Oleo Oleico

ANÁLISE QUANTITATIVA E QUALITATIVA DE ÁCIDOS GRAXOS DO ÓLEO DAS SEMENTES DE ACESSOS DE MARACUJÁS DO CERRADO Renata Miranda Lopes*1, Fábio Gelape Faleiro2, Dijalma Barbosa da Silva1, Anderson Sevilha1, Roberto Fontes Vieira1, Tânia da Silveira Agostini Costa1 (*Bolsista, 1Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia Embrapa, Parque Estação Biológica - PqEB - Av. W5 Norte (final) Caixa Postal 02372, 70770-900 Brasília, DF. 2 Embrapa Cerrados, BR 020, Km 18, Caixa Postal 08223, 73010970…

DISCIPLINA: LABORATÓRIO DE ENG. QUÍMICA IV PROF: KLEBER BITTENCOURT OLIVEIRA Determinação da Acidez de Óleos Vegetais e Produção de Biodiesel BELÉM Dezembro/2014 UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA FACULDADE DE ENGENHARIA QUÍMICA DISCIPLINA: LABORATÓRIO DE ENG. QUÍMICA IV PROF: KLEBER BITTENCOURT OLIVEIRA Determinação da Acidez de Óleos Vegetais e Produção de Biodiesel CAMILA SANTANA DIAS- 201107540033 ISABELA CRISTINA…

principal característica: é a insolubilidade em água e a solubilidade em certos solventes orgânicos. As moléculas dos lipídios são apolares. Classificação dos lipídios Os principais tipos de lipídio são: glicerídeos, representados pelos óleos e gorduras de origem vegetal e animal; cerídeos, produzidas por abelhas e por plantas como a carnaúba; carotenóides, pigmentos amarelos e vermelhos de certas plantas (tomate, cenoura etc.); fosfolipídios, principais constituintes das…

(18:0) Ponto de fusão: 69,6C Ácido oléico [18:1(9)] Ponto de fusão: 13,4C Ácidos Graxos • São encontradas nos óleos de girassol e soja e sementes oleaginosas Gorduras Trans ácidos graxos saturados Mistura de ácidos graxos saturados e insaturados Gotículas de gordura em uma célula adiposa animal Célula vegetal: estruturas mais escuras são proteínas rodeadas por estoques de óleos. Ácidos graxos (% do total) Óleo de oliva, Manteiga, Gordura …

no plasma. Dessa forma, indivíduos hiperquilomicronêmicos poderiam utilizá-los na dieta em substituição aos ácidos graxos de cadeia longa, que são incorporados aos Quilomicrons. Ácidos graxos de cadeia longa são o palmítico, cuja principal fonte é o óleo de palma, encontrado no leite e derivados, e o esteárico, presente na gordura do cacau. Entre os ácidos graxos da dieta, o palmítico é o mais abundante. Estudos metabólicos e epidemiológicos demonstraram que o ácido palmítico eleva a…

[pic] Leia o enunciado: “No filme “O óleo de Lorenzo” o Sr. e a Sra. Odone lutam intensamente para salvar o seu filho Lorenzo que apresenta uma patologia denominada Adrenoleucodistrofia. Essa patologia é uma doença rara que afeta o cromossomo X, sendo uma herança ligada ao sexo, tem caráter recessivo, é transmitida por mulheres portadoras e que afeta fundamentalmente homens.” 1) Descreva a composição da bainha de mielina quanto aos tipos de lipídios e a relação da doença…

característica da solução de iodo diminuirá sua intensidade de coloração (3). (6) Recursos: • 7 tubos de ensaio enumerados • 1 béquer • Aparelho para banho-maria • Chapa de aquecimento • Éter etílico • Acetona • Ácido oléico • Etanol • Clorofórmio • Óleo de cozinha • Solução NaOH 10% • Ácido esteárico • Iodo • Água destilada (7) Metodologia: Os alunos juntos desenvolveram o experimento acompanhado pelo professor, onde deveram anotar e observar todo o…

ALIMENTOS PROCESSAMENTO DE ÓLEOS VEGETAIS I Dandara Lima Brasil Produção de Óleos Vegetais no Mundo Fortaleza – CE 2013 1 INTRODUÇÃO Os óleos vegetais atualmente têm ganhado novas aplicações devido suas propriedades; o óleo de linhaça, por exemplo, anteriormente utilizado largamente na fabrica de tintas e resinas, hoje ganhou status de suplemento alimentar, rico em ômega 3 e ômega 6, pode substituir os óleos de…

estruturas. Como com esta configuração (cis) elas não conseguem se aproximar o que permitiria compactar , então as forças de van der Walls são pequenas e elas tem baixo ponto de fusão. IMAGEM - Óleos e Gorduras Os lipídios são as mais abundantes fontes de óleos e gorduras (graxa) na natureza. Ambos os tipos de compostos são denominados triglicerídeos, pois são ésteres constituídos de três ácidos graxos unidos ao glicerol, um álcool trihidroxilados. Se…

| Calcular o índice de saponificação do óleo de soja. | | |INTRODUÇÃO | Saponificação é a conversão do óleo/gordura em sabão. Nessa reação, o triglicirídeos sofre hidrólise