Projeto De Uan

especificações, regulamentadas oficialmente (NASCIMENTO, 2003). Quanto à avaliação das Unidades de Alimentação Humana (UAN), diversos fatores são considerados. Enfatiza-se, inicialmente, a análise dos padrões dos alimentos, sendo verificadas características nutricionais e sensoriais dos mesmos. Akutsu et l (2005) ressaltam que: em relação às unidades de alimentação e nutrição (UAN), a qualidade está associada a aspectos intrínsecos do alimento (qualidade nutricional e sensorial), à…

Alimentação coletiva - Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): Compete ao nutricionista planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição. Realizar assistência e educação nutricional a coletividade ou indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas. - Alimentação Escolar: Compete ao nutricionista planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição. Realizar assistência e educação…

Prato Feito- V. F Da Silva Refeições -Me Projeto de Departamento Pessoal segundo as teorias de Administração de serviços de Nutrição(ASA) Apresentado pela Nutricionista Alessandra Pereira da Cunha CRN 09100776 Rio de Janeiro, 20 de Julho de 2012 1- INTRODUÇÃO A estrutura organizacional é a base que permite à empresa organizar-se para atingir seus objetivos. É representada pelo conjunto de órgãos e suas relações de…

PROJETO DE MARKETING SERVIÇO Nutrividade é uma empresa de consultoria direcionada que abrange da à área de nutrição clinica desde controle de qualidade em alimentação, com foco na melhora da saúde e bem estar, diferenciada no mercado de prestação de serviços, por oferecer uma consultoria nutricional abrangendo todas as necessidades do cliente com trabalhos exclusivos, propondo um trabalho contínuo e duradouro. APRESENTAÇÃO PRINCIPAIS PONTOS DO PROJETO A Consultoria Nutrividade busca ter um

vez mais importância na promoção do bem-estar e da saúde da população. Confira a seguir as áreas de atuação estabelecidas de acordo com aResolução CFN nº 380/2005 e suas atribuições. I - Alimentação Coletiva 1) Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) - Compete ao nutricionista, no exercício de suas atribuições em Unidades de Alimentação e Nutrição, planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição. Realizar assistência e educação nutricional…

e de áreas de atuação e pela luta para regulamentação da profissão. Em 1963 a Associação Brasileira de Nutrição (ABN) atuou para regulamentação da profissão e criação dos Conselhos Federal e Regionais, com apresentação ao Congresso Nacional do 1º Projeto de Lei nº50/63, contemplando as duas propostas. Na votação foi aprovada apenas a regulamentação da profissão. 3ª Evolução da Profissão (1976 a 1984): se destaca por 2 fatos históricos: 1º instituição do 2° PRONAN (Programa Nacional de…

Alimentos em Unidades de AlimentaçãoProjeto de pesquisa sobre BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO ,elaborado para a disciplina de TÓPICOS ESPECIAIS EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS III,ministrada pela professora KARINA ZANOTI Projeto de pesquisa sobre BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO ,elaborado para a disciplina de TÓPICOS ESPECIAIS EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS III,ministrada pela professora KARINA ZANOTI Santo Antônio de…

mineiração, explosivos e especialidades químicas; Nitrato de Cálcio Amoniacal; Sulfato de Amônia; Nitrato de Amônia; Mono-Amônia Fosfato - MAP; Di-Amônia Fosfato -DAP; Uréia Nitrato de Amônia - UAN; Bicarbonato de Amônia; Outros Compostos; Outras Utilizações; Hidrocraqueamento de petróleo (Hidrogênio de Refinaria); Síntese de metanol, destacando-se como produtos derivados do metanol: Formaldeído;

2008). Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) podem estar presente em escolas, empresas, hospitais, universidades. São unidades que pertencem ao setor de alimentação coletiva, cuja função é oferecer refeições nutricionalmente equilibradas com bom padrão higiênico sanitário para atender os consumidores, contribuindo para manter ou recuperar a saúde da coletividade. Além de auxiliar o desenvolvimento de hábitos saudáveis (COLARES, 2007). Nas (UAN) tem se tornado muito comum à contaminação de

de análise e foi adaptado para a proposta da presente pesquisa. Para avaliar aspectos culturais da alimentação, foi desenvolvido outro instrumento, o IPAR (Identificador da Presença de Alimentos Regionais). Foram selecionados 112 cardápios em 37 UAN, distribuídos nas cinco regiões geográficas do Brasil. A avaliação nutricional foi realizada por meio de informações coletadas na ficha técnica de preparação. Adicionalmente, 1893 usuários desses serviços (764 mulheres e 1129 homens)…