Reação De Lugol Em Mel

funções e principais características) AULA PRÁTICA 01 Material e reagentes: Sacarose Amido (maisena) Glicose Frutose Mel de abelha Resorcinol (loção de resorcina) Água destilada Tintura de iodo (lugol) Ácido sulfúrico diluído Ácido clorídrico Soda caustica (NaOH) 1mol/L Banho Maria Tubos de ensaio Copo plástico 200ml Métodos: 1ª Reação: Teste de solubilidade Usando 6 tubos de ensaio, colocar 0,5g de cada amostra, separadamente, sendo um dos…

Introdução Atividade realizada em laboratório com amostras de mel. Onde foram apresentadas apenas três das diferentes técnicas que podem ser aplicadas a este alimento para avaliar sua qualidade e pureza. Alimento rico em carboidratos, como a frutose, a glicose e sacarose, resíduo mineral, água, etc. Em função da sua composição algumas análises qualitativas e quantitativas podem ser efetuadas. Objetivo Aplicarmos três técnicas, que podem ser utilizadas para detectar a qualidade dos méis que

água e de outros líquidos? 02-Quais os objetos que foram utilizados nas experiências? 03-Para que serve a bureta? Qual é a sua precisão? 04-para que serve o Erlenmeyer? 05-Qual a função da solução alcoólica de fenolftaleína? 06-Escreva a reação que aconteceu na experiência entre a água e o NaOH (titulante) ? 07-Que significa volumetria de neutralização (ácido-base)? 08-Qual a importância desta experiência para o seu curso? 09-Por que a fenolftaleína não é solúvel em…

animais, pelo contrário, efetuam a sua degradação para obter energia. Os açúcares mais simples designam-se monossacarídeos. Entre estes se destaca a glicose, a frutose e a galactose. A glicose encontra-se nas uvas, nas ameixas, no mel e no néctar das flores e é um nutriente muito importante para a vida das plantas e dos animais, além de ser um dos açúcares mais importantes para a Química. Os monossacarídeos são poliálcoois que contêm um grupo aldeído ou um grupo…

laboratórios. As reações a serem abordadas são: reação de Molish, reação de Benedict, reação de Fehling, teste de Lugol e reação de Seliwanoff. GLICÍDIOS • A prática teve como objetivo a caracterização e demonstração das reações clássicas, com o estudo dirigido das reações com os glicídios: Identificação de glicídios, identificação de redutores, diferenciação entre aldoses e cetoses, hidrólise de di e polissacarídeos. 1. REAÇÃO DE MOLISH • O reagente de molish…

reagentes : Benedict, Seliwanoff e Lugol. Bem como também foi levado em banho-maria fervente às soluções que foram acrescentadas pelos dois reagentes Benedict e Seliwanoff, sendo observadoa cor que as soluções teriam ao final do experimento. Levando em conta a seguinte informação: que no Benedict onde houver açúcar redutor (glicose e frutose) ficará coloração ‘’cor de tijolo’’, no Seliwanoff em presença de cetonas (frutose e sacarose) ficará ‘’cor de vinho’’, e no lugol em presença de…

ANÁLISE DO MEL O mel natural é um produto açucarado fornecido pela abelha Apis mellifera L., APIDAE. O produto é uma solução aquosa concentrada de açúcares, geralmente com predominância de frutose e glucose, e de pequenas quantidades de dextrinas, enzimas, ceras, óleos voláteis, ácidos orgânicos, éteres, substâncias gomosas, albuminóides e minerais. A principal forma de falsificação do mel é pela adição de açúcar comercial, glucose e dextrinas. Além disso, pode ocorrer no…

deles carboidratos. A grande maioria dos carboidratos tem seu nome terminado com o sufixo –ose, como nos casos da glicose (açúcar que é a mais comum fonte de energia para os processos metabólicos), da frutose (açúcar encontrado em diversas frutas e no mel), da celulose (polissacarídeo encontrado nas paredes celulares de células vegetais e de alguns outros microrganismos) e de muitos outros açúcares. Os açúcares podem exercer diversas funções nos organismos, tais quais: Fonte primária…

moléculas de glicose. Quimicamente, pode-se afirmar que o amido é um polímero formado pela reação de condensação moléculas de α-glicose com eliminação de água. 2. Qual a função desempenhada pelo lugol durante o experimento? Através do Lugol podemos identificar se os alimentos possuem ou não amido. 3. Preencher corretamente a Tabela, de acordo com as observações feitas. Alimento pesquisado Coloração com lugol Presença de amido Batata Lilás Sim Biscoito Lilás Sim Caldo Knorr Um…

ASQUIERI, 2003) O princípio do teste de análise de açucares redutores está na reação de oxidação-redução do açúcar com o íon cúprico. A biomolécula sacarose é um dissacarídeo composto pelos monossacarídeos da glicose em conjunto com a frutose. Logo, os açúcares redutores possuem grupos aldeídos e cetonas livres na cadeia molecular, sendo denominados redutores por atuarem como agentes redutores, isto é, que sofrem oxidação na reação. 2. OBJETIVOS: Portanto, através deste trabalho,…