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UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos Redução do Desperdício no Restaurante Universitário e Arrecadação de Alimentos para Entidades Carentes Projeto “Colabore, não desperdice!” ZEA0864 Gestão Industrial Docente: Profª Dra. Vivian Lara dos Santos Silva Discentes: Ana Cláudia Rocheto - 7062531 Gabriela Morishita - 5744260 Gessika Cristina Borges Castro - 7062635 Mariana Zago Guimarães - 7062739 Murilo Lazzarini de Oliveira - 6419939 Pirassununga Novembro, 2011 0 Sumário 1. 2. RESUMO ............................................................................................................. 4 DELINEAMENTO DA PROPOSTA .................................................................. 4 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 3. 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. Valores ........................................................................................................... 4 Missão e Visão................................................................................................ 5 Objetivo Geral ................................................................................................ 5 Objetivo Específico ......................................................................................... 5 Análise SWOT ................................................................................................ 5 Stakeholders e Parceiros Estratégicos .............................................................

parcial para avaliação no componente curricular: Gestão de Projetos e Pesquisas e Desenvolvimento orientado e ministrado por Guna Alexander na graduação de Bacharelado Interdisciplinar na Universidade Federal da Bahia. SALVADOR - BA ABRIL/2014 O BUSINESS CASE – CASO DE NEGÓCIO/ANÁLISE DE VIABILIDADE PROJETO REVITALIZAÇÃO DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA DESCRIÇÃO O Restaurante Universitário da Universidade Federal da Bahia é um…

Benchmarking 13 Plano de Ação 13 Conclusão 14 Bibliografia 14 Introdução A análise do método de trabalho do Restaurante Universitário (RU) da UFF - Universidade Federal Fluminense foi feita como trabalho de campo da disciplina Engenharia de Métodos. Nosso grupo analisou e reformulou o método de forma a aperfeiçoá-lo. No total, são seis restaurantes em diferentes campi da Universidade. O RU em questão é o do campus Praia Vermelha e se encontra na Rua Passo da Pátria, 156, Niterói…

CENTRO UNIVERSITÁRIO ANHANGUERA DE NITERÓI (UNIAN) CURSO DE ARQUITETURA E URBANISMO CAMILA CUNHA DOS SANTOS – 6826472799 ELISÂNGELA ANA DA SILVA BUENO – 6619340282 NATHALIA SILVA – 6451315842 JANAINA OLIVEIRA ­ 6637348206 PEDRO HENRIQUE NUNES NETTO – 6814013904 PAULO HENRIQUE WIA LUANDA NASCIMENTO CONFORTO AMBIENTAL I ­ ACÚSTICA DE RESTAURANTES: RESTAURANTES NITERÓI 1…

Metodologia Científica e Tecnológica Esboço sobre o Projeto – 2014.1 Engenharia de Energias e Meio Ambiente – Universidade Federal do Ceará. Equipe: Catarina Melo dos Santos, Iane Rebeca Diniz Lima, Daniele Lucas de Moraes, Cássio Xavier Silva, Luccas Victor Rodrigues Dias, Lucas Vale Leite, Ícaro Dias. Um terço do que é produzido, no Brasil, é jogado no lixo, e essa quantidade de alimentos é suficiente para alimentar, com três refeições diárias, quase 20 milhões de pessoas, por…

Graduação em Administração de Empresas – Período Noturno – Turma 21 Projeto de Sistemas de Produção Cozinha Industrial Projeto de Sistemas de Produção Trabalho apresentado como parte da avaliação na disciplina Projeto de Sistemas de Produção (EAD-660), que integra o programa do curso de graduação em Administração de Empresas da FEA-USP. Área de concentração: Administração da Produção …

GESTÃO DE PROJETOS 7ª SÉRIE SUMÁRIO INTRODUÇÃO..................................................................................................03 APRESENTAÇÃO DA EMPRESA..................................................................04 AVALIAÇÃO DA OPORTUNIDADE E ESCOPO DO PROJETO................05 ABRAGENCIA DO PROJETO........................................................................06 …

Funcionamento do Restaurante Universitário da UNIMONTES: Uma análise sobre a perspectiva do 2º período de administração Luiz Fernando dos Anjos Rodrigues Ferreira1 Natália Daniella Santos Silveira2 Resumo: O Restaurante Universitário é uma das antigas reivindicações da comunidade acadêmica, servidores técnico-administrativos e de saúde, professores e dirigentes da Unimontes. A obra foi viabilizada com o…

ALISSON ANA CAROLINA MARQUES JOSILENE APARECIDA DA SILVA NATALIA SACOMAN PLANO DE NEGÓCIO: ESTUDO DE VIABILIDADE PARA IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO ALISSON ANA CAROLINA MARQUES JOSILENE APARECIDA DA SILVA NATALIA SACOMAN PLANO DE NEGÓCIO: ESTUDO DE VIABILIDADE PARA IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO RESUMO O presente estudo é uma análise de viabilidade para a implantação de um estabelecimento de…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE ENSINO SUPERIOR DO AMAZONAS – CIESA CAMILA DE SOUZA SOARES RESTAURANTES DE COZINHA AMAZÔNICA MANAUS/ AM NOVEMBRO/ 2011 CAMILA DE SOUZA SOARES RESTAURANTES DE COZINHA AMAZÔNICA Projeto de…