Reações Enzimaticas

14- As pontes dissulfeto são formadas entre duas cisteínas, onde ligam-se os dois enxofres, liberando H2. As pontes dissulfeto dão estabilidade ás proteínas (principalmente a estrutura terciária). Elas também interferem com a clivagem química e enzimática do polipeptídio. 15- Estrutura primária de uma proteína é a sequencia linear de resíduos de aa ao longo de uma cadeia polipeptídica. 16- O conhecimento da estrutura primária das proteínas nos permite conhecer quais os aa presentes na cadeia,

sofrem degradação não enzimática. Tipos de reações Reações de fase I: conferem polaridade aos xenobióticos por expor ou inserir grupamentos sulfidrila, hidroxila, amina ou carboxila, aumentando a hidrofilicidade. Este metabólitos podem conferir maior toxidade que o composto original pelo caráter eletrofilico, nucleofílico ou radicalar que adquirem, esse processo é chamado de bioativação. * Oxidação: enzimas que compõem o sistema citocromo P-450 (de maior importância nas reações),…

principais processos envolvidos na regulação do metabolismo intermediário celular. Em relação a regulação enzimática dois aspectos são discutidos com maior ênfase, a regulação alostérica e hormonal. O artigo discute como o estatus energético da célula influencia diretamente a regulação metabólica intra e extracelular, a importância dos mecanismos de fosforilação na regulação enzimática e como vias metabólicas importantes são reguladas de modo recíproco e antagônico. Abstract:…

30 CINÉTICA ENZIMÁTICA ABRIL 4 Semana Santa - não haverá aula 6 Semana Santa - não haverá aula 11 CINÉTICA ENZIMÁTICA 13 Laboratório: Cinética enzimática 18 CATÁLISE ENZIMÁTICA 20 Laboratório: Bioinformática e famílias de proteínas 25 ÁCIDOS GRAXOS, FOSFOLIPÍDEOS, QUILOMICRONS, HDL, VLDL, LDL, COLESTEROL 27 Prova 1 MAIO 2 MEMBRANAS BIOLÓGICAS E TRANSPORTE ATRAVÉS MEMBRANAS 4 ESTRUTURA DE AÇÚCARES E CARBOIDRATOS 9 TERMODINÂMICA DE REAÇÕES…

fermentação aeróbia e anaeróbia. * Cinética dos processos fermentativos. * Fermentação descontínua e contínua. * Termodinâmica dos processos bioquímicos. * Construção de equipamentos. * Enzimologia: enzimas e cinética enzimática, aplicações da catálise enzimática. * Processos fermentativos: aerobiase, anaerobiase, processo descontínuo e contínuo, cinética, aeração e agitação, esterilização. * Biorreatores. * Operação e controle de pocessos bioquímicos. *…

entretanto, está relacionada com suas funções no organismo, e não com sua quantidade. Todas as enzimas conhecidas, por exemplo, são proteínas; muitas vezes, as enzimas existem em porções muito pequenas. Mesmo assim, estas substâncias catalisam todas as reações metabólicas e capacitam aos organismos a construção de outras moléculas - proteínas, ácidos nucléicos, carboidratos e lipídios - que são necessárias para a vida. COMPOSIÇÃO Todas contêm carbono, hidrogênio, nitrogênio e oxigênio,…

ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO O QUE É? Frutas, vegetais, crustáceos → corte → escurecem → ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO Ação de enzimas Tipo de ação = catalítica Reações de oxidação Se é uma REAÇÃO ENZIMÁTICA DE OXIDAÇÃO, então: → Enzima ativa → substrato → oxigênio Fruto: separados por estruturas celulares substrato Espaços intercelulares/vacúolos enzima O2 ativa Membranas tilacóides Cloroplastos QUEM SÃO OS SUBSTRATOS:…

imune são proteínas denominadas anticorpos ou imunoglobulinas. g. Função Catalítica o As enzimas, moléculas que aceleram reações químicas no interior das células, são todas proteínas. Substâncias Orgânicas - Proteínas Enzimas  Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos o Aceleram a velocidade das reações químicas o Não alteram os produtos finais das reações  Classificação das enzimas a. b. Simples (formada apenas por aminoácidos) Conjugadas (formada por uma…

30 CINÉTICA ENZIMÁTICA ABRIL 4 Semana Santa - não haverá aula 6 Semana Santa - não haverá aula 11 CINÉTICA ENZIMÁTICA 13 Laboratório: Cinética enzimática 18 CATÁLISE ENZIMÁTICA 20 Laboratório: Bioinformática e famílias de proteínas 25 ÁCIDOS GRAXOS, FOSFOLIPÍDEOS, QUILOMICRONS, HDL, VLDL, LDL, COLESTEROL 27 Prova 1 MAIO 2 MEMBRANAS BIOLÓGICAS E TRANSPORTE ATRAVÉS MEMBRANAS 4 ESTRUTURA DE AÇÚCARES E CARBOIDRATOS 9 TERMODINÂMICA DE REAÇÕES…

30 CINÉTICA ENZIMÁTICA ABRIL 4 Semana Santa - não haverá aula 6 Semana Santa - não haverá aula 11 CINÉTICA ENZIMÁTICA 13 Laboratório: Cinética enzimática 18 CATÁLISE ENZIMÁTICA 20 Laboratório: Bioinformática e famílias de proteínas 25 ÁCIDOS GRAXOS, FOSFOLIPÍDEOS, QUILOMICRONS, HDL, VLDL, LDL, COLESTEROL 27 Prova 1 MAIO 2 MEMBRANAS BIOLÓGICAS E TRANSPORTE ATRAVÉS MEMBRANAS 4 ESTRUTURA DE AÇÚCARES E CARBOIDRATOS 9 TERMODINÂMICA DE REAÇÕES…