Relatorio Amido

Introdução 1. Amido O amido está disponível em abundância na natureza; o único outro componente orgânico que ocorre naturalmente em quantidade maior é a celulose. É encontrado em todas as formas de vegetais de folhas verdes, seja nas suas raízes, caules, sementes ou frutas. O amido serve à planta como alimento, proporcionando-lhe energia em épocas de dormência e germinação, tendo papel semelhante no ser humano, nos animais e, até mesmo, em outros organismos e formas de vida. O…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE CARATINGA – UNEC FARMÁCIA 2º PERÍODO BIOQUÍMICA RELATÓRIOS DE AULA PRÁTICA CARATINGA, MG 2013 CENTRO UNIVERSITÁRIO DE CARATINGA – UNEC FARMÁCIA 2º PERÍODO BIOQUÍMICA RELATÓRIOS DE AULA PRÁTICA Relatório de atividades práticas desenvolvido por Estephanie Silva, Gabriela Teixeira, Juliana Rodrigues, Nayara Guedes, Thaís Cristina e Thamyres Francielle para fins de avaliação da disciplina de Bioquímica ministrada pelo professor…

BIOQUÍMICA Extração, caracterização e hidrólise do amido presente em tubérculos Camila Gazel Diogo Jorge Castro Hian Yôity Rodrigues Okada Ilvia Silva Gomes Raylú Raimunda Pingarilho dos Santos Santarém - PA – 2014 Camila Gazel Diogo Jorge Castro Hian Yôity Rodrigues Okada Ilvia Silva Gomes Raylú Raimunda Pingarilho dos Santos Extração, caracterização e hidrólise do amido presente em tubérculos Relatório como parte do requisito para…

OBJETIVOS 2.1 Objetivos específicos Calcular o fator de cocção Calcular o valor nutritivo. Calcular índice de reidratação. 1. Objetivo geral Acompanhar o processo de geleificacão do amido. Equipamentos E utensílios Os ingredientes da preparação foram pesados em balança e seus valores foram registrados, utilizamos facas talheres pratos. metodos • 201.20 g de trigo • 408.11g de tomate • 206

gelatinização Professor (a): Milena Olivieri Lisita Alunos: Renilda, Sansara, Suene, Sulamita, Tabata, Taiane, Victor 1. INTRODUÇÃO O Amido é reserva nutricional mais importante proveniente das plantas superiores (sementes, tubérculos, rizomas e bulbos) é de fácil digestão e é essencial na alimentação humana. Há diferentes tipos de amidos, de modo que suas naturezas podem apresentar diferentes propriedades. Eles são utilizados para diversos fins pela indústria de alimentos,…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO,CIÊNCIA E TECNOLOGIA CURSO: AGRONOMIA DISCIPLINA: BIOLOGIA TURMA: G2 PROFESSOR IDENTIFICAÇÃO DE AMIDO Limoeiro do Norte – CE 26 de Agosto de 2014 1. Introdução O grão de amido é uma mistura de dois polissacarídeos, amilose e amilopectina, polímeros de glicose formados através de síntese por desidratação (a cada ligação de duas glicoses, no caso, há a "liberação" de uma molécula de água). Os polissacarídeos

Introdução O amido é um polissacarídeo com cerca de 1.400 resíduos de glicose. Funciona como substância de reserva para muitas plantas, entre as quais a mais conhecida é a batata. O amido é produzido em grande quantidade nas folhas dos vegetais como forma de armazenar temporariamente os produtos da fotossíntese. Como reserva permanente de alimento para a planta, o amido ocorre nas sementes, bem como na medula, nos raios medulares e no córtex de caules e raizes de plantas perenes e…

2014.1, NOTURNO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Reações químicas SALVADOR/BA 2014 RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Reações químicas Relatório de aula prática sobre a presença de amido em alimentos a partir da reação iodo-amido solicitado pelo professor de Bioquímica, Hermes Cerqueira. SALVADOR/BA 2014 RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: DETECÇÃO DA PRESENÇA DE AMIDO EM ALIMENTOS …

CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO Paulo Borba Enviado por: Paulo Borba | 5 comentários Download denunciar APUCARANA 2011 Relatório apresentado à docente do curso de Tecnologia em Processos Químicos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná como requisito para obtenção da nota parcial da disciplina de Bioquímica Profª. Dra. Alessandra Baron Apucarana 2011 1 Introdução 4 2 Objetivo 5 3 Parte experimental 6 3.1 CARACTERIZAÇÃO DO…

elaborar o Relatório O Relatório de aulas práticas deverá ser digitado eletronicamente, utilizando a matriz anexa e fonte “Times New Roman ou Arial, tamanho 12 e com espaçamento 1,5 entre as linhas e duplo entre parágrafos, margens superior, inferior, esquerda e direita de 2cm. Os gráficos deverão ser gerados em Excel, Origin ou outro programa compatível. Quanto às ilustrações poderão ser cópias fiéis de publicações, desde que as fontes sejam citadas no trabalho.Finalmente, o…