Planejamento Restaurantes

profissionais capacitados,os jovens de hoje não estão só preocupados com bons salarios mas também Restaurante Fellini é um empreendimento gastronômico localizado na cidade do Rio de Jacom um emprego onde tenham conforto,fazendo o que gostame se desenvolvendo em equipe,podendo ter oportunidades,e isso é o que vereemos que acontece no Restaurante Fellini DESENVOLVIMENTO O Restaurante Fellini foi fundado em maio de 1993,esta situado na Zona Sul do Rio de…

Este trabalho objetivou estudar e analisar o restaurante Smak para, estruturar um novo conceito de prestação de serviço no ramo de restaurante. Observando que o crescimento do turismo local e a oportunidade de se reestruturar um restaurante que ofereça um atendimento que se enquadre ao perfil e à necessidade dos consumidores e turistas. Isso mostra que o restaurante Smak passará a fazer parte do cotidiano do cliente, assim, será mais que um restaurante, será uma solução em alimentação…

Um fator que dificulta a gestão dos restaurantes é a mão-de-obra ser praticamente toda artesanal. Um outro fator, merecedor de destaque, é a gestão nestas empresas, a qual é toda centralizada devido a serem, em sua grande maioria, empresas familiares administradas pelos próprios proprietários, onde se enfrenta ainda o problema com o nível cultural das pessoas que se disponibilizam a exercer as funções operatórias em um restaurante, gerando incompatibilidade de responsabilidades

--------------------- pg 03 4. Diagnostico do Restaurante SMAK----------------------------------------- pg 04 5. Resumo------------------------------------------------------------------------------- pg 05 6. Referencias bibliográfica------------------------------------------------------- pg 06 Introdução Quando uma empresa deseja conseguir atingir suas metas , aumentar seus lucros sem planejamento e organização fica muito difícil é…

ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI 1 1º DESAFIO O Restaurante Fellini pode ser organizado nos departamentos abaixo: • Gerência – responsável pela supervisão e coordenação de todos os demais setores da empresa, buscando tornar o estabelecimento mais competitivo, motivando e estimulando as equipes para garantir a qualidade final do produto, dois exemplos práticos de funções organizacionais para este departamento seriam o Planejamento e a Direção;

2816736848 SAMANTA FERREIRA ALVES – RA 2860132017 TATIANA CRISTINA RASQUINHO CRUZ – RA 2851180799 PLANO DE NEGOCIO RESTAURANTE SMAK Tutora: MARIA DE FATIMA / LUCIANE JAQUES Osasco, 16 de Abril de 2015. Sumário INTRODUÇÃO 1 Os erros mais cometidos por Pequenas e Médias Empresas 2 PLANO DE NEGÓCIO 4 Análise SWOT 7 Os principais problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, identificando possíveis soluções para os problemas encontrados 8 CONCLUSÃO 10 REFERENCIAS…

........ 3 Passo 4........................................................................................................ 4 1.1 ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE................................................................2 1.2 DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK.......................................................3 2. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK............................................4 CONSIDERAÇÕES FINAIS.............................................................................

Sumário Sumário executivo 3 10 Motivos de insucesso 4 Dicas de como desenvolver com sucesso o Smak 5 Análise SWOT 6 Diagnostico do restaurante Smak 7 Descrição da empresa 8 Produtos e negócios....................................................................................................9 Estrutura operacional ................................................................................................10 Plano de Recursos humanos ................................

da empresa. Logo, o objetivo deste trabalho é construir uma proposta de planejamento estratégico de recursos humanos em um Restaurante Nordestino, através do planejamento organizacional, desenhos de cargos e análise, plano de desenvolvimento de potencial, avaliação de desempenho, plano de carreira e perfil profissional/inventário de talentos, através de ferramentas inovadoras de gestão, como por exemplo o planejamento, direção e controle dos processo gerenciais de recursos humanos.…

FRAQUEZAS Ótima localização Mão de obra restrita OPORTUNIDADES AMEAÇAS Melhoramento de atração Crise Financeira. turística na cidade. PASSO 2 DIAGNOSTICO - RESTAURANTE SMAK Problemas Identificados Propostas de Solução Cardápios em língua Polonesa Cardápio em língua portuguesa com fácil identificação dos pratos e de preferência com fotos ilustrativas, facilitando