Probiotico

ALIMENTOS PROBIÓTICOS: POPULARIZAÇÃO E CONSUMO Suslin Thiel1, TássiaNievierowski1, Taiane Camargo1, Josiane Chim2. ¹ Acadêmicas do Curso Bacharelado em Química de Alimentos, CCQFA, Universidade Federal de Pelotas. Email: suslin_thiel@hotmail.com. ² Docente do Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos - UFPel Resumo O conhecimento mais amplo dos alimentos proporciona a descoberta de alimentos que desempenham funções benéficas ao organismo humano, intitulados de…

SUMARIO 1INTRODUÇÃO.....................................................................................................................02 2 PROBIOTICO......................................................................................................................03 3 ALIMENTOS FUNCIONAIS.............................................................................................05 4 DETOX...............................................................................................

de probióticos da nutrição. Ao se pesquisar alternativas para a substituição dos antibióticos na produção animal, estudiosos centralizaram suas atenções em um dos mecanismos de defesa natural dos animais, os microorganismos presentes no trato gastrintestinal. Assim, os probióticos passaram a ser uma alternativa eficaz de substituição dos antibióticos, agindo como promotor de crescimento no tratamento de diarreias alimentares e/ou bacterianas. Os microrganismos utilizados como probióticos são

Prescrição de Prebióticos e Probióticos na Síndrome do Intestino Irritado Monografia apresentada ao Curso de Nutrição da UNISUAM, como parte dos requisitos para obtenção do Título de Bacharel em Nutrição. Resumo Os prebióticos e probióticos são uma alternativa para o tratamento da síndrome do intestino irritado (SII) que é uma doença funcional de etiologia ainda desconhecida e que acomete em torno de 20% da população ocidental com diversos sintomas como desconforto ou dor…

1 OBJETIVO Desenvolver uma formulação de Queijo Minas Frescal enriquecido com microrganismo probiótico. 2 JUSTIFICATIVA DO PROJETO O projeto se apóia no fato de o Queijo Minas Frescal ser muito bem aceito pela população brasileira quanto ao seu sabor suave e sua consistência marcante. Visa acrescentar a esse produto microrganismo probiótico a fim de agregar valor funcional, característica cada vez mais requerida pelos consumidores, a um produto de fácil acesso e agradável sensorialmente

Rev. Bras. Cienc. Farm. Braz. J. Pharm. Sci. vol. 40, n. 4, out./dez., 2004 Perfil de ácidos graxos, composição centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos com leite de coco da cidade de Maceió-Al Giselda Macena Lira1*,4, Jorge Mancini Filho2, Lea Sílvia Sant’ana3, Rosângela Pavan Torres2, Alane Cabral de Oliveira4, Cristhiane Maria Bazílio de Omena4, Maria de Lourdes da Silva Neta4 Departamento de Nutrição, CSAU, Universidade Federal de Alagoas, 2Departamento de Alimentos e

Os probióticos são micróbios vivos que podem ser incluídas na preparação de uma ampla gama de produtos, incluindo alimentos, medicamentos, e suplementos dietéticos e tem um objectivo funcional. Que exibem um efeito benéfico sobre a saúde do hospedeiro após ingestão devido à melhoria das propriedades da microflora indígena. Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que, produzem efeitos metabólicos, fisiológicos, ou efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais…

Ronaldo Dagostim USO DE ADITIVOS NA AVIVULTURA: PROBIÓTICO E PREBIÓTICOS. Pesquisa bibliográfica sobre uso de aditivos na avicultura, apresentado à disciplina de Avicultura do 6º semestre do Curso de Agronomia do Instituto Federal Catarinense - Campus Sombrio, ministrada pelo professor José Nilson Flores Rios. Santa Rosa do Sul – SC, outubro de 2012. INTRODUÇÃO A avicultura teve seu início, como atividade industrial no Brasil, na década de 1960, com a importação dos…

DISCIPLINA NUTRIÇÃO DE NÃO RUMINANTES PROBIÓTICOS E PREBIÓTICOS NA NUTRIÇÃO DE NÃO RUMINANTES FORTALEZA, FEVEREIRO- 2013 PROBIÓTICOS E PREBIÓTICOS NA NUTRIÇÃO DE NÃO RUMINANTES RESUMO: A microbiota normal do trato gastrointestinal dos animais possui microrganismos que possuem efeitos benéficos à saúde do hospedeiro, como Lactobacillus e Bifidobacterium, assim como microrganismos com efeitos deletérios, como Clostridium, que agem…

Resumo Os probióticos são ingredientes alimentares associados com bactérias vivas que produzem benefícios específicos à saúde de diferentes populações, principalmente auxiliando no equilíbrio da microbiota intestinal e estimulando a imunidade. O presente estudo teve como objetivo avaliar a influência do consumo do probiótico Yakult LB®, contendo Bifidobacterium breve (5x107 a 109 UFC) e Lactobacillus casei shirota (5x107 a 109 UFC), liofilizados, nos níveis de imunoglobulinas da classe IgA da