Padaria Pão Quente

1 Introdução O pão é um alimento que resulta do cozimento de uma massa feita com farinha de certos cereais, principalmente trigo, água e sal, seu uso na alimentação humana é antiquíssimo. É estimado que o pão tenha surgido há 12 mil anos na Mesopotâmia juntamente com o cultivo do trigo. Eram feitos de farinha misturada com o fruto do carvalho. Os primeiros pães eram achatados, duros, secos e muitos amargos. Para ser ingerido, o pão era lavado várias vezes em água fervente e depois era…

Cenario Economico etapa 4 passo 3 de economia O pão é um dos alimentos mais antigos que se tem notícia, sendo fonte de carboidratos, proteínas e sais minerais. O consumo brasileiro de pão é de 33,5 quilos por habitante ao ano, quantia considerada baixa pela OMS, já que o consumo recomendado seria de 60 quilos. Os produtos panificados ocupam a terceira colocação na lista de compras do brasileiro representando, em média, 12% do orçamento familiar para a alimentação. Como a Indústria de…

APRENDIZAGEM INDUSTRIAL GRUPO TÉCNICO DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA LEVANTAMENTO DE ORÇAMENTO DA EMPRESA: PADARIA PRÍNCIPE JOINVILLE 2013 VIVIANE PROCHNOW CASTILHO FÁBIO FERREIRA MACEDO EDSON LUIZ DORNELES JÚNIOR MARIA LUIZA DOS SANTOS CORDEIRO SCHNEIDER ROZE ELAINE FRANCENER PEREIRA LEVANTAMENTO DE ORÇAMENTO DA EMPRESA: PADARIA PRÍNCIPE – DRIVE THRU PROFESSOR MATHEUS BENINI JOINVILLE 2013…

Página 1 de 13 PADARIA FICHA TÉCNICA Setor da Economia: secundário Ramo de Atividade: indústria Tipo de Negócio: padaria Produtos Ofertados/Produzidos: pães, bolos, doces, tortas, bebidas, etc. Investimento inicial: 166mil reais Área: 120m² APRESENTAÇÃO No princípio o homem alimentava-se somente da caça, depois buscou outras formas. Por saciar a fome mais rapidamente do que as frutas e raízes, as sementes de trigo e cevada ganharam mais destaque. Milhares de anos A.C. já…

Padaria e Confeitaria Introdução O panificador ou popularmente chamado de padeiro é o profissional responsável por produzir pães (massa feita de farinha, em geral de trigo, ou outro cereal, que é amassada e assada no forno) salgados e doces, que podem ser recheados ou não, tortas, quiches, bolos, tortas doces, doces dos mais variados, entre outras guloseimas. A padaria é um estabelecimento comercial industrial de pequeno porte, que vende os produtos produzidos pelos padeiros ou panificadores.

Padarias: Alternativas de Posicionamento frente um Novo Cenário* Luciano Thomé e Castro Marcos Fava Neves Matheus Alberto Cônsoli Edgard Monforte Mello Resumo Padarias são um formato varejista muito tradicional no Brasil, que têm passado por alterações significativas resultantes das mudanças no setor varejista e também no novo consumidor de alimentos. A redução do número de padarias, o aumento da capacidade ociosa das existentes e a alteração nas linhas de produto e do conceito do negócio

.....................................................00 4.1.1 Distribuição das Padarias no Brasil ..............................................................00 4.1.2 Desempenho do Setor de Panificação em 2008...................................00 4.1.3 Composição Média do Faturamento ..........................................................00 4.1.4 Composição Média dos Custos dos Produtos Produzidos em Padaria ..00 4.2 Análise da Concorrência .............................................

anual em torno de 16 bilhões de dólares e emprega diretamente 580 mil pessoas. Em 1984 estimava-se cerca de 32 mil padarias artesanais no Brasil. Em 1994 este número elevou-se para cerca de 50.000 e atualmente já são cerca de 63.000 pequenas empresas. A elevação na quantidade de padarias se deu por empreendedores investindo ou mudando de ramo, desempregados, conceito de mini-padarias, influência de órgãos como o Sebrae, entre outros. No entanto podemos dizer que as micro e pequenas…

| Eduardo Armindo Silva Padaria Flor de Pão Nome do Tutor Presencial: Pablo Bes de Oliveira Nome do Professor Regente: Eliane Vargas de Campos Ulbra Gravataí Gravataí - RS 2013/1 Eduardo Armindo Silva Projeto para Abertura de uma padaria Projeto estruturado

Cenario Economico etapa 4 passo 3 de economia O pão é um dos alimentos mais antigos que se tem notícia, sendo fonte de carboidratos, proteínas e sais minerais. O consumo brasileiro de pão é de 33,5 quilos por habitante ao ano, quantia considerada baixa pela OMS, já que o consumo recomendado seria de 60 quilos. Os produtos panificados ocupam a terceira colocação na lista de compras do brasileiro representando, em média, 12% do orçamento familiar para a alimentação. Como a Indústria de…