Questionario De Análise Sensorial

ATIVIDADE AVALIATIVA QUESTIONÁRIO |Curso |Serviço Social |Período Letivo |2011/2 | |Semestre |2º Sem |Disciplina |Filosofia aplicada ao Serviço Social | |Nome Tutor Presencial |Lucia Freitas | |Nome Professor EAD

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA COLÉGIO AGRÍCOLA DE FREDERICO WESTPHALEN CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS ANÁLISE SENSORIAL DO DOCE DE LEITE DE SOJA CASEIRO E INDUSTRIALIZADO CARLA DUARTE DE BARROS Frederico westphalen 2011 ANÁLISE SENSORIAL DO DOCE DE LEITE DE SOJA CASEIRO E INDUSTRIALIZADO por Carla Duarte de Barros Projeto de pesquisa apresentado à disciplina de Metodologia Científica, no Curso Superior de Tecnologia em Alimentos como forma de…

Gerontológica Ampla Sentidos Anna Luisa Pereira Arthur Ruiz Bárbara Fernandes Bruna Gusmão Profª Drª Ruth Caldeira de Melo Maio/2012 Sentidos A interação do homem com o meio que se encontrar se deve pela presença do sistema sensorial. Os sentidos que compreendem ao sistema sensorial são: •Gustação, •Olfato, •Tato, •Audição e •Visão. Gustação e Envelhecimento •São nos botões gustativos,que estão localizadas as células receptoras gustativas, absorvendo a informação, que é…

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ CURSO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS Profa. Dra. Ana Flávia de Oliveira ANÁLISE SENSORIAL DOS ALIMENTOS Londrina 2012 UTFPR – Campus Londrina – Curso de Tecnologia de Alimentos PREFÁCIO Esta apostila foi elaborada com intuito de auxiliar o aluno no acompanhamento da disciplina de Análise Sensorial. Aqui contempla os testes mais freqüentemente utilizados na indústria de alimentos, bem como, na pesquisa em desenvolvimento de…

comunidade científica brasileira. MATERIAIS E MÉTODOS: aplicou-se um questionário eletrônico a profissionais da área de nutrição clínica, cadastrados na Plataforma Lattes, base de dados brasileira de currículos de pesquisadores e instituições, das áreas de Ciência e Tecnologia. O questionário era acompanhado por uma escala Likert, com espaços para argumentações. Os temas abrangiam a participação do paciente, a qualidade nutricional e sensorial das dietas hospitalares e o planejamento e…

AVALIAÇÃO DO PERFIL SENSORIAL E ACEITAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA A BASE DE LEITE DE SOJA. Bruna Yera Barchi¹, Giselle Gil Enir¹, Jevielli Ramos da Silva¹, Marco Pupim¹, Renata X. S. Benito Damiatti ¹, Sandra Regina Alves de Souza¹ Resumo O perfil sensorial de bebida láctea a base de leite de soja foi obtido por meio da Análise Sensorial, com o critério de comparação com outro produto da mesma marca comercial. Os cinco termos requisitados para avaliação foram fornecidos p ara uma…

Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus Macaé Estudo Dirigido 3: Análise Sensorial 1) O teste aplicado foi de Comparação Pareada, pois usou duas amostras e com o objetivo de identificar o refrigerante com maior intensidade de atributo sensorial, que no caso foi o corante. De acordo com a tabela 1ª, o resultado obteve nível de significância de 5% pois passou de 26 acertos para 40 julgadores. Ou seja, no estudo foram 32 respostas. 2) a) Comparação pareada b) - Ideal…

DE 59 ESTUDANTES DE DUAS TURMAS DE 1º ANO DO ENSINO MÉDIO DE UM COLÉGIO ESTADUAL DE PONTA GROSSA, PARANÁ. PARA A ANÁLISE DOS ESTILOS DE APRENDIZAGEM FOI UTILIZADO O ÍNDICE DE ESTILOS DE APRENDIZAGEM (ILS) DE FELDER-SOLOMAN. PELA ANÁLISE FOI POSSÍVEL OBSERVAR QUE UMA DAS DUAS TURMAS APRESENTAM COM PREDOMINÂNCIA OS ESTILOS: ATIVO, SENSORIAL, VERBAL E SEQUENCIAL E A OUTRA, ATIVO, SENSORIAL, VISUAL E SEQUENCIAL. O CONHECIMENTO DOS ESTILOS PREDOMINANTES NA APRENDIZAGEM DOS ESTUDANTES PODE…

visando compreender o efeito de quatro características pessoais (auto-eficácia, inovatividade, necessidade de interação social e necessidade de interação sensorial) na atitude frente à Internet e na intenção de compra online. Com base na literatura, criou-se um modelo, e testaram-se algumas hipóteses. Ao todo, foram coletados 233 questionários e os resultados demonstraram que existe um relação significativa entre todas as características pessoais e a atitude frente à Internet. Esta última exerce

Caracterização: pode ser caracterizada por uma degeneração coclear que atinge a parte basal da cóclea, afetando a percepção auditiva nas frequências altas. De forma mais específica, pode-se observar quatro tipos de histopatologia, sendo assim: Sensorial: atrofia de evolução lenta das células ciliadas e de sustentação do órgão de Corti. Na configuração audiométrica caracteriza-se por perda abrupta acima de 2000 Hz, discriminação de fala boa, recrutamento presente e possibilidade de…