Reacao Dos Lipidios

Lipídios | | 1. ConceitoSão substâncias caracterizadas pela baixa solubilidade em água e outros solvente polares e alta solubilidade em solventes apolares. São vulgarmente conhecidos como gorduras e suas propriedades físicas estão relacionadas com a natureza hidrófoba das suas estruturas. Na verdade, todas a relevância do metabolismo lipídico advém desta característica hidrófoba das moléculas, que não é uma desvantagem biológica (mesmo o corpo possuindo cerca de 60% de água). Justamente por

Figura 1 Em (A), alguns ácidos graxos saturados bastante justapostos. Em (B), note como a curvatura causada pela dupla ligação em um ácido graxo insaturado não permite que as moléculas encontrem-se de forma tão próxima. 3 LIPÍDIOS Classificação dos lipídeos. Os lipídios podem ser classificados em simples ou compostos. Os simples são constituídos exclusivamente por ésteres de ácidos graxos e em suas moléculas apresentam apenas C, H e O. De acordo com o álcool participante da molécula…

Introdução Os lipídios são compostos que apresentam pouca, ou nenhuma, solubilidade em água. São, em grande parte, derivados iônicos ou polares de hidrocarbonetos e pertencem à classe de compostos denominados anfipáticos (contém grupos iônicos hidrofílicos e têm afinidade por água, e não polares ou hidrofóbicos). A saponificação demonstra a presença de ácidos graxos nas gorduras. Um triacilglicerol ao reagir com álcali é hidrolisado num processo denominado saponificação, gerando glicerol e sais

Lipídios O grupo dos lipídios é composto pelas gorduras, óleos e ceras, além do colesterol, fosfolipídios e as lipoproteínas, eles apresentam algumas características em comum como: a insolubilidade em água, a solubilidade em solventes orgânicos e a capacidade de utilização pelos seres vivos. A principal característica dos lipídios é o seu papel fundamental como isolante térmico do corpo, protegendo os órgãos internos e, além disso, fornecendo energia. As gorduras auxiliam na…

1 INTRODUÇÃO Os lipídios (do grego: lipos, gordura) são substâncias de origem biológica, solúveis em solventes orgânicos (éter, clorofórmio, benzeno) e insolúveis ou pouco solúveis em água. As principais classes de lipídios biológicos são: ácidos graxos, triacilgliceróis, glicerofosfolipídios, esfingolipídios e esteróides [VOET, 2006]. • Principais classes de lipídios biológicos - Ácidos graxos: são ácidos carboxílicos com grupos laterais de hidrocarbonetos de cadeia longa…

são: coenzima: refere-se a cofactores complexos, que não são apenas iões metálicos; grupo prostético: cofactor ligado de forma covalente à cadeia polipeptídica. 3- Explique especificidade da enzima pelo substrato e o como a enzima catalisa uma reação química? Entende-se por Especificidade de substrato e concentração de substratos as substância que reagem sob o estímulo enzimático.As enzimas são específicas para um determinado substrato, isto é, as enzimas que atuam sobre um…

Bioquímica Carboidratos Lipídios Professor Gabriel Henrique Bestetti 1. Carboidratos Também chamados de hidratos de carbono ou glicídios! 1.1) Principais funções biológicas - Fornecimento imediato de energia: glicose e frutose; - Armazenamento de energia: amido, nos vegetais, e glicogênio, nos fungos e, também, nos animais – notadamente nos músculos e no fígado; - Função estrutural: celulose e quitina; - Comunicação celular: glicolipídios e glicoproteínas das…

PROPRIEDADES GERAIS DOS LIPÍDIOS 1 - Lipídios: São substâncias caracterizadas pela baixa solubilidade em água e outros solvente polares e alta solubilidade em solventes apolares. São vulgarmente conhecidos como gorduras e suas propriedades físicas estão relacionadas com a natureza hidrófoba das suas estruturas. Na verdade, todas a relevância do metabolismo lipídico advém desta característica hidrófoba das moléculas, que não é uma desvantagem biológica (mesmo o corpo possuindo cerca de…

sobre a água, isso graças a coesão das moléculas de água e então a tensão superficial da água; Ativador de Enzimas: as enzimas catalisam todas as reações celulares, (Enzimas - catalisadores biológicos é uma substância que afeta a velocidade de uma reação), sendo que as enzimas só funcionam em meio líquido; Transporte de substâncias: as substâncias podem se movimentar e espalhar-se através da água; Equilíbrio ácidos e bases e manutenção do meio iônico: a água é capaz de combinar com…

complexos .......................................... 05/06 Polissacarídeos: os mais complexos ............................................................................. 06 Lipídios: Serão eles vilões? ........................................................................................... 07 Como são os lipídios? .................................................................................................... 08 Fosfolipídios…