Pop Vetores E Pragas

branca, antiderrapante e lavável, porém há alguns azulejos trincados e quebrados necessitando substituição. Os ralos localizam-se em pontos estratégicos, facilitando o escoamento da água durante as lavagens, no entanto a fim de impedir o acesso de vetores e pragas urbanas. Somente o encontro do piso com a parede está em desacordo, pois podemos dizer que forma um ângulo onde é difícil limpeza porque junta sujeiras. Assim obedecendo a Seção IV- Piso, Seção V, da CVS 5. Planta Baixa.…

Manual de Boas Práticas de Fabricação O manual de Boas Práticas de Fabricação é a descrição das operações realizadas no estabelecimento, contendo os requisitos sanitários para manutenção e higienização das instalações, equipamentos, controle de pragas, controle de abastecimento de água, controle de saúde dos manipuladores e controle de qualidade do produto final (ANVISA, 2009; BOANOVA, 2008 apud SILVA Jr., 2005, p. 623). Para garantir a segurança no alimento, os produtores de alimentos devem

............................................ 28 EDIFICAÇÕES E INSTALAÇÕES ................................................................ 28 POTABILIDADE DA ÁGUA .................................................................... 30 CONTROLE DE PRAGAS ..................................................................... 31 LIXO ....................................................................................... 34 T RATAMENTO DE EFLUENTES ....................................................

fungos, protozoários), parasitas intestinais e por objetos estranhos ao alimento. do toque das mãos e/ou outras partes do corpo ou através de elementos por ele expelidos (coriza, saliva, suor, etc). A transmissão indireta se dá por vetores (moscas, ratos, baratas) ou por equipamentos e utensílios, que muitas vezes ficam contaminados,a transmissão ambiental pode ser pelo contato com superfícies de trabalho (pias, bancadas) ou pela própria estrutura física da Unidade…

SNVS SELEÇÃO DE PROCEDIMENTOS DO SISTEMA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE MAIOR RELEVÂNCIA PARA COM AS ATIVIDADES DE INSPEÇÃO Nº Título POP-O-SNVS-001 Elaboração de Relatório de Inspeção em Medicamentos POP-O-SNVS-002 Condução de Inspeção POP-O-SNVS-011 POP-O-SNVS-012 POP-O-SNVS-013 POP-O-SNVS-014 POP-O-SNVS-015 fabricantes de Elaboração de Relatório de Inspeção de Importadora, Distribuidora, Armazenadora e/ou Transportadora de…

controle e garantia de qualidade do produto final. Procedimento Operacional Padronizado (POP): procedimento escrito de forma objetiva, que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na higienização, produção, armazenamento e transporte de alimentos. Este procedimento pode apresentar outras nomenclaturas desde que obedeça a legislação vigente. NOTA: ressalta-se que o POP é um anexo do MBP (Manual de Boas Práticas) onde o mesmo deverá…

abaixo Procedimentos Operacionais Padronizados – POPs. a) higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios; b) controle da potabilidade da água; c) higiene e saúde dos manipuladores; d) manejo dos resíduos; e) manutenção preventiva e calibração de equipamentos; f) controle integrado de vetores e pragas urbanas; g) seleção das matérias‐primas, ingredientes e embalagens; h) programa de recolhimento de alimentos. Os POPs devem ser aprovados, datados e…

RESTAURANTE 37 PROCESSO DE ATENDIMENTO AO CLIENTE 38 11.1.2 Lay Out 39 11.1.3 Desenvolvimento de fornecedores e política de estoques 42 11.2 PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS (POP`s) 43 11.2.1 Higiene e saúde dos manipuladores 43 11.2.2 Higiene dos equipamentos, utensílios e móveis 45 11.2.3 Controle de vetores e pragas urbanas 48 PROCEDIMENTOS A SEGUIR PARA DESRATIZAÇÃO: 49 A instalação das iscas bem como o acompanhamento e a manutenção das mesmas deve ser realizada pela…

expostos com maior frequência, enfatizando o trabalho do profissional nutricionista visando sempre proteger a saúde do mesmo e a dos pacientes. Os microrganismos apresentam algumas formas de transmissão, são elas por contato, gotículas, aerossóis, e vetores, desta forma é necessário apresentar diferentes maneiras de precauções padronizadas de acordo com a forma de transmissão do mesmo, além de nos atentarmos a sua forma de transmissão, outras características como parâmetros de…

institucionais, delicatessens, lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes, rotisserias e congêneres. D) “Manual de Boas Práticas” e “Procedimentos Operacionais Padronizados – POP” Os serviços de alimentação devem dispor do “Manual de Boas Práticas” e dos respectivos “Procedimentos Operacionais Padronizados – POP”. Esses documentos devem estar acessíveis aos funcionários envolvidos e disponíveis à autoridade sanitária, quando requeridos. Os registros devem ser mantidos por período mínimo de