Principais Abatedouros

todas as operações de abate, armazenamento e distribuição e sua intensidade depende da eficiência das medidas higiênicas adotadas. Higiene e controle térmico evitam contaminação de carnes Um rigoroso controle sanitário e baixas temperaturas são as principais armas para evitar a contaminação de carnes bovinas, do abate ao preparo do alimento, na casa do consumidor. O alerta é do diretor de Clínica Geral do Hospital das Clínicas (HC), o maior hospital público da América Latina, Jacob…

UNIVERSIDADE DE RIO VERDE FACULDADE DE ENGENHARIA AMBIENTAL CARACTERÍSTICAS DAS ÁGUAS RESIDUÁRIAS DE ABATEDOUROS E FRIGORÍFICOS Orientador: Joiran Magalhães Acadêmica: Anna Kamilla Dias RIO VERDE-GO 2012 INTRODUÇÃO Os processos industriais de frigoríficos e abatedouros de bovinos, mencionando as principais fontes geradoras de resíduos, bem como as formas de tratamento dos efluentes líquidos gerados nestas atividades. Verifica-se que estes despejos industriais apresentam altos valores de DBO,

em corpo receptor. Este memorial é composto por fluxograma, etapas de tratamento, características do efluente tratado, desempenho operacional e dimensionamento das unidades de tratamento. SUMÁRIO 1. IDENTIFICAÇÃO 5 2. INTRODUÇÃO 6 3. ABATEDOURO DE AVES: RESÍDUOS GERADOS 7 4. DESCRIÇÃO DO SISTEMA DE TRATAMENTO 10 4.1. Pré-tratamento 10 4.2. TRATAMENTO BIOlógico (1ª etapa) 11 4.3. TRATAMENTO biológico (2ª etapa) 12 4.4. GERENCIAMENTO DO LODO 13 5. CARACTERÍSTICAS DO…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ CAMPUS PATO BRANCO CURSO DE AGRONOMIA PROJETO DE GESTÃO AMBIENTAL APLICADO A UM ABATEDOURO DE BOVINOS PROJETO DE GESTÃO AMBIENTAL APLICADO A UM ABATEDOURO DE BOVINOS Trabalho realizado para a disciplina de Gestão Ambiental, do curso de Agronomia - UTFPR,…

Infra estrutura – Número de fabricas, fornecedores, prestadores de serviços e armazéns frigorificados; Gerenciamento do canal logístico: Volumes movimentados em tonelagem / m³ instalações e equipamentos; Transporte local e internacional – principais clientes e volume exportado para os países importadores; Armazenagem alfandegada – fluxo de movimentação nos portos; Qualidade: Controle da ANVISA; Análise SWOT – pontos fortes e pontos fracos da operação. Conclusão do Grupo

socioambiental. 1.2. Setor de atividade A JBS trabalha com marcas de carnes, lácteos, couros, latas, colágeno, biodiesel, transportadora e vegetais. 1.3. Filiais: Brasil EUA México Argentina China Egito Itália Inglaterra Austrália 1.4. Principais clientes Mc Donald's, Walmart e Cia. Brasileira de Distribuição 1.5. Missão, Visão e Valores Missão: Sermos os melhores naquilo que nos propusermos a fazer, com foco absoluto em nossas atividades, garantindo os melhores…

diferenciação de produtos, o setor agroindustrial avícola brasileiro pode ser considerado como referência de organização no país (TAVARES, 2007; EBERT et al., 2009). Atualmente, o setor representa um dos principais pesos nas exportações brasileiras. Merece destaque, também, o fato de que o principal cliente da carne de frango. Produzida pela avicultura nacional é mesmo o consumidor brasileiro. Em 2011, 69,8% da produção foram destinados ao mercado interno, contemplado com os. Mesmos…

2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO................................................................................................3 2. DESENVOLVIMENTO...................................................................................5 2.1 PROCESSAMENTO PRINCIPAL – INDUSTRIALIZAÇÃO DE CARNE....6 2.2 PROCESSAMENTOS DERIVADOS (SUBPRODUTOS E RESÍDUOS) EM GRAXARIAS............................................................................................12 2.3 PROCESSOS DE LIMPEZA E…

Revista Eletrônica de Extensão da URI ISSN 1809-1636 PREVENÇÃO DE ZOONOSES OCUPACIONAIS EM ABATEDOUROS DE BOVINOS Prevention of Occupational Zoonoses of Cattle in Slaughterhouses Isabel Cristina Lopes DIAS* RESUMO Diante da frequente ocorrência de zoonoses e do pouco conhecimento que a população possui sobre estas enfermidades, o estudo discute os potenciais perigos relacionados às zoonoses em abatedouros de bovinos, enfatizando a necessidade de esforços educativos que visem à…

MERCADO DA CAPRINOCULTURA NO MUNICÍPIO DE TERESINA TERESINA 2014 INTRODUÇÃO O Piauí se destaca por fornecer os principais produtos de origem caprino-ovino no Nordeste. Dentro desse cenário se destaca a cidade de Teresina, com o segundo maior rebanho, sendo o primeiro Campo Maior. A carne de caprinos e ovinos por ser da cultura regional, está integrada aos festejos anuais e é de preferência de muitos que buscam a tradição da comida regional, sendo de