Relatório Aula Prática De Bromatologia

RELATÓRIO DA 2° AULA PRÁTICA DE BROMATOLOGIA “DETERMINAÇÃO DE DENSIDADE EM SUCOS E LEITES” 1- INTRODUÇÃO A densidade é uma grandeza que expressa a razão entre a massa de um material e o volume por ele ocupado. É uma propriedade específica de cada material que serve para identificar uma substância. Ela é inversamente proporcional ao volume, isto significa que quanto menor o volume ocupado por determinada massa, maior será a densidade.Densidade relativa é a relação

FACULDADE DE TECNOLOGIA DE CAPÃO BONITO Tecnologia em agroindústria Relatório aula prática – Determinação de ß-Caroteno Disciplina: Bromatologia Docente: Rodrigo Setem Carvalho Alunas: Liliam Cristina da Cunha, Nayara Ferreira Campos www.fateccb@yahoo.com.br Rua Amantino de Oliveira Ramos, 60 – Terras do Embiruçu Tel. (15) 35422654CEP: 18.300-000 – Capão Bonito INTRODUÇÃO A determinação de ß-Caroteno é realizada segundo RODRIGUEZ AMAYA et al . (1976). Esse procedimento constitui-se

UNIVERSIDADE DE RIO VERDE – UNIRV FACULDADE DE FARMÁCIA BROMATOLOGIA RELATÓRIO Nº2 PREPARO DE SOLUÇÕES E REAGENTES DISCENTES: CAMILA FERREIRA LUCAS GONÇALVES LUDMYLA MARQUES PHILLIPE MARTINS RIO VERDE – SETEMBRO 2014 INTRODUÇÃO O uso de soluções com composições e concentrações específicas é de suma importância na prática laboratorista. De acordo com o colunista Leandro Carneiro, do portal educação, conceitua-se solução como sendo a mistura unifásica ou…

Atwater: Nutrientes Porção de 80 g Fator de conversão(Kcal/g) Kcal por porção 100g Kcal por porção 80g Carboidratos 4 Proteinas 4 Lipídios 9 TOTAL 2- A análise físico-química da amostra de milho verde enlatado drenado, em aulas práticas de bromatologia, apresentou o seguinte resultado em 100 g da amostra: Umidade % Proteína % Lipídios % Cinzas % Carboidrato % 76,2 3,2 2,4 1,1 X a- calcular o teor de carboidratos (valor de X) em 100g da amostra. b- Calcular a…

Vieira Gisele Costa Jéssyca Sarmento Marília Cunha Tainá Rodrigues Relatório de aulas práticas Análise de alimentos Belém – PA 2012 Amanda Avelar Darllan Vieira Gisele Costa Jéssyca Sarmento Marília Cunha Tainá Rodrigues Relatório de aulas práticas Análise de alimentos Trabalho referente à 2ª NI da disciplina de Bromatologia, ministrada pela Profª Msc. Ana Carla Alves Pelais. Belém – PA …

DETERMINAÇÃO DE UMIDADE Relatório referente a aula prática de bromatologia, onde todos dos grupo estavam presentes, e participaram da execução do relatório. Grupo I Nomes: Daniel Dias Gislaine Pires Graziele Krebs Naiara Paixão Natan Namur Raquel Camargo Profa. Dra. Nádia Valéria Mussi de Mira 08/09/2014 Determinação de umidade (escrever o objetivo) (escrever a introdução – Pesquisa sobre o tema abordado) Relação de vidrarias/amostras/equipamentos

Prática n° 04: DETERMINAÇÃO DO PH E DA ACIDEZ DE ALIMENTOS Disciplina: Bromatologia Professor: Rodrigo Scherer Turma: NU4M VILA VELHA-ES AGOSTO 2013/2 DETERMINAÇÃO DO PH E DA ACIDEZ DE ALIMENTOS Relatório do Curso de Graduação em Nutrição apresentado à Universidade de Vila Velha - UVV como parte das exigências da Disciplina de Bromatologia sob orientação do Professor Rodrigo Scherer . VILA VELHA

Bahia Instituto Multidisciplinar em Saúde Laboratório de Bromatologia --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Prof.ª Márcia Elena Zanuto Laboratório de Bromatologia RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ° 02 Determinação de Umidade por Aquecimento Direto Março - 2012 Vitória da Conquista - BA 1. APRESENTAÇÃO Este relatório descreve as atividades desenvolvidas por…

Bromatologia Relatório aula prática Introdução Teor de umidade de Alimentos. Determinar o teor de umidade dos alimentos é de grande importância e muito utilizada na análise de alimentos. No processo de secagem essa determinação é fundamental. A umidade se relaciona com sua estabilidade, qualidade e composição, além de afetar as seguintes características do produto: Estocagem (alimentos estocados com alta umidade deterioram mais facilmente

Atualmente a importância das disciplinas práticas com base nos conhecimentos adquiridos em ambiente universitário torna indispensável uma estrutura laboratorial moderna, ágil e que possa representar todo o avanço tecnológico existente, para que seus alunos desenvolvam as suas aulas práticas de maneira a embasar a sua formação profissional com alicerces sólidos e bem estruturados. (UNISC, 2013) O trabalho de laboratório visa colocar o aluno diante de situações práticas que favoreçam a…