Planejamento Operacional Buffet

PLANEJAMENTO INFORMAÇÕES DA EMPRESA: • CONFEITARIA ROMEU E JULIETA LTDA • ATIVIDADE PRINCIPAL: CONFEITARIA • ATUA A 5 ANOS NO MERCADO • POSSUI IMÓVEL PRÓPRIO • MARKET SHARE: 10% ANÁLISE DA SITUAÇÃO ESTRATÉGICA INTERNA • ATENDE EM MÉDIA 4.000 CLIENTES • POSSUI 4 VENDEDORES • COMERCIALIZA OS SEGUINTES PRODUTOS: - BOLO DOCE ENFEITADO - BOLO SALGADO - MINI SALGADO - MINI DOCES ANÁLISE DA SITUAÇÃO ESTRATÉGICA INTERNA • QUANTO CADA PRODUTO REPRESENTA SOBRE de Produtos Receita % Repr. OMixTOTAL

transformar Essas fraquezas em forças, Essa é a fórmula para se Transformar em um Verdadeiro vencedor . “(Larry Bird) Sumário Introdução 5 Desenvolvimento 6 Plano de Marketing 9 Plano Financeiro 23 Plano operacional 24 Desenvolvimento 26 Conclusão 28 Conclui que este projeto inspira o aluno a se estudar, a se submeter a desafios que apareçam durante o modulo que o corpo docente nos oferece. 30 Por isso o projeto tem como ideia principal…

mercado de gastronomia há 20 anos, quando, em sua própria casa desenvolvia alimentos para serem vendidos no CEART, Centro de artesanato do Ceará, bastante movimentado nos fins de semana. Com o sucesso de vendas e clientes, ela passou a funcionar como um buffet, fornecendo alimentos para aniversários, casamentos e festas em geral vendendo diretamente para seus clientes. O portfolio de produtos é vasto, sendo fornecidos desde salgados e tortas até prantos especiais para café da manhã,…

|Organização de festa infantil, preparação e decoração do salão, serviços de bufê, | | |entretenimento. | ASPECTOS OPERACIONAIS: Com a agitação dos nossos dias, as casas de festas surgiram como solução para a organização de eventos comemorativos. Com essa visão de mercado, a nossa empresa resolveu investir no ramo, temos uma equipe que se preocupa com os detalhes

melhor o processo de Modelagem Empresarial a Fatec Indaiatuba propôs a realização do Projeto Interdisciplinar. Desenvolvemos a criação de uma empresa de Buffet Infantil, a qual o objetivo é colocar em prática o conteúdo aprendido em aula. A metodologia aplicada foi a de pesquisas sobre criação e desenvolvimento de novas empresas, e visitas a Buffet infantil para aprimorar nosso trabalho. Os resultados obtidos foram à construção dos departamentos, funções, e toda infraestrutura que a…

– Processo Administrativo Osasco 2014. Índice Introdução.....................................................................................................03 Etapa 1 Planejamento.................................................................................................04 Planejamento Estratégico...............................................................................04 Organização..................................................................................

construção dos projetos estratégicos. 4. A estratégia concretiza a visão - "A visão cria a imagem do destino. A estratégia define a lógica de concretização da visão. Visão e estratégia são complementos essenciais." Se não tiverem visão estratégia o buffet será como os outros e não terá valor agregado para o cliente. 5. A estratégia precisa ser mensurada - ''Meça a estratégia”, significa que todos os objetivos e indicadores do balanced scorecard deve emanar da visão e da estratégia da…

RESUMO A empresa Fazendinha Comercial e Serviços Ltda. é Brasileira privada e abrange território regional, seu capital é fechado, totalizando dois sócios específicos. A empresa trabalha com multimarcas envolvendo todos os produtos relacionados a Buffet para festas. O ramo de atuação é o comércio geral, sendo a venda de festas fechadas por pacotes e também a venda dos produtos individuais. Considerada uma empresa de porte médio, atualmente possui um quadro composto por 60…

1 2 DEDICATÓRIA 3 LISTA DE FIGURAS Figura 1: Gráfico do percentual da receita operacional líquida das empresas pertencentes às Atividades Características do Turismo, por setores de serviços – Brasil – 2003............. 18 Figura 2: Quando de compilação dos resultados da pesquisa............................................... 20 Figura 3: Quadro de recursos humanos................................................................................ 58 Figura 4:…

atendendo a toda região de Curitiba, seu público alvo engloba várias faixas etárias e diversos tipos de pessoas devido às variedades de eventos que a empresa pode oferecer. Destaca-se no mercado por oferecer a opção do cliente acompanhar o planejamento completo de seu evento por meio de ambientes interativos disponibilizados no portal de informações da Culturarte, além dos valores da empresa, como: bom atendimento; bom preço; Preocupação com a comunidade e meio ambiente. A…