Oleos E Gorduras Tecnica Dietetica

SERGIPE ELICLÉCIA OLIVEIRA JAQUELINE GALVÃO MAYRA PEREIRA LEGUMINOSAS ITEM PONTUAÇÃO Padrão Trabalho Introdução 1 Objetivos Materiais e Métodos 2 Resultado e Discussão 3 Conclusões 1 Referencias 0,5 Ficha técnica 1,5 Ponto quantitativo 1 Total 10 Aracaju,outubro de 2013 INTRODUÇÃO As leguminosas são grãos contidos em vagens ricas em tecido fibroso.Algumas espécies podem ser consumidas quando ainda verdes (ervilhas e…

PALESTRANTE SAMYRA RANGEL GOMES CRN 12100837 SAMYRA.RGOMES@GMAIL.COM Fundamentos de Nutrição e Dietética “A vida é nutrida por alimentos e as substâncias das quais ela depende são os nutrientes. Estes fornecem a energia e os materiais constituintes para as substâncias incontáveis que são essenciais para o crescimento e a sobrevivência dos seres vivos (KRAUSE, 1995).” Fundamentos de Nutrição e Dietética Nutrição • Processo orgânico que envolve ingestão, digestão, absorção,…

Técnico em Nutrição e Dietética RELATÓRIO DAAULA PRÁTICA DE CARNES JOSIANE CARLA DA SILVA GASPARETE PAULA SILVA JULIANO MAXIMO MARA LUANA ANA CRISTINA UBERABA - MG OUTUBRO DE 2012 JOSIANE CARLA DA SILVA GASPARETE PAULA SILVA JULIANO MAXIMO MARA LUANA ANA CRISTINA RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA DE CARNES Relatório apresentado ao Curso Técnico em Nutrição e Dietética do Instituto…

carotenóides. Os lipídios incluem gorduras simples, fosfolipídios (lecina e esteróis) em uma emulsão de óleo e água. Lecitina, juntamente co as lipoproteínas são responsáveis pelo efeito emulsificante da gema. As proteínas existentes na gema são lipovitelina, fosfovitina e livitina. Valor Calórico Os ovos são fonte de proteínas, vitaminas A, D, e vitaminas do Complexo B. A gema é composta em media por 34 % de gordura, 16% de proteína e 50% de água. Aproximadamente 5 % de gordura do…

NUTRIÇÃO RELATÓRIO Análise das instalações físicas e equipamentos do laboratório de técnica dietética Docente: Carla Menezes Discentes: Jailene Gomes dos Santos Risalva Valéria Batista de Sena Verlene Caroline de Souza Gomes Petrolina-PE 2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. METODOLOGIA 4 3. RESULTADOS E DISCUSSÃO 4 4. CONCLUSÃO 8 5. REFERÊNCIAS 10 1. INTRODUÇÃO O laboratório de Técnica Dietética é o espaço reservado ao estudo das propriedades e procedimentos aos quais…

TÉCNICO EM NUTRIÇÃO? O Técnico em Nutrição e Dietética atua nos diversos setores relacionados à alimentação envolvendo todas as etapas do processo produtivo, como: compras, seleção, transporte, estocagem, preparo e distribuição de alimentos, com vistas na segurança alimentar de indivíduos e coletividades, sadias ou enfermas, bem como a capacitação e o treinamento de manipuladores de alimentos do comércio formal ou informal. O Técnico em Nutrição e Dietética é um profissional da área da…

publicado em 1992, recomendava evitar gorduras, estimulava o consumo de alimentos ricos em carboidratos (pães, cereais, arroz e massas). O objetivo era reduzir o consumo total de gordura saturada e com isso níveis do colesterol. 5- R: Baseada em 3 conceitos: Variedade: estímulo de consumo de diversos grupos de alimentos. Proporcionalidade: devido ao tamanho dos grupos e número de porções indicadas. Moderação: devido ao tamanho dos grupos de açúcares e gorduras. 6- R: A pirâmide…

e hormonais no organismo. Gorduras e óleos tem, como principal função, o fornecimento de energia, conferem sabor, sensação de saciedade, com consequente espaçamento entre as refeições, além de veicular as vitaminas lipossolúveis. (DUTRA, MARCGHINI, 2000). Tipicamente, os lipídios servem como moléculas armazenadoras de energia, geralmente na forma de gordura e óleo, sendo sua diferença está no estado físico sob temperatura ambiente, pois os óleos são líquidos e as gorduras são sólidas,…

alimentação. A terapia nutricional é importante para evitar o consumo exagerado de gordura e o conseqüente acúmulo de lipídeos nas paredes de veias e artérias. Entre as recomendações alimentares: redução dos alimentos de origem animal, os óleos de coco e de dendê,nos quais os índices de colesterol e AGS são mais altos; maior ingestão de alimentos com Ômega-3: peixes de águas frias, como o cavalinha, a sardinha e o salmão, e óleos de soja e canola; ingestão de vegetais e fibras…

FUNDAÇÃO OSVALDO ARANHA - FOA CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA - UniFOA CURSO DE NUTRIÇÃO – QUARTO PERÍODO TÉCNICA DIETÉTICA – PROF. ª ANA PAULA C. DE MENEZES SOARES DANDARA OLIVEIRA – 201310345 FRANCINE RODRIGUES DE A. SANTOS – 201220623 JACQUELINE DE OLIVEIRA M. ASSIS - 201210840 KENIA MARA ALVIM – 201310356 ROSÂNGELA DUARTE – 201310027 RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA VI AVES E PESCAD0S VOLTA REDONDA 2014 INTRODUÇÃO Aves Refere-se a aves domésticas