Reagente De Benedict

N-glicosídeos, S-glicosídeos, etc de acordo com o átomo ligado no carbono anomérico. Rafael 20 Rafael 21 Mecanismo da formação de um glicosídeo Rafael 22 Exemplos de glicosídeos naturais Rafael 23 Reações de Oxidação -Reagentes de Tollens [Ag+(NH3)2OH-] -Reagente de Benedict – sol. básica contendo íon complexo de citrato cúprico Cu+2 -Açúcares redutores (Hemiacetais ou hemicetais) - Glicosídeos (acetal e cetal) não são redutores Açúcar não redutor Acetal Os açúcares…

amidos especiais que se destinam a fins industriais específicos. Um açúcar redutor é qualquer açúcar que, em solução básica, forma algum aldeído. Disto segue que o açúcar atua como um agente redutor, por exemplo na reação de Maillard e reação de Benedict. Os principais açucares redutores são frutose, glicose, maltose e lactose. A sacarose, sendo formada por glicose e frutose, pode tornar-se um açúcar redutor se sofrer ação enzimática ou hidrólise ácida. O açúcar redutor, Na natureza os…

plástico). Passar a fita antes de centrifugar. Reagente de Benedict (2,5ml) Urina (5 gotas) Leva aquecimento e observa a coloração: Verde= traços Amarelo= + Laranja= ++ Vermelho (telha)= +++ PROCEDIMENTO Pipeta graduada de 5 ml por precisar de 2,5ml do reagente de Benedict. Se a fita der alteração esse teste não mascara a presença de glicose e outras “úrias” na urina. Introduzir a pipeta na urina numa amostra a parte. Colocar 2,5ml do reagente de Benedict em tubo grande de…

Reação de Fehling: esta reação é utilizada para a pesquisa de açúcares redutores. O reagente de Fehling é fortemente alcalino contendo íons cúpricos que formam um complexo íon cúprico-tártaro de sódio e potássio. Nestas condições, o cobre é reduzido por ação de açúcares redutores, formando-se o óxido cuproso (precipitado avermelhado). devido a ligação 1,4 Reação de Barfoed: esta reação é utilizada para a pesquisa de monossacarídeos. A reação também se baseia na redução do cobre

Químicas da Nutrição Profº Dr. Eduardo Aragão PRÁTICA 03: IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS, GLICÍDEOS E LIPÍDEOS NOS ALIMENTOS OBJETIVOS: A) Observar a ocorrência dos macronutrientes na dieta humana. MATERIAIS NECESSÁRIOS: . VIDRARIAS E MATERIAIS REAGENTES Proveta de 100 mL Béqueres de 250 mL Erlenmeyer de 250 mL Tubo de ensaio Bastão de vidro Fonte de calor Espátula Clara de ovo Gema de ovo Papel Tesoura Pinça Solução de hidróxido de sódio 10% (m/v) Solução de…

Qual a colaboração do reagente de Benedict? Usado para detectar a presença de açúcares e açúcares redutores, nos quais se incluem a glicose. 3. Preencher corretamente a Tabela, de acordo com as observações feitas. Alimento pesquisado Coloração diante do indicador Resultado Glicose Açúcar Amarela Contem glicose Mel Amarela Contem glicose Gelatina Lilás Não contem glicose IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS EM ALIMENTOS. 1. Complete a tabela abaixo. 2. Qual reagente determina…

LABORATÓRIO No Laboratório de Bioquímica o aluno deverá: • Ser rigoroso na atenção, técnica e disciplina, evitando desta forma, a ocorrência de erros que invalidam parcial ou totalmente o trabalho realizado e acarretam em desperdício de material, reagentes e tempo; • Não realizar experiências “extras” a título de curiosidade, pois podem levar a reações inesperadas; • Afim de alcançar a eficiência desejada, é necessário ler as práticas com antecedência; • Colocar sobre a bancada…

ser utilizado está devidamente limpo; Não usar a boca para pipetar soluções; No caso de inutilização de algum material, o professor deverá ser informado; Não operar substâncias inflamáveis (álcool, éter etc.) nas proximidades de uma chama; Os reagentes corrosivos, como ácidos e bases fortes, não devem ser pipetados; Após o uso de gás ou água, tomar o cuidado de fechar as torneiras; Ao lançar nas pias os produtos das reações, fazê-lo simultaneamente com descarga de água; Não lançar…

dos tubos de ensaio foi adicionado devidas soluções, sendo: No tubo 1; solução de amido, 2; solução de sacarose, 3; solução de glicose, 4; solução de frutose, e a 5; e água destilada, em seguida, adicionando a cada um dos tubos 2ml do reativo de Benedict, logo após, aquecendo em banho Maria fervente durante 5 minutos. RESULTADO E DISCURSÃO Figura 1.1; Procedimento A : Caracterização de Carboidratos. De acordo com a metodologia aplicada a caracterização de carboidratos, apresenta um…

Identificar amostras desconhecidas de biomoléculas. * Verificar com quais reagentes cada uma reage. 3. Materiais e métodos * Tubos de ensaio * Reagente 1: solução alcoólica 0,1% de Ninhidrina * Reagente 2: Biureto (macro) * Reagente 3: 0,05% de resorcinol (1,3 benzenodiol) em 6N de HCl * Reagente4: Reativo de Benedict * Reagente 5: solução de I2 em KI (iodeto de potássio) Para cada um desses reagentes utilizaremos tubos de ensaio e uma quantidade…