Relatório de estágio em uan
20467 palavras
82 páginas
0MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS CURSO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO – UFPI CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS
Picos – PI 2013
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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS CURSO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO – UFPI CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS
Relatório
final
do
Estágio
Supervisionado em UAN no Restaurante Universitário – UFPI Campus Senador Helvídio Nunes de Barros supervisionado pela professora Theídes Batista Carneiro.
Picos – PI 2012
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SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO............................................................................................................. 2 OBJETIVOS.................................................................................................................. 2.1 Objetivo Geral............................................................................................................. 2.2 Objetivos Específicos.................................................................................................. 3 CARACTERIZAÇÃO DA INSTITUIÇÃO............................................................... 3.1 Identificação da instituição........................................................................................ 3.1.1 Acesso....................................................................................................................... 3.1.2 RU/ Campo de estágio.............................................................................................. 3.2 Aspectos organizacionais da Unidade de Alimentação e Nutrição........................... 3.3 Aspectos Administrativos............................................................................................
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