Relatorio De Analise Quimica De Cereais

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIVATES QUÍMICA INDUSTRIAL PROCESSAMENTO DE RAÇÕES Everton Maciel Horlle Lajeado, junho de 2013 Everton Maciel Horlle PROCESSAMENTO DE RAÇÕES Trabalho apresentado na disciplina de Estágio I, do Curso de Química Industrial, do Centro Universitário UNIVATES critério parcial para aprovação no semestre. Professor: Claucia Fernanda Volken de Souza Lajeado, junho de

como, DCV, hipertensão e diabetes melitus. O amaranto e a quinoa apresentam interessantes características estruturais para a elaboração de alimentos com boa palatibilidade e como alternativa aos produtos contendo proteínas animais. Já a aveia é um cereal bem valorizado devido seu alto conteúdo protéico e de fibras, dentre elas a beta-glucana que está relacionanda à redução de absorção de colesterol. O projeto visa desenvolver um hambuguer que não utilize carne, nutritivo, prático para…

6 bilhões de habitantes. (Sader, 2000). Destes, 85% deverão estar vivendo nos países periféricos e, para alimentá-los, será necessário produzir três vezes mais calorias do que o consumido atualmente, exigindo-se mais de 10 bilhões de toneladas de cereais por ano. O quadro 01 mostra que, em breve, haverá sete bilhões de pessoas no planeta, o que se considera ser, possivelmente, a maior concentração de protoplasma já existente a um só tempo. Quadro 01 Mundo: Estimativas da População –…

Plano de APPCC Aprovação do APPCC Referencias Bibliográficas 1. Introdução O Manual de APPCC da Espavet exige que a indústria tenha um plano documentado da Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) para todos os produtos, ingredientes, materiais de embalagem (contato-produto, etiquetas, materiais de embalagem etiquetados) fabricados pela Espavet. O sistema APPCC é uma abordagem…

VAGNER JOSÉ CONCEIÇÃO SILVA RELATÓRIO DE ESTÁGIO COLÉGIO E FACULDADE ANCHIETA São Bernardo do Campo 2011 VAGNER JOSÉ CONCEIÇÃO SILVA RELATÓRIO DE ESTÁGIO Relatório de Estágio apresentado como requisito parcial para a obtenção do Diploma de Técnico em Química sob a orientação da professora Roeli Nascimento

como moegas, transportadores, máquinas de limpeza e silos, geralmente cobertas por poeiras, é necessário tomar cuidado quanto aos riscos químicos que elas podem provocar. Os pós em suspensão no ambiente, dependendo de suas características físico-químicas, possuem potencial para causar diversos danos à saúde dos trabalhadores. Pela inalação e posterior deposição nos pulmões, podem desenvolver diversas doenças e até mesmo infecções. A absorção dos pós pela pele pode desencadear alergias,…

Elementos do grupo * Áuria Zareth (20102690) * Ánibal Ramos * Ana * Nayol de Carvalho (20091077) INTRODUÇÃO O biocombustível é um tema muito importante nas discussões da matriz energética mundial. Sendo assim, ele merece uma análise criteriosa, onde possam ser abordados seus aspetos positivos e negativos. Visando proporcionar conteúdos sobre o tema em questão, disponibilizamos uma seção sobre biocombustíveis, contendo vários artigos sobre suas características,…

DE ALIMENTOS ANÁLISE DE ALIMENTOS LÉO HENRIQUE A. SCHWAAB VINÍCIUS OLIVEIRA DE MESQUITA Aula prática 2 – DETERMINAÇÃO DO TEOR DE UMIDADE E CINZAS Barra do Garças – MT Abril de 2015. UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO CAMPUS UNIVERSITÁRIO DO ARAGUAIA INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS ANÁLISE DE ALIMENTOS LÉO HENRIQUE A. SCHWAAB VINÍCIUS OLIVEIRA DE MESQUITA Aula prática 2 – DETERMINAÇÃO DO TEOR DE UMIDADE E CINZAS Relatório experimental

24/03/15 RELATÓRIO DA 1ª AULA PRÁTICA: Determinação de umidade em farinha de milho (fubá) por secagem e destilação. 1 INTRODUÇÃO A água está presente em praticamente todos os alimentos e é importante em um grande número de reações. A determinação do teor de água, ou umidade, de um alimento é uma das medidas mais importantes e mais empregadas em análises de alimentos, uma vez que tem influência direta no controle da taxa de deterioração por microrganismos e reações enzimáticas e…

0 UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS FACULDADE DE NUTRIÇÃO CONTROLE DE QUALIDADE FISICO-QUÍMICA DE ALIMENTOS RICOS EM PROTEÍNA - CARNES, PEIXES E OVOS Goiânia 2013 1 CONTROLE DE QUALIDADE FISICOQUÍMICA DE ALIMENTOS RICOS EM PROTEÍNA - CARNES, PEIXES E OVOS Relatório apresentado à disciplina de Bromatologia do curso de Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Goiás para fins avaliativos. Professora: Pâmela Cristina. Goiânia 2013 2 SUMÁRIO …