Relatório De Acidez Titulável

QUÍMICA II (ANALÍTICA) Roteiro de Práticas Profª Msc. Maria Dulce Pessoa Lima Teresina(PI): Janeiro/ 2013 Modelo de Relatório Uma composição qualquer deve conter sempre as seguintes partes: introdução, desenvolvimento, conclusão e bibliografia. Tratando-se de um relatório de disciplina Experimental aconselhamos a seguinte seqüência: Titulo: Frase sucinta que indique o principal objetivo da experiência. Resumo: Texto de no máximo cinco linhas de tudo

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE PATOLOGIA CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA DISCIPLINA DE INSPEÇÃO E TECNOLOGIAS DE LEITE, MEL E DERIVADOS Professora Msc. ANA CRISTINA RIBEIRO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE CAMILA DA PAZ MELO SÃO LUÍS-MA 2013 INTRODUÇÃO Por definição, leite é o produto oriundo da ordenha completa e sem interrupções, que deve estar em condições…

14 2. Figura 2 - Cajarana, fruto maduro. 16 Lista de tabela 3. Tabela 1 - Análises físico-químicas e bromatológicas da polpa da Spondias sp, Cajarana do Sertão, irrigada e de sequeiro. 23 4. Tabela 2 - Valores de pH, acidez titulável, sólidos solúveis e ratio das variedades de citros. 25 5. Tabela 3 - teor de ácido ascórbico 26 6. Tabela 4 - Capacidade antioxidante das variedades de citros 26 7. Tabela 5 - Os resultados médios da…

Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Relatório TA 322 – Características e Pré- Processamento de Frutas, Hortaliças, Café, Cacau e Cana- de açúcar Aula Prática 03 – Classificação e Avaliação do café verde. Professora Responsável: Dra. Priscilla Efraim Grupo 3: Bianca Borges RA: 101630 Camila Cara do Forte RA 101741 Fernanda Aguiar RA:…

[pic] Química Industrial Subsequente Práticas De Química Quantitativa DETERMINAÇÃO DE ACIDO ACETICO EM VINAGRE E ACIDEZ TOTAL EM VINHO BRANCO |Data da realização do experimento: 09/10/2012 | |Prof. Responsável: Antonio Albuquerque |…

CURSO DE NUTRIÇÃO Amanda Luisa Bulow Francine Gall Moreira RELATÓRIO DE BROMATOLOGIA. (Análises do leite Elegê) Santa Cruz do Sul, maio de 2011. SUMÁRIO 1.INTRODUÇÃO ................................................................................................ 3 2. OBJETIVOS................................................................................................... 4 3. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA..

RELATÓRIO ANÁLISES DE ALIMENTOS - SUCOS DE FRUTAS INTRODUÇÃO Os sucos de frutas são consumidos e apreciados em todo o mundo, não só pelo seu sabor, mas, também, por serem fontes naturais de carboidratos, carotenóides, vitaminas,minerais e outros componentes importantes. Uma mudança apropriada na dieta em relação à inclusão de componentes encontrados em frutas e suco de frutas pode ser importante na prevenção de doenças e para uma vida

17 1.8 RELATÓRIO, f. 18 1.9 LAUDO, f. 21 2 DETERMINAÇÃO DE CINZA OU RESÍDUO MINERAL FIXO, f. 26 2.1 DEFINIÇÃO, f. 26 2.2 FUNDAMENTO DO MÉTODO, f. 26 2.3 IMPORTÂNCIA EM CONTROLE DE QUALIDADE, f. 26 2.4 DETERMINAÇÕES NO RESÍDUO DA CINZA, f. 27 2.5 OBSERVAÇÕES, f. 29 2.6 TÉCNICA, f. 30 2.6.1 Material e Determinações, f. 30 2.6.2 Preparo de reagentes para prática, f. 30 2.6.3 Prática, f. 33 2.6.4 Cálculos, f. 38 2.7 LEGISLAÇÃO PERTINENTE, f. 52 2.8 RELATÓRIO, f. 53 2

E TECNOLOGIA DO AMAZONAS DIRETORIA DE RELAÇÕES EMPRESARIAIS E COMUNITARIAS COORDENAÇÃO DE INTEGRAÇÃO ESCOLA-EMPRESA RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO Manaus 2010 RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO Relatório Final de Estágio para obtenção do Diploma de Técnico de em Química Industrial do Instituição de Ensino Campus Manaus Centro Manaus

análise sensorial descritiva e caracterizadas físico-quimicamente (humidade, extracto aquoso, gordura, ácidos gordos, cor, acidez titulável, pH, índice de peróxidos, cafeína e trigonelina). Concluiu-se que o envelhecimento se desenvolveu em duas fases principais. Na primeira (até 12-18 meses), o flavour característico, a cor, o corpo e o amargor diminuíram de intensidade mas a acidez, os peróxidos, o flavour a metálico, a cor, e a trigonelina aumentaram, devido sobretudo a reacções de…