Pop Vetores E Pragas

Registro) ...................................................17 9.1. 9.2. 9.3. 9.4. 9.5. 9.6. 9.7. 9.8. 9.9. 10. Controle de Resíduos e Efluentes.............................................................................18 11. Controle de Pragas....................................................................................................18 12.…

Com a explosão da Revolução Industrial e o aumento da demanda por alimento, foram necessárias medidas para aumentar a produção agrícola no período. Neste momento surgem os pesticidas organoclorados, compostos criados para a prevenção e controle de pragas. Apesar de suas enormes vantagens para a agricultura, os compostos pouco foram estudados antes de seu lançamento no mercado e a utilização de forma indiscriminada desses produtos, sem qualquer controle, passou a representar um grande…

reservatório de água; 3. Controle integrado de vetores e pragas urbanas; 4. Higiene pessoal e uniformização dos funcionários; 5. Higiene Operacional dos funcionários (hábitos);6. Higiene Ambiental (periodicidade de limpeza das instalações, utensílios, estoque e reservatório de água);7. Elaboração de Manual de Boas Práticas de Produção, Manipulação e de Prestação de Serviços na Área de Alimentos; 8. Implantar o Procedimento Operacional Padronizado –POP, a ser adotado pelo…

Procedimentos Operacionais padronizados (POP´s). Estes procedimentos estão relacionados a outros itens da produção, para quais devem ser elaboradas, implantadas e adotadas descrições detalhadas de cada um dos procedimentos. Sendo os oito itens: 1) Higienização das instalações; 2) Controle de potabilidade de agua; 3) Higiene e saúde dos manipuladores; 4) Manejo dos resíduos; 5) Manutenção preventiva e calibração dos equipamentos; 6) Controle integrado e vetores de pragas urbanas;…

pelas atividades de manipulação de alimentos, deverá ter autoridade e competência para implantação e manutenção das “Boas Práticas de Fabricação, Manipulação - BPFM, Controle de Qualidade dos Alimentos” e do “Procedimento Operacional Padronizado - POP” entre outras atividades. Essa responsabilidade pela implantação e manutenção de Boas Práticas de Fabricação e Manipulação - BPFM e dos POP’s, pode estar a cargo do proprietário do estabelecimento ou de um funcionário capacitado que…

seguras devemos ficar atentos ao controle de higiene pessoal dos funcionários, à avaliação da qualidade do produto e do fornecedor, à supervisão das dietas produzidas, ao controle de higiene de utensílios, equipamentos e local de trabalho, ao combate de pragas e ao controle ao acesso de visitantes. (14) 4.1 Como Aplicar o Alimento em um SND A utilização das Técnicas Dietéticas em um SND é imprescindível, pois na preparação os alimentos passam por várias modificações física, químicas e…

realizadas visando sempre à melhora contínua do ambiente de trabalho (filosofia Kaizen). 3.4 BPF (BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO) Antes da implantação do sistema APPCC, dois prérequisitos se fazem necessários, as BPF e os PPHO ou POP. A Portaria 1428 do Ministério da Saúde (MS), Brasil (1993), define Boas Práticas de Fabricação como normas e procedimentos que visam atender a um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto ou serviço e que consiste na…

origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam a sua integridade. Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas: Sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso ou a proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a qualidade higiênico-sanitária do alimento. Manipulação de alimentos: Operações efetuadas sobre a matéria-prima para obtenção e…

possível notar que a diretoria e a coordenação são especializadas, empenham se a constantes melhorias na Unidade e, que os funcionários são capacitados e garantem as boas práticas e realizam de forma eficiente os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs). b) Aspectos negativos A UAN observada apresentou alguns pontos em conformidade com a legislação vigente e recomendações sanitárias, porem algumas deficiências foram diagnosticadas, como portas não ajustada aos batentes,…

de água ou alimentos contaminados - local de produção das matérias primas ou transportadas até eles por moscas ou mãos contaminadas - Diarréias, Hepatite, Poliomielite Pele - infecção de uma ferida. Contato: ex. Conjuntivite Transmissão por vetores – picada de mosquito (ex. Dengue); urina do rato (Leptospirose) Outras vias – sangue, transmissão sexual. Bactérias Vírus Protozoários Fungos Vermes Microorganismos MULTIPLICAÇÃO TEMPO 1 divisão a cada 20min.…