Planejamento Estratégico

Per: Planejamento Estrategico em Restaurantes Nelson Alonso Junior nelsonjr3@gmail.com UNI9 Vera Lucia Chaves Alonso veralca6@gmail.com FALS Armindo Aparecido Evangelista armindoe@uol.com.br UNI9 Valter Mazini valter_mazini@uol.com.br UNI9 Resumo:A gestão estratégica em micro e pequenas empresas do setor de restaurantes se configuram em uma tarefa complexa e que demanda de seus administradores e gestores conhecimentos em ferramentas que apóiam nas ações decisórias e na ampliação da competitividade empresarial. Neste aspecto o planejamento estratégico surge como uma das principais ferramentas de apoio e facilitação deste processo. O estudo tem a proposta de disponibilizar conhecimentos em gestão estratégica para empresários, gestores e empreendedores entrantes no segmento de restaurantes e ainda demonstrar como este estudo pode contribuir para o desenvolvimento de uma gestão estratégica mais eficaz e eficiente para o segmento.Tem a premissa de responder o seguinte questionamento: Quanto os aspectos estratégicos contribuem para o efetivo sucesso das empresas do setor gastronômico? Usando a seguinte metodologia: pesquisa bibliográfica, onde foram consultados livros, pesquisas, estudos subsidiando informações sobre o planejamento e gestão estratégica. Outro tipo de pesquisa realizado foi a de campo, onde foram coletados dados in loco, sendo observados os fatos em sua origem. E conclui-se que existe uma necessidade urgente no desenvolvimento dos…

mercado de bares e restaurante da cidade de Belo Horizonte – MG e um ambiente altamente competitivo e com clientes cada vez mais exigentes, é notável que as empresas tendam a montar estratégias para atrair cada vez mais o público-alvo, fidelizar os clientes e criar diante dos seus concorrentes um fator de diferenciação difícil de igualar. A empresa adotada para este trabalho foi o Rancho do Leo, criada em 12/05/2010 e reposicionada no mercado em 19/10/2011, com uma nova sociedade. Os…

Desafios Estratégicos Desafios estratégicos são as oportunidades e ameaças presentes no setor, que podem influenciar em longo prazo as decisões da empresa. Sendo assim listamos abaixo algumas oportunidades e algumas ameaças do setor em análise, e também suas possíveis soluções , que merecem atenção na hora da tomada de decisões. Ameaças: Lei Seca: A Lei Seca foi promulgada em 2008 com objetivo de reduzir os acidentes provocados por motoristas embriagados no Brasil,…

feliz) se tornou comum entre colegas de trabalho. Funcionários de empresas marcam encontros quase sempre em bares ou em restaurantes após mais um dia de expediente, comem uma boa porção, bebem um drink, ou mesmo uma cerveja e conversam sobre assuntos variados, que vão desde conflitos gerados no trabalho, ou em casa, até assuntos como, as tendências da moda e jogos de futebol. Visando o objetivo dos clientes, que estão sempre em busca de um ambiente descontraído e acompanhado de…

SÓCIO ECONÔMICO DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS CLEIZILENE SANTOS DE CASTRO Estudo da viabilidade econômico-financeira de um bar na cidade de Belém BELÉM – PARÁ 2004 INTRODUÇÃO Nos últimos anos aumentou consideravelmente o número de empresas no país. Estas empresas vão desde um pequeno negócio a mais diversificada indústria, abrangendo praticamente todos os ramos empresariais. Muitas dessas empresas, nascidas sem a necessária orientação gerencial, não chegaram a…

devido a necessidades fiscais, bares e restaurantes foram obrigados a entrar na era da informática. Resposta Correta: c. Estratégias de negócios estando ciente da concorrência e, devido a necessidades fiscais, bares e restaurantes foram obrigados a entrar na era da informática. Feedback da resposta: Estratégias de negócios estando ciente da concorrência e, devido a necessidades fiscais, bares e restaurantes foram obrigados a entrar na era da informática. É preciso estabelecer um…

CASO: GESTÃO INTEGRADA DE DESTINO TURÍSTICO. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 PLANO ESTRATÉGICO 4 2.1 IMPLANTAÇAO DE POLITICAS 4 2.2 PRAÇA DO ARTESANATO 5 2.3 HOTEIS, POUSADAS E LAZER 5 3 CONCLUSÃO 8 REFERÊNCIAS 9 INTRODUÇÃO Fazenda Nova localizada na cidade Brejo da Madre de Deus no estado de Pernambuco, a 199 km da capital, tem como maior atrativo turístico a cidade-teatro de Nova Jerusalém na qual todo o ano recebe milhares de pessoas para o seu teatro, onde…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO 4 3 CONCLUSÃO 7 4 REFERÊNCIAS 8 -INTRODUÇÃO: Com base no relato de declínio do turismo na fazenda nova observamos que não teve um planejamento tudo foi feito na emoção na vontade de pessoas daquele local que queriam melhorar as condições de vida da população por isso é que não conseguiram sustentar o turismo naquele…

..... 7 10.1.1. OPORTUNIDADES ............................................................................................... 7 10.1.2 – AMEAÇAS ............................................................................................................ 7 10.2. ANÁLISE INTERNA ..................................................................................................... 8 10.2.1. PONTOS FORTES…

Rodrigues Alves – RA: 5725168533 – Tecnologia em Logística. TAUBATÉ / SÃO PAULO 2012 Assistência ao Asilo Melhor Idade Definições de Planejamento No livro texto de Administração do autor Idalberto Chiavenato podemos compreender que planejamento é um processo lógico nos estudos com relação à tomada de decisões, planejar não significa somente fazer previsões e sim a uma percepção do que possa ocorrer. Na pratica podem ocorrer três tipos de planejamento: Planejamento Estrategico…