Relatorio De Analise Quimica De Cereais

para a fabricação de cerveja, pois a cerveja é constituída basicamente de água, assim sendo as suas características físicas e químicas (Physical and chemical) serão de fundamental importância para se obtiver uma cerveja de boa qualidade (MADRID, A., et. al. 1996). A água utilizada para fabricar cerveja obrigatoriamente tem de ser potável, podendo sofrer correções químicas (chemical corrosion) de acordo com a sua composição. A sua importância é tanta que ela é um dos fatores decisivos na…

21 6 ORÇAMENTO 22 7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 23 1 INTRODUÇÃO Os altos custos para produzir alimentos nesse país é um dos principais motivos para o aumento dos preços dos produtos que chegam até a mesa dos brasileiros. O milho é um cereal que tem uma grande diversificação de derivados, e é rico em nutrientes, além de ter uma grande produção no país, sendo o segundo produto mais produzido, perdendo somente para a cultura da soja. Com o passar do tempo ele está tomando conta…

Palavras: 1477 | Páginas: 6 1 INTRODUÇÃO No relatório utiliza-se fonte 12, espaçamento 1,5 e alinhamento justificado A cachaça é a terceira bebida destilada mais consumida no mundo. No Brasil é a primeira e seu consumo é estimado em 1,5 bilhão de litros por ano, gerando 600 mil empregos diretos e indiretos (APEX Brasil, 2008). Devido à complexidade da composição química da cachaça, assim como de outras bebidas destiladas, as análises químicas dessas matrizes podem ser…

Profa.Dra. Patrícia Santiago Disciplina Obrigatória: Química I Profa. Dra. Patrícia S Santiago Profa.Dra. Patrícia Santiago Disciplina de 4 créditos Objetivos desta disciplina: • Entender os conceitos básicos de química geral e analítica e suas respectivas aplicações em agronomia; • Executar práticas experimentais básicas de química geral e analítica. Profa.Dra. Patrícia Santiago CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Aulas Teóricas Aulas Práticas Terça-feira 8:00 ás 10:00hs…

Departamento de Química Aveiro, Susana Seabra nº 20018 Castro, Nuno Nogueira nº 25697 Licenciatura em Bioquímica e Química Alimentar Acrilamida, uma nova preocupação Segurança e Qualidade Alimentar Ano lectivo 2005/2006 Agradecimentos: Ao Professor José Oliveira Fernandes Serviço de Bromatologia Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto Segurança e Qualidade Alimentar 2 Acrilamida, uma nova preocupação Índice 1. Acrilamida: molécula e suas aplicações…

Universidade São Francisco – Engenharia Química AULA PRÁTICA – BIOENGENHARIA RELATÓRIO – 04/2013 TÍTULO: Fermentação alcoólica Resumo O presente relatório vem a fim de verificar a teoria através da prática sobre a fermentação alcoólica, o qual é um processo de metabolismo anaeróbico de produção de energia em que os microrganismos oxidam parcialmente o substrato, atuando sobre um ou mais componentes, gerando produtos modificados de forma a obter características desejáveis.…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CENTRO DE CIENCIAS EXATAS E DA TERRA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA QUIMICA ANALÍTICA QUANTITAVTIVA PROF. DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE E HIDRÓXIDO DE MAGNÉSIO EM LEITE DE MAGNÉSIA ALUNOS: NATAL/RN - 2008 – DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE E HIDRÓXIDO DE MAGNÉSIO EM LEITE DE MAGNÉSIA RELATÓRIO APRESENTADO À DISCIPLINA QUÍMICA ANALÍTICA QUANTITATIVA, MINISTRADA PELO PROF. FRANCISCO CLAUDECE PEREIRA, PARA…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS PRÓ-REITORIA DE PESQUISA E PÓSGRADUAÇÃO COORDENAÇÃO GERAL DO PIBIC PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - PIBIC RELATÓRIO FINAL Estudo das propriedades reológicas do resíduo etanólico de batata-doce (Ipomoea batatas), por meio da técnica DSC (calorimetria diferencial de varredura), aplicado no desenvolvimento de uma farinha para a indústria de alimentos. NOME DO(A) BOLSISTA: Shayna Kallyane Pinto dos Santos Silva…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS PRÓ-REITORIA DE PESQUISA E PÓSGRADUAÇÃO COORDENAÇÃO GERAL DO PIBIC PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - PIBIC RELATÓRIO FINAL Estudo das propriedades reológicas do resíduo etanólico de batata-doce (Ipomoea batatas), por meio da técnica DSC (calorimetria diferencial de varredura), aplicado no desenvolvimento de uma farinha para a indústria de alimentos. NOME DO(A) BOLSISTA: ORIENTADOR(A) DO PROJETO: CAMPUS: CURSO: LOCAL DE…

Indice Relatórios Produção de vinho de laranja__________________________________ 2 Síntese de resina fenol-formol__________________________________4 Produção de acetona ________________________________________ 6 Cromatografia ______________________________________________9 Identificação de cloretos _____________________________________12 Síntese de analgésico _______________________________________16 Iodofórmio ________________________________________________18 Uréia,…