Estudo de caso – stronger pastelaria

UFRJ - MBA EM GESTÃO EMPRESARIAL TURMA GERIO1225 Rio de Janeiro, 19 de Dezembro de 2012. CURSO: ECONOMIA PARA EXECUTIVOS PROFESSOR: Luiz Gustavo Baptista ESTUDO DE CASO – STRONGER PASTELARIA POR: MARCONDES GOMES Questões para o estudo de caso: 1) Dentre os fatores que determinam a demanda de um produto, qual deles influenciou a mudança do perfil do comércio do Sr. Stronger? Além do aumento da economia com a maior distribuição de renda entre a população local, esta impulsionada pelos royalties pagos pela exportação de petróleo, houve também uma mudança no perfil dos frequentadores da região, estes formados por uma população mais jovem, composta por casais acompanhados de seus filhos ainda crianças ou entrando na adolescência, estes com características e interesses (gostos) específicos. 2) Com relação à classificação dos diversos tipos de bens, como pode-se considerar o pastel e o caldo-de-cana comercializado pela Pastelaria Stronger? E em relação aos pastéis, como podem ser classificados os sanduíches oferecidos pela concorrência? Os produtos pastel e caldo-de-cana, se analisados separadamente, podemos classificar como bens substitutos, pois estes podem ser combinados e consumidos com outros produtos. No caso da Pastelaria Stronger, ambos são classificados como bens complementares, pois a dobradinha pastel + caldo-de-cana representa o carro chefe da Stronger, com vendas aproximadas de 2.000 unidades de pastéis acompanhados de 800 litros de caldo-de-cana por…

ECONOMIA EMPRESARIAL O CASO DA STRONGER PASTELARIA ESTUDO DE CASO – 2.5 MBA Gestão Empresarial – Turma 58 PROFESSOR: Luiz Gustavo Batista, Mestre ALUNO: Fabiano Pedro Celestino – fpedro.celestino@hotmail.com EXERCÍCIO 2.5 – O CASO DA STRONGER PASTELARIA Questão N° 01: Para esta questão podemos considerar um dos postulados da teoria da demanda citados em nosso livro: “... todo consumidor é um agente racional: tendo em vista as circunstâncias, escolhe o…

GESTÃO DE OPERAÇÕES E INFORMAÇÃO ESTUDO HIPOTÉTICO DE UMA PASTELARIA DELIVERY Sumário 1. Introdução 4 2. Estudo de caso hipotético – Pastelaria Delivery. 5 2.1. Definição do Negócio 5 2.2. Objetivos Estratégicos e Fatores Competitivos. 6 2.3. Indicadores de Performance e Qualidade. 10 2.4.Gestão de Estoques. 10 2.5.Tecnologia da Informação. 11 1. Considerações Finais 12 Referências 13 …

Hermanos, Como ya muy probablemente se han dado cuenta, “Box.com” ha cambiado algunos de sus reglamentos, lo cual ha causado muchos problemas al compartir archivos. Ha sido tanta la solicitud de los archivos del material de estudio para las reuniones que nuestros requisitos son mayores a lo que tal sistema ofrece. Estamos trabajando incesantemente en la búsqueda de otras opciones para suministrar los archivos teocráticos, en los cuales se ha llegado a depender. Por ahora estamos…

3.2.3 Elaborando o PCP 16 3.2.4 A pastelaria e seu processo de qualidade 17 4. CONSIDERAÇÕES FINAIS 18 5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICA 19 1. INTRODUÇÃO O presente trabalho elaborado pelas alunas do Curso de Administração, apresenta como objeto de estudo a excelência produtiva, com o intuito de buscar melhorias no processo de produção e prestação de serviços, consequentemente gerando lucros. Para isso, o estudo traz os problemas encontrados…

ESAMC ESCOLA SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO E MARKETING GESTÃO DE OPERAÇÕES E INFORMAÇÃO ESTUDO HIPOTÉTICO DE UMA PASTELARIA DELIVERY ARTUR REZENDE TAVARES ALINE SILVESTRE BRUNO CASSIA JOSE VAZ DANIEL AMBROSIO AFONSO DE SOUZA MAIARA MOURA FIGUEIRA Uberlândia 2014 Empresa: Pastelaria Delivery Foco: Fazer entregas rápidas de pastéis a partir de solicitações por telefone. Observação: a empresa não dispõe de balcão de atendimento nem de salão para receber clientes.…

Padaria & Pastelaria Chidenguele Contactos: Adérito António Zunguze: (+258) – 826978584 / (+258) – 844634460 / (+258) - 861210903 Correio electrónico: aderitozunguze@gmail.com Dércio João R. Muchate: (+258) – 8272659839 / +258 – 845445260 Correio electrónico: derciomuchate@yahoo.com.br Sérgio Feleciano Sambo: (+258) – 824290750 Correio electrónico: sambolas29@gmail.com Natureza do Negócio O negócio tem como natureza a venda de produtos de consumo alimentar. Declaração do…

ECONÔMIA EMPRESARIAL ESTUDO DE CASO – STRONGER PASTELARIA Questões para o estudo de caso: 1) Dentre os fatores que determinam a demanda de um produto, qual deles influenciou a mudança do perfil do comércio do Sr. Stronger? O fato de haver um novo concorrente tão próximo e principalmente esse concorrente atuar com promoção de redução de preço afeta o perfil e demanda do comércio do Sr. Stronger. Este concorrente fará com que caia a demanda de clientes da pastelaria, de acordo com os…

......................................................................08 Pontos Positivos E Negativos.....................................................................................08 BRIEFING.......................................................................................................................09 ESTUDO DA FORMA.....................................................................................................11 ESTUDO DA…

1.RESUMO EXECUTIVO 1.1 Projecto do plano Plano de negocio e um documento que descreve por escrito quais os objectivos de um negocio e quais os passos que devem ser dados para que estes objectivos sejam alcançados, diminuindo os riscos e incertezas, permitindo identificar e restringir seus erros no papel, ao invés de comete-los no mercado. O presente plano visa a implantação de uma empresa de Panificação e Pastelaria designada por DHILMM que estará localizada no bairro Josina Machel…