Relatório Análise Microbiológica Alimentos

TRATAMENTO DE EFLUENTES DOMÉSTICOS RECIFE 2014 ALAYANE FARIAS CORREIA 20102C6-RC0020 CONTROLE DE TRATAMENTO DE EFLUENTES DOMÉSTICOS Relatório apresentado à coordenação dos cursos de Química do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco - Campus Recife, como requisito parcial à obtenção do título de Técnico em Química industrial. Professor(a) Avaliador(a): Sofia

Observação das Vísceras ……………………………………………………...13 3.3. Vertente do Consumidor e Funcionários …………………………………......14 3.4. Doenças Zoonóticas – Transmissão e Prevenção………………………......15 4. Controlo Sanitário …………………………………………………………………..17 4.1. Análises Microbiológicas ……………………………………………………….17 4.2. Zaragatoa à carcaça …………………………………………………………....18 5. Conclusão …………………………………………………………………………....19 6. Bibliografia …………………………………………………………………………...20 Anexos Anexo I – Ilustrações da PEC Nordeste …

outras o providências. • ............................................................................................ o Decreto 88.439 de 28 de junho de 1983 : Regulamenta a profissão de Biomédico. o Enunciava os limites impostos ao exercício das análises clínico laboratoriais. o A imposição e permanência deste artigo feria injustamente os interesses e a competência profissional da categoria. o…

da condição e controle da qualidade do corpo de água; A Portaria MS 2914 de 2011 (do Ministério da Saúde), que versa sobre água para consumo humano, define: Água para consumo humano: água potável destinada à ingestão, preparação e produção de alimentos e à higiene pessoal, independentemente da sua origem; Água potável: água que atenda ao padrão de potabilidade estabelecido na Portaria 2914 e que não ofereça riscos à saúde; Padrão de potabilidade: conjunto de valores…

CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO JUDAS Ciências Biológicas Relatório Aula Prática – Contagem de microorganismos São Paulo 2012 São Paulo 2012 1. Introdução 1.1 Microrganismos Os microrganismos são os menores seres vivos existentes, como por exemplo, bactérias, leveduras, fungos. Eles podem ser encontrados em uma vasta diversidade

Bioquímica da Proteína do Leite Relatório apresentado à disciplina de Bioquímica de alimentos, do curso de graduação em Engenharia de Alimentos. 1. INTRODUÇÃO O leite é considerado um dos alimentos mais completos, devido ao seu alto teor de proteínas e sais minerais, além de outras características (FERREIRA et all, 2006). Por ser um fluido altamente nutritivo, é um dos alimentos mais populares e de fácil obtenção para…

Bioquímica e Análise de Alimentos -Bromotologia: Ciência que estuda os alimentos a química dos alimentos -Controle de qualidade, do processamento e do armazenamento dos alimentos processados; ⎥Composição Química; ⎥Valor alimentício e calórico; ⎥Propriedades físicas, químicas e toxicológicas; ⎥Adulterantes, contaminante e fraudes. -Ciência que estuda as reações do organismo frente à ingestão de alimentos, às variações da dieta e outros fatores de caráter patológico ou geral…

região do Maracanã e que merece atenção segundo as medidas higiênico-sanitárias que são propostas pela Embrapa no manual de Práticas de Colheita e Manuseio do Açaí. Do açaizeiro, se faz a coleta do fruto e se utiliza a polpa para fabricação de alimentos e bebidas de modo geral, como sucos, doces, geleias, sorvetes, que são consumidos e comercializados em diversos estados, inclusive no Maranhão, em especial na região do Maracanã, importante centro de produção no estado. Nesta região, é…

específico. O sistema HACCP serve para prevenir o controlo da segurança alimentar, que tem como objetivo identificar os perigos e as respetivas medidas preventivas para o seu controlo em todas as etapas de produção. Princípios do HACCP 1. Efetuar uma análise de perigos e identificar as medidas preventivas respetivas; 2. Identificar os pontos críticos de controlo (PCC’s); 3. Estabelecer limites críticos para as medidas preventivas associadas com cada PCC; 4. Estabelecer os…

CURSO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA E CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Letícia Mendonça Morais Mineiros, jan.2009. LETÍCIA MENDONÇA MORAIS Aluna do Curso de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos da UCB MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Trabalho de boas práticas de fabricação para a conclusão do curso de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos (TCC), apresentado à UCB como requisito…