Projeto De Uan

Atualmente o termo restaurante institucional ou Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) é o mais utilizado (Teixeira, 2004). A UAN tem como objetivo geral a contribuição para a manutenção, melhoria ou recuperação da saúde da clientela a que atendem, por meio de uma alimentação equilibrada e segura do ponto de vista de higiene (Teixeira, 2004). Segundo Proença (2000) o objetivo de uma UAN é o fornecimento de uma refeição equilibrada nutricionalmente,…

HELVÍDIO NUNES DE BARROS CURSO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO – UFPI CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS Relatório final do Estágio Supervisionado em UAN no Restaurante Universitário – UFPI Campus Senador Helvídio Nunes de Barros supervisionado pela professora Theídes Batista Carneiro. Picos – PI 2012 2 SUMÁRIO 1…

Assessoria em Nutrição? De acordo com as Resoluções CFN nº 378/05 e nº 380/05, Assessoria em Nutrição é o serviço realizado por Nutricionista habilitado que assiste tecnicamente pessoas físicas e jurídicas, planeja, implementa, avalia programas e projetos em atividades específicas na área de alimentação e nutrição, bem como oferece solução para situações relacionadas com a sua especialidade. É vedado ao assessor assumir a responsabilidade técnica. TATY 3. O que é Auditoria em…

antecedência; o cozimento, o armazenamento e/ou o reaquecimento das refeições de forma inadequada; a contaminação cruzada de micro organismos e toxinas; bem como a má-higiene pessoal dos operadores (ABREU et al., 2011). As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) tem o objetivo de elaborar e servir refeições adequadas sob o aspecto sensorial, nutricionalmente equilibradas e seguras, quanto à qualidade higiênico-sanitária, sem, entretanto, exceder os recursos financeiros previamente…

alimentação saudável e prevenção, e controle ao tabagismo; III – Desenvolvimento de estratégias de qualificação em ações de promoção da saúde para profissionais de saúde inseridos no Sistema Único de Saúde; IV – Apoio técnico e/ou financeiro a projetos de qualificação de profissionais para atuação na área de informação, comunicação e educação popular referentes à promoção da saúde. V – Apoio a estados e municípios que desenvolvam ações voltadas para a implementação da Estratégia…

FICHAMENTO Disciplina: Interface Homem-Máquina Referência: SOUZA, Clarisse Sieckenius de; LEITE, Jair Cavalcanti; PRATES, Raquel Oliveira; BARBOSA, Simone D. J. Projeto de Interfaces de Usuário: Perspectivas Cognitivas e Semióticas Alunos(as): Jonas da Conceição Nascimento Pontes No terceiro capítulo do artigo Projeto de Interfaces de Usuários os autores abordam alguns modelos e técnicas de modelagem desenvolvimento voltado para interação humano-computador. Subdividem a…

Oferecer ao profissional técnico responsável pela unidade um plano de controle higiênico-sanitário de refeições, visando supervisão, coordenação e controle da implementação das normas de segurança alimentar; Qualificar os serviços prestados pela UAN através da padronização de normas e procedimentos, fundamentadas em critérios técnicos, na legislação específica e nas características da empresa e da clientela atendida; Garantir a obtenção de um alimento seguro e com qualidade…

forma a garantir a segurana e a sade dos trabalhadores que, direta ou indiretamente, interajam em instalaes eltricas e servios com eletricidade. Esta NR 10 se aplica s fases de gerao, transmisso, distribuio e consumo, incluindo as etapas de projeto, construo, montagem, operao, manuteno das instalaes eltricas e quaisquer trabalhos realizados nas suas proximidades. As empresas esto obrigadas a manter esquemas unifilares atualizados das instalaes eltricas dos seus estabelecimentos com…

Resolução em questão trás as atribuições por área de atuação, segundo essas informações identifique as Áreas em questão e as atividades obrigatórias desenvolvidas em cada uma das áreas. ÁREA DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA: UNIDADE DE ALIMENTACAO E NUTRICAO (UAN) - Compete ao Nutricionista, planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição assim como realizar assistência e educação nutricional a coletividade ou indivíduos sadios ou enfermos em…

de consultórios de nutrição e dietética, prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas. Atribui-se também aos nutricionistas uma série de atividades no campo da alimentação e nutrição, a exemplo de gerenciamento de projetos voltados ao desenvolvimento de produtos alimentícios, solicitação de exames laboratoriais e prescrição de suplementos nutricionais, necessários à complementação da dieta e acompanhamento dietoterápico, respectivamente; realização de…