Tcc marketing

INTRODUÇÃO

No início do segundo semestre de 2008, o grupo optou em desenvolver o projeto para a Doceria da Rebeka, por ser uma loja que necessitava de melhorias e conversando com a proprietária Sra. Rebeka a mesma nos concedeu o aval para iniciar. A empresa está situada no Mercado Municipal de São José dos Campos que atua no segmento alimentício, na confecção de bolos, doces e salgados. A cidade de São José dos Campos tem mostrado crescimento na área de alimentos e bebidas, conforme pesquisa realizada no site da Prefeitura de São José dos Campos é notável o aumento de estabelecimentos que atuam no segmento de alimentação, tal aumento se deve à nova realidade da população das grandes cidades, que, devido à falta de tempo, tem buscado comodidade em comprar bolos, doces e salgados para suas festas. Na Doceria da Rebeka identificamos um grande potencial para implantação das ferramentas de marketing aos quais nos permitiram usar fundamentações de livros de autores renomados, sites, conteúdo de aulas e as dicas dos professores.

A Doceria da Rebeka passou por uma reforma a qual exige uma reestruturação no Marketing Mix, diante dessa necessidade o objetivo desse trabalho será implementar os principais passos que compõe o Plano Estratégico de Marketing, o qual abrange criar processos e procedimentos com ênfase em melhoria envolvendo produtos, maior divulgação da marca, aumento de rentabilidade, agilidade no atendimento, possibilitando solidificar os conceitos adquiridos para que se tenha uma padronização, obtenção de resultados mensuráveis e através destas medidas aumentar o faturamento em vendas.

1. REVISÃO DA LITERATURA

1.1. História do Marketing

Ensinam Kotler & Amstrong (2003, p.3) que o marketing nada mais é do que lidar com clientes, entendendo, comunicando e proporcionando valor e satisfação. Os principais objetivos são os de atrair novos clientes e manter os clientes atuais, proporcionando-lhes