Projeto De Uan

crescimento das indústrias, mas acima de tudo, um efetivo instrumento de educação nutricional para o consumidor. “Alimentar-se bem, é nutrir nosso corpo e a nossa alma para nos sentirmos bem a cada dia.” Unidade de Alimentação e Nutrição UAN é um conjunto de áreas com o objetivo de operacionalizar o provimento nutricional de coletividades; Consiste de um serviço organizado, compreendendo uma seqüência e sucessão de atos destinados a fornecer refeições balanceadas…

01/06/2014 às 23:55h e valerá de zero a dez pontos. Abraço Profa. Sandra. ATIVIDADE 3: ARTIGO: “PRINCÍPIOS DE SUSTENTABILIDADENA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES” 1) A conscientização dos responsáveis técnicos de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) é fundamental para que os estabelecimentos possam se adequar aos princípios de sustentabilidade, tão necessários e discutidos atualmente. A noção de sustentabilidade baseia-se no desenvolvimento que satisfaz as necessidades do…

nível de consultórios de nutrição e dietética prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas. Atribui-se também aos nutricionistas uma série de atividades no campo da alimentação e nutrição, a exemplo de gerenciamento de projetos voltados ao desenvolvimento de produtos alimentícios, solicitação de exames laboratoriais e prescrição de suplementos nutricionais, necessários a complementação da dieta e acompanhamento dietoterápico, respectivamente, realização de…

o de outras atividades que acontecem no mesmo espaço da Cozinha Comunitária, para as mesmas pessoas, e outras também que tem acesso à todo o trabalho abordado neste projeto. PROGRAMA COZINHA COMUNITÁRIA As Cozinhas Comunitárias caracterizam-se como Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), constituindo-se em um equipamentos púplicos, com afinalidade de produzir e distribuir refeições saudáveis, além de ser uma estratégia de inclusão social produtiva,

Numéricos de referência para Nutricionistas na alimentação escolar 2.1 Tabela 1: Período Integral Fonte:RESOLUÇÃO CFN Nº 380/2005 2.2 Tabela 2: Período Parcial Fonte:RESOLUÇÃO CFN Nº 380/2005 Se houver terceirização do serviço de UAN, a empresa prestadora desse serviço deverá obedecer aos critérios quantitativos das tabelas. Se houverem casos em que a escola em questão esteja próxima aos limites do número de alunos serão sujeitos à análise, de acordo com ambas as…

Morumbi com orientação da Professora Conceito:_____ Aprovado em :___/___/2013 _______________________________ Sumário CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA 1 1. INTRODUÇÃO 5 1.1 A EVOLUÇÃO DOS RESTAURANTES DE COLETIVIDADE 6 2. APRESENTAÇÃO DA UAN DO SESC- CARMO. 11 2.1 APRESENTAÇ­ÕES DA EMPRESA 11 3.CONCEITUAÇÃO 14 4. ANÁLISE MERCADOLÓGICA E ANÁLISE ECONÔMICA 15 4.1. ESTRUTURA ADMINISTRATIVA....................................................................18…

Saúde OSLN - Organização de Saúde da Liga das Nações PAT - Programa de Alimentação do Trabalhador PRONAN - Programa Nacional de Alimentação e Nutrição SAPS - Serviço de Alimentação da Previdência Social SBN - Sociedade Brasileira de Nutrição UAN - Unidade de Alimentação e Nutrição UNICEF - United Nations International Children’s Emergency Fund INTRODUÇÃO No cenário mundial, pode-se afirmar que a emergência da Nutrição, como campo específico de saber científico, é um fenômeno…

ser utilizados no setor da Alimentação Coletiva. Ao serem implantados, propiciam um controle de qualidade efetivo dos processos de manipulação nos Serviços de Alimentação, seja nos restaurantes comerciais ou nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), e assim garantem alimentos seguros aos consumidores (KRAEMER, 2007). . 2 METODOLOGIA Foi realizado um estudo descritivo exploratório sobre as condições higiênico-sanitárias e as condições de espera para distribuição, distribuição,…

humano; assim, indica incorporação da noção de cidadania que avaliza direitos políticos, civis e sociais. O conceito de sustentabilidade representa um avanço ao ser considerado uma espécie de paradigma que emerge, baseando-se na construção de um projeto socioambiental com a premissa de reordenar as relações entre a sociedade e o meio físico (QUEIROZ, 2007)3. Apesar de, implícitamente, a essência de o termo sustentável ser simples, Heinberg (2009, p. 1)4 afirma que a…

físicas; realizar treinamentos com os funcionários; implantar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos; implantar, coordenar e supervisionar as atividades de higienização da UAN; promover programas de educação alimentar e nutricional para clientes. Duas cozinheira que tem a função de Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições, Preparar as refeições sob a supervisão do nutricionista…