Reação De Cianidina

A. Campos Acetileno Introdução O alcino de maior importância industrial é precisamente o primeiro membro da família - O ACETILENO - pode ser produzido pela ação da água sobre o carbeto de cálcio (CaC2 ), o qual, por sua vez, resulta da reação entre o óxido de cálcio (CaO) e o coque realizadas a altíssimas temperaturas em fornos elétricos. Informações Alquinos são hidrocarbonetos insaturados, possuidores de ligação tripla, que tem fórmula geral CnH2n-2. Não existem…

Chalcona sintase produz Chacona que precursora de isoflavanonas; flavanonóis; flavonas; flavonóis; catequinas e antocianidinas (figura 7). 223 flavononas; Figura 6: Estruturas da fenilalanina (6a) e do ácido cinâmico (6b) e reação de desaminação da PAL NH3 Fenilananina (a) PAL Ácido cinâmico (b) Figura 7. Representação esquemática simplificada da biossíntese de flavonóides (PEDRIALI et al, 2005). Ácido fenolpirúvico Fenilalanina…

di e trissacarídeos. Em muitos casos, os resíduos de açúcar são acilados pelos ácidos p-cumárico, cafeíco, ferúlico, malônico, p-hidroxibenzóico, oxálico, málico, succicínico ou acético. Entre as antocianidinas, as mais comuns são pelargonidina, cianidina, delfinidina, peonidina, malvidina e petunidina. Essas são menos estáveis e solúveis do que as correspondentes antocianinas e não são encontradas naturalmente nos vegetais. Dependendo do grau de acidez ou alcalinidade, as antocianinas…

Preparo de extrato etanólico para análise por Prospecção Preliminar. Fig. 3: Extratos etanólicos para análise Prospecção de constituintes na planta a) Esteróides /triterpenóides Os testes para Esteróides/triterpenóides foram realizados pela reação de LiebermanBurchard (anidrido acético + ácido sulfúrico concentrado), tomando 2 ml do extrato e misturando-o a 2 ml de clorofórmio, em seguida a solução clorofórmica foi filtrada gota a gota em um funil com algodão coberto com alguns…

os prótons e os nêutrons encontram-se localizados no núcleo do átomo, enquanto os elétrons estão na eletrosfera distribuídos aos pares em 7 camadas K, L, M, N, O, P, Q e seus subníveis s, p, d, f (FRANCO, 2010). Radicais livres são formados através reação de óxido-redução, cujo átomo não apresenta os elétrons emparelhados na camada de valência, o que faz com que a molécula se torne muito reativa no meio prejudicando o metabolismo biológico por destruição das membranas. (FERREIRA &…

Antioxidantes • A formação destes compostos estão associados à alteração na estrutura e formação de proteínas como colágeno e elastina e o acúmulo dos mesmos na pele causa perda da elasticidade e promoção de rugas. • Assim, a reação química de glicação ou “reação de maillard” pode comprometer as funções de nossas células ao danificar suas proteínas e deixá-las menos flexíveis e elásticas. Teoria dos Radicais Livres Teoria dos Radicais Livres • • • • • Teoria dos…

livres formados durante a iniciação ou propagação da reação, através da doação de átomos de hidrogênio a estas moléculas, interrompendo a reação em cadeia. O mecanismo de ação deste tipo de antioxidante está representado pela Figura 1. O átomo de hidrogênio ativo do antioxidante é abstraído pelos radicais livres R • e R OO • c om maior facilidade do que os hidrogênios alílicos das moléculas insaturadas. Assim, formam-se espécies inativas para a reação em cadeia e um radical inerte (A•)…

ser tampados no dessecador ao saírem da estufa e pesados rapidamente após chegarem à temperatura ambiente. 5. A reação de caramelização em açúcares liberando água, durante a secagem, é acelerada a altas temperaturas. Portanto produtos nestas condições devem ser secados em estufa a vácuo a 60 ºC. 6. Alimentos contendo açúcares redutores e proteínas podem sofrer escurecimento por reação de Maillard, com formação de compostos voláteis como CO2 e compostos carbonílicos, e produtos…

graxos poli-insaturados. Os ômega6 derivados do acido linoleico exercem importante papel fisiológico: participam da estrutura de membranas celulares influenciando a viscosidade sanguínea permeabilidade dos vasos ação antiagregadora, pressão arterial, reação inflamatória e funções plaquetarias. Os acido graxos também estão relacionados no papel protetor do câncer de mama. O azeite de oliva é rico em ácido oleico, contendo de 55 a 83% deste acido graxo ( Bianchi e Antunes, 2002). FIBRAS…

formação de radicais livres que possibilitam a etapa de iniciação; o segundo abrange a eliminação de radicais importantes na etapa de propagação, como alcoxila e peroxila, através da doação de átomos de hidrogênio a estas moléculas, interrompendo a reação em cadeia (Namiki, 1990; Simic & Javanovic, 1994). Antioxidantes fenólicos funcionam como sequestradores de radicais e algumas vezes como quelantes de metais (Shahidi et al., 1992), agindo tanto na etapa de iniciação como na…