Principais Abatedouros

Alimentos Vespertino Disciplina: Saúde, Meio Ambiente e Segurança no Trabalho Riscos físicos, químicos e biológicos no abate e processamento de carne Aracaju 30/01/14 1. Introdução Os acidentes do trabalho constituem o principal agravo à saúde dos trabalhadores, com elevados custos sociais e econômicos, que podem chegar a 10% do Produto Interno Bruto (PIB). Os acidentes de trabalho referem-se àqueles que “ocorrem pelo exercício do trabalho a serviço da…

Organização..................................................................................6 1.1 Porte e tipo de negócios da empresa............................................7 1.2 Principais produtos e ou/serviços..................................................8 1.3 Principais concorrentes..................................................................8 1.4 Missão da Empresa.......................................................................9…

indústria de transformação de alimentos além de obter conhecimentos sobre as ferramentas e os programas utilizados em busca a qualidade e a segurança alimentar. II. METODOLOGIA 1. Abatedouro de Aves O abate e processamento de carcaças de aves abrangem dentre outras atividades ocontrole dentro do abatedouro sendo estes realizados desde o momento que as aves chegavam à plataforma de recepção, até a obtenção do produto final. As normas técnicas que regem o funcionamento dos…

no Brasil cresceu de 36 quilos por pessoa por ano em 2010 para 42 quilos neste ano, segundo o site ruralbr.com.br. Para manter esse consumo, exige mais áreas, e água. É certo, que a pecuária é a principal responsável pelo desmatamento da mata atlântica, caatinga e do cerrado, e agora está sendo o principal responsável pelo desmatamento da Amazônia. Além disso, ela é responsável por grande parte da emissão de gases poluentes, como o gás carbônico e metano, pois é preciso realizar…

frangos de corte. O negócio prosperou, cresceu e se diversificou e, a partir de 1977, a empresa deu início ao alojamento de matrizes pesadas para, por meio da produção de ovos, obter seus próprios pintinhos. Na década de 80, inaugurou um moderno abatedouro, com capacidade para abater 9.000 aves por hora, e uma fábrica de ração, tanto para suprir as granjas, como para atender ao mercado. Todo o empreendedorismo de A.S.A ainda o impulsionava a ir mais longe. O ano de 1994 foi marcante…

carne de ave, o Brasil é líder, tendo o frango como seu principal produto. Atualmente, a carne nacional chega a 142 países. Mas outras aves, como peru e avestruz, também têm se destacado nos últimos anos, contribuindo para diversificar a pauta de exportação do agronegócio brasileiro (BRASIL, 2012a). Presente em todo território nacional, a carne de frango tem destaque na região Sul, sendo os estados do Paraná e Rio Grande do Sul os principais fornecedores. A região Centro-Oeste, por ser…

RESUMO O efluente proveniente de abatedouros avícolas, mesmo após receber tratamento nas estações convencionais, possui alta carga de fósforo. Tal macro nutriente, ao atingir corpos hídricos causa o fenômeno da eutrofização, alterando, a qualidade da água e prejudicando o ecossistema aquático. Devido a este problema, se faz necessário o estudo de um tratamento terciário, ou seja, após o tratamento nas estações convencionais, para remoção dos diferentes tipos de fósforo encontrados…

sucesso do projeto, como será evidenciado a diante. A principal é ter um escoamento linear da produção em intervalo de tempo regular, pois cada dia que um animal permanece no galpão significa custo com o fator mais significativo que é a alimentação. Este trabalho esta sendo desenvolvido tendo como possibilidade para escoamento da produção o abatedouro Coelho Real, localizado na cidade de Salto de Pirapora – São Paulo – Brasil. O abatedouro é localizado a 250 km do ponto de criação e…

16 INTRODUÇÃO O alvo deste projeto para apresentar o estuda da viabilidade da implantação do Sistema de Gestão Ambiental é a Cooperativa do triângulo. A empresa tem como missão atuar de forma proativa, evoluindo sempre o produto principal e desenvolvendo novas soluções que acompanhem o ambiente de mudanças e transformações da sociedade. A adoção do sistema de gestão ambiental é importante porque a empresa associa sua imagem ao da preservação ambiental, melhorando no…

característica de utilização em qualquer idade do animal, da durabilidade e da possibilidade de reutilização, tem um agregado muito interessante, o termômetro interno, ele ainda custa acima dos outros, mas é definitivo para a cadeia produtiva. As principais barreiras à implantação deste sistema são as de investimento (principalmente para o pequeno e médio produtor) e as de cunho cultural. A do investimento pode ser minimizada e operacionalizada com o agrupamento de pequenos produtores…