Gestão de Projetos

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
INSTITUTO DE HUMANIDADES, ARTES E CIÊNCIAS PROF. MILTON SANTOS – IHAC
PROGRAMA DE GRADUAÇÃO EM BACHARELADO INTERDISCIPLINAR

AMANDA ACÁCIO
ELIAN LUZ
LARISSA
LARISSA FATEICHA
SUZANA

O BUSINESS CASE – CASO DE NEGÓCIO/ANÁLISE DE VIABILIDADE

SALVADOR - BA
ABRIL/2014

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
INSTITUTO DE HUMANIDADES, ARTES E CIÊNCIAS PROF. MILTON SANTOS – IHAC
PROGRAMA DE GRADUAÇÃO EM BACHARELADO INTERDISCIPLINAR

AMANDA
ELIAN
LARISSA
LARISSA
SUZANA

O BUSINESS CASE – CASO DE NEGÓCIO/ANÁLISE DE VIABILIDADE

Trabalho apresentado como requisito parcial para avaliação no componente curricular: Gestão de Projetos e Pesquisas e Desenvolvimento orientado e ministrado por Guna Alexander na graduação de Bacharelado Interdisciplinar na Universidade Federal da Bahia.

SALVADOR - BA
ABRIL/2014

O BUSINESS CASE – CASO DE NEGÓCIO/ANÁLISE DE VIABILIDADE

PROJETO

REVITALIZAÇÃO DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA

DESCRIÇÃO

O Restaurante Universitário da Universidade Federal da Bahia é um ambiente, que fornece café da manhã, almoço e jantar, aos estudantes da instituição com um baixo custo. A compra dessas refeições é feita por um sistema de fichas, que devem ser adquiridas previamente pelos alunos, e que garante ao mesmo o direito a refeição.
No entanto, em virtude do elevado número de alunos, e de uma organização ineficiente, esse sistema tem causado grandes transtornos aos estudantes que o utilizam. Isso acontece porque, as filas para aquisição, e pagamento das fichas são extensas, e não raro muitos alunos não conseguem adquiri-las, por não haver mais nenhuma disponível. Dessa forma, a maioria dos usuários do restaurante estão insatisfeitos e descontes com a desorganização dos serviços que estão sendo prestados. Mediante a isso, o projeto de REVITALIZAÇÃO DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA tem