Reação De Hidrolise Da Sacarose

Também denominados glicídios, hidratos de carbono, glucídeos;  Compostos orgânicos formados por carbono, hidrogênio e oxigênio;  Fórmula geral: [(CH2O)]n, sendo n 3;  São poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas ou, então, substâncias que, por hidrólise, liberam estes compostos;  Além de C, H e O, alguns carboidratos apresentam N, P ou S;  Principal fonte de energia (50 a 60% de uma dieta equilibrada), facilmente digeridos e disponíveis nos alimentos;  1ª reserva de energia…

Processo de obtenção da glicose por hidrólise ácida da celolignina, resultante da pré-hidrólise do bagaço de cana-de-açúcar. A fração celulósica do bagaço de cana-de-açúcar, é obtida após o pré-tratamento por hidrólise ácida desse resíduo lignocelulósico que comumente era descartado, é utilizada neste processo - hidrólise ácida da celolignina - resultando em uma efetiva remoção da glicose contida na fração celulósica do bagaço. Com a remoção da fração hemicelulósica, a celulose pode ser…

célula, com uma série de organelas especializadas nas mais variadas funções bioquímicas. (VIEIRA, 2003) PROTEÍNAS Proteínas são polímeros constituídos de unidades simples chamadas aminoácidos. A hidrólise de proteínas produz aminoácidos. Existem 20 aminoácidos conhecidos que podem ser produzidos pela hidrólise de proteínas. Todos esses aminoácidos, exceto a glicina, que não possui carbonos quirais, tem a configuração L. Um aminoácido é um ácido orgânico que tem um grupo amina (-NH2)…

lipídios são produto de reações orgânicas, portanto acontecem em organismos vivos. São também conhecidos como triglicerídeos, a explicação para esta nomenclatura você acompanha a seguir. R = radical orgânico Ácido graxo + Glicerol → Lipídio A reação entre ácido graxo e glicerol dá origem ao Lipídio. Repare que na estrutura molecular deste produto há três grupos de ésteres: O lipídio recebe então a classificação de triéster e fica conhecido como triglicerídeo. Ácidos graxos distintos…

OS MONOSSACARÍDEOS: são açúcares muito simples, e seus principais representantes são a glicose, frutose e a galactose. (Hidrossolúvel) OS DISSACARÍDEOS: são formados pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a sacarose e a lactose. (Hidrossolúvel) - Sacarose: Formado por uma molécula de glicose e frutose. - Lactose: Formado por uma molécula de glicose e galactose. OS POLISSACARÍDEOS: são formados pela união de centenas, e até mesmo milhares, de…

HIPÓTESES ASSUMIDAS 4 5. METODOLOGIA 4 6. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 4 6.1 Determinação Qualitativa de Açúcares e Polissacarídeos 4 6.1.1 Reação com Lugol 4 6.1.2 Reação de Fehling 4 6.1.3 Reação de Seliwanoff 4 6.1.4 Reação de Barfoed 4 7. DADOS EXPERIMENTAIS 5 7.1 Determinação Qualitativa de Açúcares e Polissacarídeos 5 7.1.1 Reação com Lugol 5 7.2 Determinação Quantitativa de Açúcares e Polissacarídeos 6 7.2.1 Método do DNS de determinação de…

FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO – FACEMA CURSO DE: FISIOTERAPIA DISCIPLINA: BIOQUÍMICA EVALDO FERREIRA DE ARAÚJO LIMA REAÇÃO DE BENEDICT (IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS OU AÇUCARES REDUTORES) CAXIAS – MA 2013 EVALDO FERREIRA DE ARAÚJO LIMA REAÇÃO DE BENEDICT (IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS OU AÇUCARES REDUTORES) Relatório nº 03, apresentado à Disciplina Bioquímica, como Registro da Aula Prática realizada dia 09 de…

preparações que o contenham são susceptíveis a sofrerem com o decorrer do tempo a alterações que possam levar a formação de novos compostos que modem modificar a viscosidade dos óleos ou alterar cheiro e sabor dos mesmos.( Podem ocorrer oxidação e hidrólise) É importante sempre utilizar substancias antioxidantes junto aos óleos como BHT(butilhidroxitolueno), vitamina A e C Solventes utilizados PARAFINA LÍQUIDA É constituída por uma mistura de hidrocarbonetos líquidos obtidos do…

moléculas, como a desoxirribose, que se encontra em abundância no meio celular e cuja fórmula molecular é C5H10O4. Podemos definir os carboidratos como sendo derivados aldeídicos ou cetônicos de álcoois poliídricos superiores ou substâncias que, por hidrólise, fornecem esses compostos. São classificados em monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. OBJETIVO Estudar carboidratos e avaliar…

Prof.a Michelle Andrade Souza CARBOIDRATOS SUMÁRIO Introdução Definição Nomeclatura Classificação Monossacarídeos Glicídeos Polissacarídeos Propriedades físico-quimica Propriedades funcionais CARBOIDRATOS Introdução Açúcares simples: sacarose CARBOIDRATOS Açúcares complexos: amido Fibras: mistura complexa Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza. CARBOIDRATOS Introdução Carbono COMPOSIÇÃO Hidrogênio Oxigênio Hidrato de carbono, carboidrato…