Pastelaria Básica

Padaria e Pastelaria sem glúten Cozinha Saudável 11-09-2013 Escola Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo Prova de Final de Semestre Identificaçao Nome: José Fernando Oliveira dos Santos Curso: Gestão e Produção de Cozinha Ano escolar: 2013/2014 Turma: Gestão e Produção de Cozinha B Número: 11 Contacto Telefónico: 918890269 Correio electrónico: josesantos_@sapo.pt Orientadora Educativa: Profª Carla Gomes Escola Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo Prova de Final

desenvolvimento de competências e habilidades relacionadas à criação de um projeto (técnico, científico, empresarial). Esse é o papel do empreendedor. Ter origem no termo empreender, significa realizar, fazer ou executar. O empreendedor tem como característica básica o espírito criativo e pesquisador. Ele está constantemente buscando novos caminhos e novas soluções, sempre tendo em vista as necessidades das pessoas. A essência do empresário de sucesso é a busca de novos negócios e…

INFORMAÇÃO TURISTICA E HOTELEIRA Cristina Salgueiro NOÇÃO BÁSICA DE TURISMO Pensar em turismo : • Férias • Passear • Visitar os amigos e familiares • Visitar locais históricos e religiosos • Ir à praia • Ler um livro … etc. TURISMO É MUITO MAIS!!! Cristina Salgueiro Podemos associar ainda ao conceito de turismo: • • • • Actividades de viagem de estudo Seminários e conferencias Viagens de negócios Viagens por motivos de tratamento de saúde, etc… Ou seja, …

alojamento que correspondem a 23,7% de participação do município e 23,9% no Estado. Dentro do Mercado Municipal não existem concorrentes diretos, apenas indiretos que possuem lanches, salgados, pastéis e bebidas são eles: Casa da tapioca, Pastelaria Box 73, Pastelaria do Leonardo e Doceria Camafeu. a) Casa da Tapioca Oferece pouca variedade, seu foco é vender tapioca. • Produtos e Preços: Cardápio reduzido, preços…

profundo OBRIGADO! Carla Gonçalves IX X Resumo Esta dissertação teve como ponto de partida o estágio realizado na Dan Cake (Portugal) S.A, empresa portuguesa especializada em produtos de pastelaria embalada, conhecida nacional e internacionalmente pela oferta de bolos e produtos de pastelaria de conservação. Estudou-se e caracterizou-se o processamento industrial associado à confecção dos produtos e de todos os parâmetros que o influenciam, tendo-se para o efeito,…

empregador; Usar o EPI fornecido pelo empregador; Submeter-se aos exames médicos previstos nas Normas Regulamentadoras; Colaborar com o Órgão na aplicação das Normas Regulamentadoras. 8.ORIENTAÇÕES LEGAIS BÁSICAS DA CLT ART. 157 – Cabe às empresas: I – Cumprir e fazer cumprir as normas de segurança e medicina do trabalho. II – Instruir os empregados, através de treinamentos, comunicações internas ou ordens de serviço, quanto às precauções…

que ocorre no interior da garrafa Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo Enologia - Lúcia Barbosa Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo Enologia - Lúcia Barbosa Avaliação Olfactiva  No gosto temos 4 sensações básicas e no aroma podemos ter centenas de aromas  Enquanto as preferências do gosto, muitas são herdadas no nascimento, as preferências pelos aromas são na maioria aprendidas pela experiência  O aroma pode dar-nos a indicação da…

(bares, livrarias, espaços de lazer etc.); O bairro São Pedro é um bairro ribeirinho que se divide em classe baixa e média, em frente a escola tem uma papelaria, ao lado uma creche, é rodeada por prédios e casas classe média, e bem próximo tem pastelaria, padaria , salão de beleza, uma igreja católica, bar, sorveteria, lojas e uma praça. g) infraestrutura (pontos de ônibus, telefones públicos, luz, água, asfalto); Os pontos de ônibus se encontram a três quarteirões da escola, a escola tem dois

ESCOLA TECNICA GRÃO DUQUE HENRI HENRI DESCRIÇÃO DA EMPRESA Nós pon nhos sabor é uma empresa de pequeno porte, do segmento alimentício, e em especial no ramo da padaria e pastelaria. Esta situada na região de Achada Riba – Assomada, buscando atender um público de todas as idades e classes socioeconómicas, com produtos diferenciados e com o melhor serviço da região. Sumario Executivo Tendo como oportunidade de aprendizagem, durante todo este projeto,…

CARBOIDRATOS, Lipídios E PROTEÍNAS Professor: Wagner Santos Araújo Disciplina: Fundamentos do Exercício Tipos e fontes de carboidratos  Monossacarídeos: Representa a unidade básica dos carboidratos. A glicose, também denominada dextrose ou açúcar do sangue. Consiste em um composto com 06 carbonos(hexose), que é formado naturalmente no alimento ou no corpo através da digestão de carboidratos mais complexos. FRUTOSE: (Açúcar das frutas ou levulose), o açúcar mais doce, ocorre em…