Quais Procedimentos Usados Na Analises Microbiologica

Resumo Fisicamente a nata é uma emulsão de gordura em água na qual os glóbulos graxos mantém-se intactos. As análises físico-químicos podem revelar se o produto esta de acordo com as normas da legislação vigente no Brasil. Como há uma demanda muito grande no consumo deste produto em UHT e pasteurizada, além destes observa-se alto consumo também de nata produzida de maneira artesanal no município , justificando este trabalho no qual o objetivo é verificar se estas ultimas atende a…

A venda de leite e produtos derivados direta do produtor ao consumidor sem qualquer tratamento prévio expõe a população ao risco de doenças (OLIVEIRA; FONSECA; GERMANO, 1999). A qualidade do produto esta diretamente relacionada à carga microbiológica do leite ao chegar à indústria beneficiadora. A aceitação do leite fluido por parte do consumidor depende em grande parte das suas características sensoriais, tais como sabor e aroma, assim como do seu valor nutricional, atributos…

de 11 de agosto de 2006, republicada no DOU de 21 de agosto de 2006, em reunião realizada em 1º de outubro de 2007, e considerando a Portaria nº 438,de 17 de junho de 2004 que criou o Grupo de Trabalho - GT responsável pela revisão dos procedimentos instituídos para o atendimento das Boas Práticas de Manipulação, incluindo as substâncias de baixo índice terapêutico, medicamentos estéreis, substâncias altamente sensibilizantes, prescrição de medicamentos com indicações…

de substâncias químicas próprias ou estranhas à sua composição. A avaliação da contaminação microbiológica de alimentos é um dos parâmetros importantes para determinar sua vida útil, e também para que os mesmos não ofereçam riscos à saúde dos consumidores (POLEGATO; RUDGE, 2003). Dessa forma, o presente trabalho objetivou avaliar a qualidade do leite através das análises físico-químicas e microbiológicas, fazendo o uso de Instruções Normativas e RDC relacionado ao leite líquido UHT,…

Controle de qualidade Detectar os riscos Implantar soluções viáveis Zelar para que estas sejam permanentes ONDE OCORREU A FALHA? MÁ ESCOLHA DE PRODUTOS? MÁ TÉCNICA DE PREPARO? MÁ CONSERVAÇÃO? FALTA DE CUIDADOS NA PREVENÇÃO MICROBIOLÓGICA? PARA O PROFISSIONAL CONSCIENTE NÃO EXISTE – ONDE OCORREU? EXISTE A PERGUNTA.... QUE CUIDADOS TOMAR? ONDE OCORRERÁ? O QUE FAZER PARA EVITAR? O que é prevenir????  É evitar que os microrganismos…

farmacêuticos estrangeiros como referência no preparo de produtos oficinais. Diário Oficial da União da República Federativa do Brasil, Brasília, 23 nov. 1995. 2.19. BRASIL. Ministério da Saúde. Portaria GM/MS nº 2.814 de 29 de maio de 1998. Trata de procedimentos a serem observados pelas empresas produtoras, importadoras, distribuidoras e do comércio farmacêutico, objetivando a comprovação da identidade e qualidade de medicamentos. Diário Oficial da União da República Federativa do…

Manual de Boas Práticas de Fabricação Índice Objetivo Aplicação Responsabilidades Definições Pessoal Edifícios e Instalações / Manutenção Equipamentos e Utensílios Produção / Procedimentos Operacionais Padrão Limpeza e Higienização / Produtos Químicos Controle Integrado de Pragas Rastreabilidade / Matérias Primas e Ingredientes Armazenamento e Distribuição Controle de Qualidade / Auditoria Treinamento / Capacitação Referências Técnicas / Documentos Complementares…

DEDICO. AGRADECIMENTOS RESUMO A refrigeração é um procedimento no qual se obtém o retardamento bacteriano ocasionando uma melhor conservação do leite. Mas como adquiri tanques de expansão e um processo caro para os pequenos produtores, os mesmo passam a se organizar em cooperativas ou associação na qual se

materiais de embalagem necessários ao processo de manipulação; Estabelecer critérios e supervisionar o processo de aquisição, qualificando fabricantes e fornecedores e assegurando que a entrega dos produtos seja acompanhada de certificado de análise emitido pelo fabricante / fornecedor; Notificar à autoridade sanitária quaisquer desvios de qualidade de insumos farmacêuticos, conforme legislação em vigor; Avaliar a prescrição quanto à concentração e compatibilidade físicoquímica…

combinações de letras, números ou símbolos, que permite identificar o lote e, em caso de necessidade, localizar e revisar todas as operações praticadas durante todas as etapas de manipulação. (RDC nº 67 – 08/10/2008) 22 Definições XI. Procedimento operacional padrão (POP): descrição pormenorizada de técnicas e operações a serem utilizadas na farmácia, visando proteger e garantir a preservação da qualidade das preparações manipuladas e a segurança dos manipuladores.…