Pop Vetores E Pragas

contínua que precisa de mecanismos de controle efetivos que a garanta”. Esta busca contínua pela qualidade envolve desde a escolha do fornecedor, passando pelas Fichas Técnicas de Preparação (FT), até o POP – Procedimento Operacional Padronizado. A Resolução RDC nº. 216/2004/ANVISA define POP como “Procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos”. Conforme informado…

sanitização. LIMPAR: Consiste na simples lavagem através de detergente neutro, uso de fibra abrasiva e água, com a finalidade de remover sujidades visíveis a olho nu. CIP/ MIP: Controle ou manejo integrado de pragas. Medidas interligadas que visam prevenir ou minimizar a presença de pragas em uma unidade de alimentação. PCMSO: Programa de Controle Médico da Saúde Ocupacional. É uma associação de ações que buscam a identificação, manutenção e avaliação da saúde do manipulador…

inclui os programas de procedimentos internos para os processos da empresa. Os programas são: - Programa de treinamento de funcionários; - Programa de manutenção preventiva de equipamentos; - Programa de desratização e desinsetização (controle de pragas urbanas); - Programa de garantia da qualidade; - Programa de Gerenciamento dos Resíduos dos Serviços de Saúde. A farmácia tem procedimentos operacionais padrão para limpeza e sanitização, aquisição e recebimento de materiais,…

corrente; - desinfetar com produtos químicos ou calor; - enxaguar bem com água corrente no caso de utilização de produtos químicos, exceto o álcool 70%; - secar naturalmente, sem a utilização de panos. Limpeza do Reservatório de Água 9.2 - POP DE HI GIENI ZAÇÃO DA CAI XA D’ÁGUA - Feche o registro, retire toda a água da caixa d’água. - Feche a saída de água da caixa d’água. - Retire a sujeira. - Lave as paredes e o fundo da caixa d’água com água e sabão. Os utensílios,…

Persistentes – POP’s - Aldrin - Toxafeno - Clordano - Bifenilas Policloradas (PCB) - DDT - Dioxina - Dieldrin - Furanos - Endrin - Heptacloro - Hexaclorobenzeno (HCB) - Mirex RESÍDUOS TÓXICOS (Estocolmo) Controle de vários insetos (vetores) Controle de pragas agrícolas (Agrotóxicos: pesticidas e herbicidas) Insumos na indústria química Todos são: alta toxicidade. Causam sérios danos à saúde humana e ambiental. Decomposição Lenta. Extremamente voláteis podem viajar por milhares…

encontram-se dispostas isoladamente da área de produção, mas seu uso não é exclusivo para manipuladores de alimentos, além de não respeitar a norma (a cada 20 funcionários, uma instalação sanitária); A UAN atualmente possui registro de controle de vetores e pragas urbanas, que é realizado por empresas com registro na Vigilância Sanitária, porém o controle é feito em horários inadequados, atrapalhando a produção; Na área de manipulação existem lavatórios em número suficiente com água…

armazenamento de alimentos devem ser dotadas de fechamento automático. As aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos, inclusive o sistema de exaustão, devem ser providas de telas milimetradas para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas. As telas devem ser removíveis para facilitar a limpeza periódica. 4.1.5 As instalações devem ser abastecidas de água corrente e dispor de conexões com rede de esgoto ou fossa séptica. Quando presentes, os ralos devem…

batentes. As portas da área de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de fechamento automático e as aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação devem ser providas de telas milimetradas para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas. O piso deve ser de cor clara e mantido em bom estado de conservação, constituído de material liso, antiderrapante, impermeável, lavável, resistente ao tráfego e ao ataque de substâncias corrosivas e de fácil…

Agência Nacional de Vigilância Sanitária www.anvisa.gov.br PROCEDIMENTOS PADRONIZADOS DE HIGIENE OPERACIONAL – Manutenção geral – Substâncias usadas para limpeza e sanificação – Armazenamento de materiais tóxicos – Controle integrado de pragas – Higiene das superfícies de contato com alimentos – Armazenamento e manipulação de equipamentos e utensílios limpos – Retirada de lixo e resíduos Agência Nacional de Vigilância Sanitária www.anvisa.gov.br DOCUMENTAÇÃO E…

LISTA DE SIGLAS BPF Boas Práticas de Fabricação DIPOA Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal IDIARN Instituto de Defesa e Inspeção Agropecuária do RN MAPA Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. POP Procedimento Operacional Padronizado RIISPOA Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal SAPE Secretaria de Estado da Agricultura da Pecuária e da Pesca SIF Serviço de Inspeção Federal SIPOA Serviço de Inspeção