesmo se encontra na lista de produtos susceptíveis a contaminação microbiológica após processamento. Portanto, o objetivo do presente trabalho foi…

Gastronomia e Segurança Alimentar. Orientadora Profª Monica Macedo dos Santos Lameza. A banca examinadora dos Trabalhos de Conclusão, realizado em 22/04/2014, considerou a candidata: 1) Monica Macedo dos Santos Lameza RESUMO O elemento central deste descritivo foi apresentar as principais características da produção de compotas de caju, bem como seu preparo, além disso, foi realizado um comparativo entre a forma de produção e legislações vigentes com…