Projeto De Uan

1. INTRODUÇÃO UAN Nós-Moscada, localizada na Rua Camilo Batista, n° 09, CEP: 02630-040, Santana- SP. O nosso publico alvo foi direcionado as pessoas idosas com cardápio especifico, para melhor atendimento de nosso publico optamos por servir alimentos de textura pastosa e com alta qualidade nutricional. Para melhor atendimento, servimos almoço e lanche da tarde. Fixamos um horário de funcionamento das 07h00min as 17:00min horas. O almoço é servido a partir das 11h30min às 14h30min horas e o

Saúde OSLN - Organização de Saúde da Liga das Nações PAT - Programa de Alimentação do Trabalhador PRONAN - Programa Nacional de Alimentação e Nutrição SAPS - Serviço de Alimentação da Previdência Social SBN - Sociedade Brasileira de Nutrição UAN - Unidade de Alimentação e Nutrição UNICEF - United Nations International Children’s Emergency Fund INTRODUÇÃO No cenário mundial, pode-se afirmar que a emergência da Nutrição, como campo específico de saber científico, é um fenômeno…

BOAS PRÁTICAS EM UAN I - ESTRUTURA FÍSICA PLANEJAMENTO Localização A UAN (Unidade de alimentação e Nutrição) deve, sempre que possível, localizar-se em pavimento térreo, de forma a proporcionar fácil acesso externo para abastecimento, iluminação natural e, ótimas condições de ventilação. Na impossibilidade da localização no andar térreo, sugere-se a instalação de elevadores e/ou monta cargas específicos. A construção da UAN deve ser em área onde os arredores não

abrigos = institucionais deverá ser organizado e mantido sob orientação e acompanhamento conjunto com o órgão Instituição de gestor da saúde, em articulação com os demais serviços públicos de educação, cultura, esporte e justiça; Longa programas e projetos de formação para o trabalho, de profissionalização e de inclusão produtiva; atendimento Permanência para especializado, conforme necessidades específicas; com o Idosos (ILPI) Sistema de Garantia de Direitos; entidades e organizações da…

380 de 2005. O Projeto Político Pedagógico (2011) da Universidade Federal de Mato Grosso nos propiciou entender a grade curricular do curso e as atribuições em quanto acadêmicos. 3. OBJETIVOS 3.1. OBJETIVO GERAL Conhecer o perfil do nutricionista enquanto profissional da área da saúde. 3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Conhecer a história da nutrição no Brasil; Identificar o perfil do profissional nutricionista segundo as Diretrizes Curriculares Nacional e o Projeto…

utensílios de cozinha utilizados na preparação dos alimentos de uma UAN, através de pesquisa experimental (Gil, 2003), analisando os riscos da possível contaminação por estes microrganismos e comparando os resultados da análise laboratorial com os valores recomendados pela literatura. 2. Justificativa Esta pesquisa se justifica pela necessidade de verificação das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos em uma UAN, baseado na importância dos utensílios, como principais…

universidade pública no estado de alagoas MACEIÓ-ALAGOAS 2011 ADRIELLE CRISTINA MARINHO DOS SANTOS MARIA VANDERLÉIA CORREIA NASCIMENTO avaliação das condições higiênico-sanitárias de uma cantina de uma universidade pública no estado de alagoas Projeto de pesquisa apresentado à disciplina de pesquisa e gestão de alimentos II ministrada pelas professoras Denise Bertoni e Fernanda Leite MACEIÓ-ALAGOAS 2011 AGRADECIMENTOS A Deus pela oportunidade de ampliar nossos…

2005 - Resolução CFN nº 380, estabelece as 2005 - Resolução CFN nº 380, estabelece as áreas de atuação do nutricionista, que são: áreas de atuação do nutricionista, que são: Alimentação Coletiva: Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): Alimentação Escolar e Alimentação do Trabalhador. 7 9 10 11 Profª Michele Trindade Disciplina de Introdução à Nutrição 8 12 2 31/03/2014 Breve histórico... Nutrição Clínica: hospitais, clínicas em…

uma Unidade de Alimentação e Nutrição fornece embasamento nas tomadas de atitude por parte do gestor da Unidade. 1.3 Metodologia Foi realizado um estudo descritivo de caráter exploratório a cerca dos resíduos sólidos e óleos gerados em uma UAN, além de visualizar o manejo adequado destes. 2 REVISÃO DE LITERATURA Na atualidade, é percebida cada vez mais a necessidade de utilizar de maneira adequada os recursos como forma de garantir a sobrevivência das gerações futuras. Ela se…

componentes instalados numa estação tenham como referencial elétrico um único meio, a que se denomina o terra elétrico - um corpo ou meio físico que possui praticamente uma capacidade ilimitada de absorver energia, sem alterar o seu potencial elétrico. O projeto de dimensionamento do sistema de aterramento deve considerar que tais fenômenos ocorrem segundo comportamentos particulares no que se refere a intensidade de energia na dimensão do tempo, e que para tanto devem ter tratamento…