Relatorio De Pesos E Medidas Caseiras

CURSO DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS DE TÉCNICA E DIETÉTICA AULA PRÁTICA 1: PESOS E MEDIDAS SÃO PAULO - SP 12/02/2015 1 SUMÁRIO INTRODUÇÃO.................................................................................................................3 OBJETIVO.......................................................................................................................4 MATERIAIS E MÉTODOS..........................................................................

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP CURSO DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA – PESOS E MEDIDAS Aline Bandeira B80814-4 Karina Dourado B7344E-0 Karolina Ferreira B6527H-6 Natalia Machia B68IFC-0 Nicole Silvio B67HAF-6 SÃO PAULO 2014 Sumário Introdução 2 Objetivo 2 Procedimentos e Utensílios 2 Ingredientes secos: 2 Ingredientes líquidos: 2 Ingredientes pastosos: 2 Resultados 3 Ingredientes Secos: 3 Ingredientes Liquidos: 3 Ingredientes Pastosos

Relatório de Técnica Dietética Filipe Batista Lopes RA:B912340 Saulo Lopes RA: B724EA-5 Thaize Gimenez RA: B63FHE-4 SP 2014 Introdução A produção de refeições envolve fatores como: o tipo de alimento, as técnicas de preparo e infraestrutura, exigindo equipamentos e utensílios que visem a otimizar as operações, tornando-as mais rápidas e confiáveis na conformidade do produto final. Para que a elaboração de um cardápio ou uma simples refeição tenha sucesso

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA METODOLOGIA PARA PESOS E MEDIDAS Técnica e Dietética – Nutrição Sala S14 – Noturno Discentes: Allan Cristian, Alexandre Braga, Camila Silva, Caroline Virgílio, Carolina Araújo, Dayanne Sena. Data de entrega do relatório: 21/08/2012 Tema: Padronização de utensílios Ingredientes líquidos A padronização de medidas para os líquidos é necessária. Não há preocupação com a compactação natural do alimento, mas

DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE TÉCNICA DIETÉTICA TEMA: MEDIDAS CASEIRAS/INDICADORES DE PRÉ- PREPARO DE ALIMENTOS Turma: NUT4 aula prática 2: 26/02/2014 Aluna: Natalie Sousa Faria Belém/Pará 12 de março de 2014 INTRODUÇÃO As medidas caseiras são instrumentos utilizados para medir as quantidades dos alimentos, que servem para ajudar na execução de formulações(Vargas, 2007). Para a obtenção da quantidade dos alimentos contidos nas medidas caseiras deve-se…

confecção de cardápios saudáveis. 5-Indicadores de pré preparo e preparo Fator de correção.Fator de cocção.Rendimento. Per capita.Definição e importância para cálculo de custo.Lista de equivalentes. Revisão de medidas caseiras. 6-Elaboração de ficha técnica Transformação de receitas caseiras em fichas técnicas.Metodologia para confecção de fichas técnicas para Unidades de Alimentação. 7-Preparações sem glúten e sem lactose. Preparações diet/light Definição.Caracterização de…

Federal de Pernambuco Centro Acadêmico de Vitória de Santo Antão Relatório da Aula Prática de Técnica Dietética: Peso, Volume e Medidas Caseiras. Vitória de Santo Antão 2013 Sumário Introdução Com o aperfeiçoamento das técnicas em preparações de alimentos, tornou-se evidente a necessidade de se criar medidas padronizadas bem como associá-las a instrumentos culinários de uso caseiro,…

[pic] FACULDADE ESTÁCIO DE SERGIPE CURSO DE NUTRIÇÃO PRÁTICA – PESOS E MEDIDAS ARACAJU/SE MARÇO – 2013 PRÁTICA – PESOS E MEDIDAS Relatório apresentado à disciplina Técnica Dietética, do 3º Período, Turma 1002 - manhã, do Curso de Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe, orientado pelo Prof.ª. MsC. Janaína Valéria Silva.

cenoura Água 2 laranjas Amido de milho Açúcar Cascas de mamão Utensílios: Balança Xícara de chá caseira Colher caseira Liquidificador Espremedor de laranjas Panela Colher de pau Prato Tigela 4 METODOLOGIA Creme de Laranja e Cenoura Modo de Preparo: Pesou a cenoura para obter o peso inicial, lavou- a, em seguida tirou a casca, pesou novamente para visualizar o peso final e ter o resultado de quanto se perdeu do alimento sem casca, e por ultimo foi…

NUT 329 – Técnica Dietética I – I/2015 Professores: Ana Vládia e Luiza Castro / Monitor: Matheus Brum / Técnica: Geysa Junger Aula Prática n: 02 Medições de Ingredientes e Equivalência de Medidas Os resultados de uma preparação dependem, grandemente, da exatidão das medidas. Deve­se padronizar as medidas, usando os mesmos recipientes para medir todos os ingredientes. Ao pesar os alimentos é importante tarar a balança com o utensílio a ser utilizado, se for o caso.…