Reação De Lugol Em Mel

MICROBIOLÓGICAS DE MEL DE ABELHA São Luís 2008 1 INTRODUÇÃO O mel floral é um produto obtido do néctar das flores, que é processado por insetos sociais em especial as abelhas, que possuem toda a sua anatomia adaptada, onde sua anatomia interna é utilizada para armazenar, transportar o néctar das flores, bem como transformar o néctar em mel e transportar a água coletada no campo (ANEXO A). Segundo Guedes (2000), em artigo para o Almanaque Rural Apicultura, as abelhas…

E FITOQUIMICA PROF. CLEITON NICARETTA ANÁLISE DO MEL ANDREA PAULA TESTA 10284 DAIANA LILIAN PASTRE 10363 GREICY ZATT 9526 FRANCISCO BELTRAO - PR MAIO DE 2013 ÍNDICE: 1 INTRODUÇÃO: 3 1.1 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 3 2. MATERIAL E MÉTODOS 6 2.1. AMOSTRA: 6 2.3.1 Avaliação: Características Organolépticas 6 2.3.1.1 Tomada de amostra: 6 2.3.1.2 Caracteres externos e organolépticos: 7 2.3.1.3 Preparo da solução de mel 7 2.3.2 Exame microscopico 7 2.3.2.1…

um dos açucares presentes em cada dissacarídeos e a unidade A partir da qual são frutos, quase exclusivamente, os polissacarídeos. Frutose: É o mais doce dos açucares. A combinação dos átomos na frutose é encontrada naturalmente nas frutas e no mel. Galactose: Este monossacarídeo galactose aparece poucas vezes como açúcar único. A gGalactose possui os mesmos números e tipos de átomos que a glicose e a frutose , mas em outra combinação. Os dissacarideos são pares de três…

formar grânulos é, todavia, totalmente diferente nos dois polissacarídios. 2.4. Açúcares Redutores Alcoóis podem reagir com o grupo carbonila de aldeídos ou de cetonas formando hemiacetais ou hemicetais, respectivamente. Nos monossacarídios, a reação intramolecular de um grupo hidroxila com um grupo aldeído (de uma aldose) ou com um grupo cetona (de uma cetose) forma um hemiacetal ou um hemicetal, cíclicos. Todo monossacarídio é redutor. Quando apenas um grupo hemiacetal foi…

DETERMINAÇÃO DO ÍNDICE DE REFRAÇÃO Determinado pelo Refratômetro de Abbé e tabela de Chataway A tabela de Chataway relaciona IR e umidade para amostras de mel. O refratômetro de Abbé possui 2 escalas: uma para índice de refração e outra para ºBRIX (sólidos solúveis totais). Procedimento 1. Limpe os prismas com etanol e coloque algumas gotas do mel ou de outra amostra de modo a cobrir o prisma inferior; 2. Feche os prismas, ligue a fonte luminosa e olhe no visor; 3. Ajuste a lâmpada,…

constituídos por outros números de carbonos (3 carbonos, trioses; 4 carbonos, tetroses; 5 carbonos, pentoses), assim como compostos derivados. Os representantes típicos são a glicose, a frutose e a galactose. A glicose encontra-se nas uvas, nas ameixas, no mel e no néctar das flores e é um nutriente muito importante para a vida das plantas e dos animais, além de ser um dos açúcares mais importantes para a química. Os monossacarídeos podem ser oxidados por agentes oxidantes…

CARACTERIZAÇÃO DOS GRUPOS FUNCIONAIS Teste de Lucas- Utilizado na identificação de álcool primário, secundário e terciário, o reativo de Lucas é uma solução de cloreto de zinco em ácido clorídrico concentrado, levando em conta a velocidade de reação. A solução fica turva quando há a formação de cloreto, se esta turvação ocorre imediatamente indica presença de álcool terciário, se ocorre cerca de cinco minutos indica presença de álcool secundário e na presença de álcoois primário a…

..................................................................................... 27 Procedimentos gerais ......................................................................................................................... 27 Teste com Lugol .................................................................................................................................. 27 Teste com Seliwanoff ...........................................................................................

convertem em energia química por meio da excitação da molécula de clorofila, ou seja, esta age como um receptor de energia luminosa, decompondo a água com produção de oxigênio e adenosina trifosfato, ATP. Esse processo é denominado fotossíntese e a reação global pode ser escrita da seguinte maneira: 6CO2(g) + 6H2O(l) + hv → C6H12O6(aq) + O2(g) A clorofila absorve bem os comprimentos de ondas referentes às cores vermelha, laranja, azul e violeta, mas reflete grande parte da luz verde,…

Análise do mercado consumidor de Feira de Santana de Mel de Abelhas in natura e composto Erione Glauber Luana Motta Guedes Quelizete Alexandre Se as abelhas desaparecessem da face da Terra, a Humanidade teria apenas mais quatro anos de vida . Albert Einstein Resumo Esta pesquisa foi desenvolvida buscando aprofundar o conhecimento sobre o mercado de mel de abelhas in natura e compostos de méis em Feira de Santana. O estudo apresenta os resultados de uma pesquisa teórica do…