Componentes Quimicos Da C Lula 2 Prote Nas Enzimas Acidos Nucleicos E Vitaminas
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COMPONENTESQUÍMICOS DA CÉLULA
2
PROTEÍNAS
• São cadeias de aminóacidos unidas por ligações peptídicas.
Substâncias Orgânicas - Proteínas
I) Aminoácidos
São as partes formadoras das proteínas
R = Radical
Varia nos diferentes aminoácidos e os caracteriza. Grupo
Amino
Grupo Ácido
Carboxílico
A
A
Aminoácido
A
Ligação
Peptídica
Dipeptídeo
A
A
A
A
A
Tripeptídeo
A
A
A
A
A
A
A
Polipeptídeo
Proteínas
Proteínas são são moléculas moléculas formadas formadas por por um um ou ou mais mais polipeptídeos polipeptídeos contendo, contendo, geralmente geralmente mais mais de de 100
100 aminoácidos. aminoácidos. Toda
Toda proteína proteína éé um um polipeptídeo, polipeptídeo, mas mas nem nem todo todo polipeptídeo polipeptídeo éé proteína. proteína. Tetrapeptídeo
Substâncias Orgânicas - Proteínas
I) Aminoácidos
Ligação Peptídica
o
Ex: Pentapeptídio: contém 5 aminoácidos, 4 ligações peptídicas 4 águas liberadas.
A
A
H2O
A
H2O
A
H2O
A
H2O
Substâncias Orgânicas - Proteínas
I) Aminoácidos
Existem 20 aminoácidos que constituem as proteínas dos seres vivos.
Os aminoácidos podem ser classificados em dois grupos: o Aminoácidos Essenciais (8)
•
Não são produzidos pelo homem, e devem por isso, serem ingeridos na alimentação (vegetais).
o
Aminoácidos Naturais (12)
•
São produzidos pelo organismo humano
Obs.: O tradicional arroz com feijão (mistura de um cereal com leguminosa) contém os 8 aminoácidos essenciais.
Existem 20 tipos de AMINOÁCIDOS na natureza.
São eles:
ALANINA
METIONINA
ARGININA
FENILALANINA
ASPARAGINA
TREONINA
ÁCIDO ASPÁRTICO
TRIPTOFANO
CISTEÍNA
VALINA
ÁCIDO GLUTÂMICO
HISTIDINA
GLUTAMINA
ISOLEUCINA
GLICINA
LEUCINA
PROLINA
LISINA
SERINA
TIROSINA
HISTIDINA
Obs: Os nove aminoácidos coloridos não são produzidos pelo nosso organismo.
São chamados de
ESSENCIAIS.
DIETA
ALIMENTAR
Substâncias Orgânicas - Proteínas
II) Estrutura das proteínas
Estrutura
Primária