Processamento De Cachaça Organica

substâncias dissolvidas. Quando pura, e em grandes volumes, a água é azulada. Quando rica em ferro, é arroxeada. Quando rica em manganês, é negra e, quando rica em ácidos húmicos é amarelada (ANA, 2002). A presença de substâncias de natureza orgânica (taninos, lignina e produtos de sua decomposição) ou inorgânica (íons férricos e humatos férricos). Podem manchar materiais como tecidos, dificultando processos industriais, além de ocasionar certa repulsa (aspecto sujo) da água…

fundamental importância à saúde. O nosso organismo produz açúcar transformando carboidratos em monômeros, denominados de monossacarídeos que, de pronto, são absorvidos pelo corpo humano. Do ponto de vista industrial o açúcar é produzido pelo processamento da beterraba, algumas frutas e mais comumente da cana de açúcar, originária da China, Índia e Nova Guiné há mais de 8000 anos. Atualmente, cerca de 127 países cultivam a cana de açúcar e o Brasil é o líder dos produtores…

seguinte indagação: Quais os impactos no âmbito do desenvolvimento sustentável promovidos pelo turismo rural praticado pelo Engenho Artesanal “Y” de Cachaça em uma comunidade local do interior do Rio Grande do Norte? Para tanto, a pesquisa teve como objetivo a seguinte delimitação: Analisar a atividade do turismo rural no Engenho Artesanal “Y” de Cachaça como meio de promoção do desenvolvimento sustentável em uma comunidade local no interior da Região do Seridó, estado do Rio Grande…

de origem. Enquanto na França se protege a definição de conhaque, no México a da tequila, e no Brasil a da cachaça, não existe nenhuma tentativa por parte dos países produtores de legitimar a origem do rum. Todos coincidem, no entanto, em afirmar sua origem caribenha (VENTURINI FILHO, 2010). Matérias primas O “flavor" das bebidas alcoólicas é composto de várias substâncias orgânicas voláteis e não voláteis. Estes compostos conferem o típico aroma e sabor a estas bebidas. Muitas…

tanto que em praticamente todas as regiões tem se mostrado diferente no que tange aos aspectos culturais, voltando às origens para preservar o passado na releitura daquelas receitas, inclusive, voltando para concepção de gastronomia sustentável e orgânica. Em se tratando da Região Sul do Brasil, mais especificamente, a qual é nosso objetivo de estudo, temos uma grande miscigenação da cultura gastronômica, principalmente porque naquela região á uma grande influência de diversas…

TECNOLOGIA, COMPOSIÇÃO E PROCESSAMENTO DE LICORES Luciano José Quintão Teixeira1, Lívia de Souza Simões2, Carolina Tatagiba da Rocha3, Sérgio Henriques Saraiva4, Mateus da Silva Junqueira5 Professor adjunto da Universidade Federal do Espírito Santo (CCA/UFES) (luqteixeira@yahoo.com.br ) 2. Estudante do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Espírito Santo (livia_ssimoes@hotmail.com) 3. Estudante do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Espírito…

nativas como a pimenta longa a produção de sementes de dendê, livre de doenças, para exportação. No Nordeste, o controle da produção, processamento e comercialização por parte dos pequenos produtores, com a utilização de uma mini-usina de descaroçar e enfardar algodão aumentou substancialmente a renda das famílias de um município da Paraíba. Pequenas fábricas de processamento da castanha de caju, paralelamente ao treinamento de mão-de-obra, permitiram que os pequenos agricultores…

de produtos secundários da cana como a geração de energia, a vinhaça que é produzida na destilação do álcool e retornada para o setor agrícola, reduzindo a necessidade de adubação química já que essa é rica em nutrientes, fornecendo melhor matéria orgânica ao solo, a torta de filtro, que também é rica em nutrientes, é usado como adubo nas próprias plantações de cana. O desenvolvimento sustentável está relacionado a obtenção de energia elétrica, e dos produtos secundários a fim de…

de solo, seguido de interpretação e análise para fins de orientação dos produtores na operação de adubação. Percebe-se ao final do trabalho que todos os produtores de rapadura encontram dificuldades, tanto na parte de produção de matéria prima, processamento e produção da rapadura e sua comercialização. Refletindo assim a crise generalizada a qual o setor rapadureiro no município de Areia-PB passa atualmente. Palavras Chave: Rapadura; extinção do setor; socioeconômico. INTRODUÇÃO …

Colégio Técnico “Nossa Senhora Aparecida” Curso Técnico em Química 2º Módulo Química Orgânica Prof. Ms. Aline Turini Bolsoni 2010 Funções Orgânicas contendo Oxigênio 3 Álcoois 3 NOMENCLATURA OFICIAL DOS ÁLCOOIS 3 Álcoois saturados 3 Monoálcool 3 Poliálcoois 4 Álcoois insaturados 4 NOMENCLATURA USUAL PARA MONOÁLCOOIS 4 PRINCIPAIS ÁLCOOIS 4 Metanol ou álcool metílico 4 Etanol ou álcool etílico…