Plano Haccp

qualquer necessidade de melhoria Representar a Gestão de topo, coordenando a ligação com o Organismo de certificação e demais entidades externas Garantir que os requisitos dos Clientes são conhecidos e promovidos em toda a empresa Integrar a equipa de HACCP Director Financeiro Dependência Hierárquica Gerente Substituição Gerente Formação Académica Bacharelato nas áreas Contabilidade/Finanças/Gestão ou * Formação Profissional Informática na óptica do utilizador…

to the identified risks. Keywords: Occupational Health. Occupational Risks. Accidents at Work. 1 Introdução O Brasil é um dos países com maior número de acidentes de trabalho1. De acordo com a Organização Internacional do Trabalho (OIT)2, no plano mundial estima-se que ocorram anualmente 2,2 milhões de mortes relacionadas ao trabalho, 250 milhões de acidentes e 160 milhões de doenças ocupacionais. Do ponto de vista legal, o conceito de acidente considera a ocorrência de um…

apresentados em sala de aula, referentes às disciplinas de Gestão de Pessoas, Gestão Financeira, Gestão de Projetos, Logística e Comercio Exterior e Plano de Negócios, com o objetivo de levar a pratica os conceitos aprendidos. SUMÁRIO 1. Apresentação 2. Plano de Negócios 3. Carta de Abertura 4. Cronograma de Comunicação 5. Análise de Stakeholderes 6. Mapa de Competências 7. Análise SWOT…

Os objectivos da marca são simples. A empresa pretende diferenciar-se pela qualidade, e tornar o mercado mais dinamizado, através de estratégias mais sustentadas e melhores ligações com o consumir, principalmente no ponto de venda, através de planos de distribuição eficazes. Por outro lado, e para dar continuidade à estratégia dos gelados como complemento do seu negócio principal, os chocolates, a Mars intenta fornecer, através da embalagem, informação nutricional do produto, comunicando as suas

quatro grupos: unidade industrial, unidade administrativa, unidade piloto e unidades de apoio. A fim de garantir a qualidade dos derivados lácteos produzidos, esta empresa adoptou o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo - HACCP (da sigla em inglês Hazard Analysis Critical Control Points), que é um sistema preventivo que busca a produção de alimentos inócuos. Ele está embasado na aplicação de princípios técnicos e científicos na produção e maneio dos…

Investigação Epidemiológica 6 Identificação da causa da doença 6 Grupos de risco 7 Modo de transmissão 7 Fatores de risco 9 Identificação do agente etiológico 11 Confirmação do diagnóstico 13 Resolução do Problema 14 Mapa Concetual 14 Planos de ação 15 Listeria monocytogenes 15 Conclusão 16 Para finalizar… 17 Referências bibliográficas 18 Bibliografia consultada 18 Introdução A alteração do tipo de vida das populações, como a troca de uma vida rural para…

Pretende-se igualmente transmitir um conjunto de informação técnico-científica que possa facilitar a realização de análise de perigos na indústria alimentar, constituindo-se deste modo como um manual de referência no suporte ao estabelecimento de planos HACCP e à identificação e resolução de problemas relacionados com a segurança alimentar. Os Perigos para a Segurança Alimentar no Processamento de Alimentos Este livro encontra-se organizado em seis secções: i) Classificação…

MESTRADO EM DIREÇÃO E GESTÃO HOTELEIRA Empreendedorismo e Análise de Projetos de Investimento Turístico Plano de negócios - El Tapas restaurante & wine bar 29/07/2013 Docente: Ana Martins Discente: José Martins nº 15128 Sumário executivo O El Tapas Restaurante & Wine Bar será uma empresa de restauração com uma componente de restaurante de tapas e wine bar, a constituir durante o ano de 2013 para início de atividade no mês

de Tecnologia em Logística 1° Semestre Disciplinas Norteadoras: Empreendedorismo Ética e Relações Humanas no Trabalho Desenvolvimento Pessoal e Profissional Tema: Desafio Profissional Plano de Negócios Manaus-Am / 2014 Desafio Profissional: Plano de Negócios Atividade Avaliativa: Desafio Profissional apresentado ao Curso de Tecnologia em Logística da Universidade Anhanguera - UNIDERP, apresentado como requisito para avaliação da…

Organization - ISO-9001 chamado de Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle - APPCC, especialmente criado para controlar os perigos na indútria de alimentos. O APPCC é conhecido mundialmente como Hazard Analysis and Critical Control Points - HACCP. PALAVRAS-CHAVE: Qualidade, competitividade, gestão, pesoas e custos. ¹ O presente artigo é parte integrante da ASPI (ATIVIDADE DE SIMULAÇÃO PROFISSIONAL INTEGRADA) desenvolvida pela FACISABH. No 2º semestre de 2011.…